المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مطبخ المنتدى


الصفحات : [1] 2 3

زهرة المدائن
26-May-2009, 06:13 PM
http://www11.0zz0.com/2009/05/26/14/799011729.jpg (http://www.0zz0.com)




بما انو نحن بالمنتدى أسرة وحدة ... و ليكمل جو البيت الواحد من خلال منتدانا


حبيت يكون في تواصل بينا من نوع آخر ...



فكرة الموضوع كالتالي :::


http://www11.0zz0.com/2009/05/26/14/222394222.jpg (http://www.0zz0.com)


رح يتم اختيار عضو على مدة اسبوع ليحضر عزيمه و يعزم المنتدى عليها


رح يتم اختيار العضو بناء على طلب الاعضاء التانين .. بشكل اوضح انو كل عضو حابب يشارك بالمطبخ

يحط اسم عضو حابب يسوي هو العزيمه ... و العضو الي بيتكرر اسمو اكتر شي رح يكون هو صاحب

العزيمه

و طبعا حتى نضمن التنوع ... كل عضو بيتم اختياره ممنوع يعزم مره تانيه الا بعد ما تمر عزيمة ثلاث اعضاء

على الاقل من بعده .

و طبعا رح نترك اختيار الطبخه و غيرو من مكونات العزيمه للعضو الي وقع عليه اختيار الباقيين

و هو يتفنن بشكل العزيمه كيف ما بدو

و طبعا مسموح تختار احدى الوصفات الموجوده بمنتدى الطبخ

و اكيد اي اقتراحات لتطوير المطبخ رح كون سعيده بانكون تقدموها



بتمنى كون وُفقت بالاختيار .. و بتمنى اوقات سعيد للكل بمطبخنا ...

http://www11.0zz0.com/2009/05/26/14/222394222.jpg (http://www.0zz0.com)



أهلا و سهلا فيكم بمطبخكم

http://www11.0zz0.com/2009/05/26/14/210588315.gif (http://www.0zz0.com)

نبعة بيسان
27-May-2009, 03:11 AM
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااو


فكرة روعة وبتجنن
:wink:
ربي يسعدك شو رايئة

وهي انا اجيت اول وحدة


بدي نئي عضو
:confused:
ممممممممممممممم

مين ياترى

يوسف سكاف

والله اكلو طيب وبيشهي
:tongue:
يلاااااا


شاركوناااااااااااااااااااااا
:biggrin:

يسلمووووووووو مشرفتنا الغاليه
تقبلي مروري
دمتي بود

جيهان
27-May-2009, 10:25 AM
صباح الخير
فكرة رائعة وظريفه اختي زهرة المدائن
بس على فكرة انا ما بئبل العزيمة غير دوء مو حكي هههههههههه
يعني تشهونا بدون فائدة حرام عليكم
وأكيد بضم صوتي لصوت نبعة بأختيار شيفنا الرائع
يوسف سكاف
بإنتظار العزيمة ورح بلش رجيم من اليوم حتى ائدر أكل

عمران حسن
27-May-2009, 11:24 AM
ممممممممم

والله يسواني مايسواكن

يعني بدكم يوسف
خلص
يوسف السكاف
حط راسك بين هالروس وقول ياقطاع الروس

ههههه

شكرا لمشرفتنا الغالية والمتألقة زهرة المدائن

نغم
27-May-2009, 11:46 AM
عزيزتي زهره المدائن دائماً تتحفينا بكل ماهو مميز و رائع

فكرة رائعة و فعلاً أخرجتيها بجمالية كبيرة

ما ننحرم يارب

و بما أنو أول عزيمة و مشان ماحدا يهرب

و لأنو يوسف شيف بينوثق فيه و بطبخاتو

( على الأقل على الصفحات ) ههه

فأنا كمان بضم صوتي لصوت الجميع و بختار

يوسف سكاف

بس ياخوفي يضل تقلان وما يبين

و نضل نحنا بلا أكل

و أنا مع جيجي كمان مابدنا شم ولا ادوق

يوسف كل طبخة بتعملها هون بتشلي منها صحن لأنو مو مطولة لأجي

بإذن الله

يسلموووووووووووووو زهورة

http://img193.imageshack.us/img193/645/20202.gif (http://img193.imageshack.us/my.php?image=20202.gif)


تحيتي و محبتي

يوسف السكاف
27-May-2009, 02:30 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسلمو زهرة المدائن
وأحلى عزيمة لعيونكم
ومشان نفتح شهيتكن للأكل بدي بلشلكن بشوية مقبلات
لأني حاببكن تاكلو منيح
متبل الباذنجان
المقادير:

كيلو باذنجان كبير
3/4 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق عصير الليمون
1/2 كوب طحينة
ملعقة طعام ماء
زيت زيتون


الطريقة:

يشوى الباذنجان في فرن حار حتى يستوي ثم يترك ليبرد ثم يزال القشر عنه ويهرس .
يضاف إليه الملح والليمون والطحينة ويخلط حتى يتجانس ثم يصب في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون والبقدونس .

الحمص

المقادير:

كوب حمص جاف
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4كوب عصير الليمون
4 ملاعق طحينة
4 ملاعق مايونيز
علبة زبادي
ماء لسلق الحمص
زيت زيتون


الطريقة:

- ينقع الحمص في ماء لمدة ساعتان ثم يسلق في الماء حتى يستوي .
- يحتفظ ببضع حبات من الحمص للتزين ثم تخلط جميع المقادير ماعدا زيت الزيتون بالخلاط حتى تتجانس ثم يصب في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون وحبات الحمص.
طبق الفطر بالصلصه الحاره
هذه المقادير لطيق واحد فقط(لشخصين)

علبة فطر مقطع _ 1|2علبة معجون طماطم
_ كأس ماء صغير
_ فلفل حار
_ ملعقه صغيره من كل مايلي:( ملح _ فلفل أسود _ فلفل مطحون _ بزار مخلوط _ لومي أسود ).


الطريقة:

يوضع الزيت في المقلاة ويوضع عليه الفطر المقطع بعد أزالة الماء منه ويحمر قليلآ لمدة دقيقتين
ثم يوضع عليه معجون الطماطم وكأس الماء ويخلط جيدآ ويقلب لمدة دقيقتين فقط ثم توضع عليه البهارات ويقلب لمدة دقيقه واحده ثم يقدم مع الخبز .

يلا حاجة مقبلات
منبلشلكن بالسلطات
هممممممممم
تبولة
المقادير:

نصف كأس برغل ويمكن تقليل الكمية
حزمتين بقدونس
حزمة نعناع
3 حبات بصل أخضر
حبة طماطم كبيرة
6 ملاعق طعام عصير ليمون
4 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح
خس للزينة (حسب الرغبة)


الطريقة:

* ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريباً، ثم يصفى ويترك جانباً.
*يفرم كلاً من البقدونس والنعناع والبصل فرماً ناعماً .
* تقطع الطاطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناع
والبقدونس.
*يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط
السلطة جيداً .
*وتوضع على صحن مغطى بأوراق الخس وتزين بشرائح
الليمون وتقدم.

سلطة المايونيز الخاصة
المقادير:

2فلفل اخضر مقطع شرائح رفيعة
2خيار مقطع شرائح رفيعة
2خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة
بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
2بيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة
3 أو 4 ملاعق مايونيز,ملح


الطريقة:

نقوم بوضع شرائح البصل والفلفل والخيارغير المخلل معا
ونضيف لها ملعقة طعام ملح ونقوم بفرك المواد معا بالملح
ونتركه قليلا ثم نغسلها بالماء ونصفيها جيدا من الماء
بحيث تنشف تماما ثم نضيف المايونيز ونخلطه مع المواد
جيدا ونضيف الخيار المخلل ونخلط ومن ثم نضيف البيض
المسلوق ونخلط برفق كي لا يصبح البيض معجون ويتغير
شكل الشرائح أي نحافظ على شكل شرائح البيض ثم
نسكب الخليط في صحن تقديم ونزين الطبق بشرائح
الخيار العريضة والخلل والبقدونس ملاحظة(يمكن اضافة
شرائح المارتديلا او الانشون او النقانق للطبق حسب
الرغبة)

اما طبقنا الرئيسي بها العزيمة
مممممممم
شو رأيكن
دجاج مشوي بالصلصة مع ...
المقادير:

دجاجة مقطوعة نصفين مع الاحتفاظ بالجلد
4 ملاعق كتشب
مكعبين مرقة ماجي
ملعقة بهارات مشكلة
نص ملعقة فلفل احمر
نص ملعقة فلفل اسود
كوبين عصير طماطم طازج
ماء ساخن
شرائح بطاطس
ملح حسب الحاجة


الطريقة:

نخلط كل المقادير الى ان يصبح عندنا صلصة كثيفة نوع ما بفعل عصير الطماطم .
نذوب مكعبي المرقة في القليل من الماء الساخن ونضيفه الى الصلصة .
تدهن الدجاجة جيدا بالصلصة ويرص حوليها البطاطس .
تصب باقي الصلصة على البطاطس ويزج الطبق في فرن حار الى ان تنضج الدجاجة مع مراعاة عدم حرق البطاطس .
يضاف الملح حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه .
وصحتين
مع
الجمبري بالصلصة
المقادير:

نصف كيلو جمبري مقشر
حبتان بصل مقطع شرائح مع القليل من الثوم
ملح وبهارات حسب الرغبة
3حبات طماطم مفرومة
3حبات بطاطس شرائح مقلية


الطريقة:

نقوم بقلي الجمبري ووضعه في طبق جانبا
قلي شرائح البصل والثوم في ملعقتين زيت
ثم نضيف الطماطم والملح والبهارات ويترك لمدة خمس دقائق
نضع في صينية شرائح البطاطس والجمبري ثم نسكب خليط الطماطم فوقه ويغطى بالقصير ويترك في الفرن لمده ربع ساعة . بالصحة والعافية

وحياتكن ما منعفيكن من التحلاية بعد العزيمة

الرز بالحليب
المقادير:

المقادير

1 – مقدار 2 كيلو جرام من الحليب.
2 - ثلاثة أرباع الكوب من الرز (حبة صغيرة).
3 - كوب واحد من السكر.
4 –كمية نصف ملعقة صغيرة من المستكة.
5 – كمية من ماء الزهر، حوالي أربع ملاعق كبيرة.
6 - فستق حلبي مجروش.
7 – كمية مناسبة من جوز الهند ناعم للزينة (حسب الرغبة).




الطريقة:

طريقة التحضير

- يغسل الرز جيداً وينقع بالماء الساخن لمدة نصف ساعة.
- نضع الحليب في طنجرة على النار وعندما يغلي نضع فوقه الرز بعد تصفيته ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً، أو حتى تنضج حبات الرز جيداً.
- نضيف السكر ونحرك قليلاً، ومن ثم نضع المستكة ونحرك ونعود ونتركه على نار هادئة حتى يشتد قوام الحليب حوالي نصف ساعة أو أكثر قليلاً.
- نسكب ماء الزهر فوقه ونحركه قليلا ثم نرفعه عن النار ونسكبه في صحون صغيرة (زبادي) ونتركه حتى يبرد قليلاً.
- نضع الصحون في البراد وعند التقديم نرش جوز الهند والفستق فوق كل صحن ونقدمه بارداً.

ملاحظة:
وضعنا ماء الزهر في آخر مرحلة حتى لا نخسر نكهته.
ويلي عبالو عصير مابدو حلو
شو رأيه

عصير البرتقال والموز بالفراولة
المقادير:

5 برتقالات
حبة موز مقطة دوائر
6 حبات فراوله حمراء طازجه
3 ملاعق سكر او حسب الرغبة
5 مكعبات ثلج
ملعقتين ايس كريم الفانيلا للزينه(حسب الرغبه)


الطريقة:

يعصر البرتقال باستخدام العصارة اليدويه
يوضع عصير البرتقال والسكر والموز والفراوله في الخلاط الكهربائي ويضاف اليه الثلج ويخلط جيدا.
يصب في كاسات التقديم ويزين بكرات الايس كريم حسب الرغبه ويقدم فورا.
( يراعى في عمل العصير بان تكون جميع الفواكهه بارده).

ويارب يارب تكونو انبسطتو بها العزيمة صحيح طولت عليكن
بس الاكل على الجوع اطيب
عطوني رايكن

زهرة المدائن
27-May-2009, 06:06 PM
مرررررررررررررررررررررحبا للكل




اول شي بحب قول ... شكرا الكون لانكن شاركتوا ... و اي فكره ما بتكون مميزة و حلوه الا بتفاعلكون


ووجودكون ... عم اتعلم بينكم و منكم كل يوم شي جديد ... و حلو

و شكرا الكون اولا و اخيرا انكون قبلتوني بينكم



http://www3.0zz0.com/2009/05/27/14/412867531.gif (http://www.0zz0.com)

شو شايفة العزايم بلشت ... يا سلالالالالالالالالالام شو هالاكلات يا اخ يوسف

طلعت شيف بصحيح ...


يلا رح انطر بين يجوا باقي الاعضاء ... بس رح اسرق كم شغله بين ما يجو


ههههههههههههههه


مو على شان شي ... بس علشان جرب الاكلات اذا ناقصهن شي ... بدي ساعدك يعني



يم يم يم


يا سلالالالالالالالالالام شو طيبه التبولة ... بتجنن


ولي وين بدنا نروح بكل هالاكلات ... و التحلايه و المقبلات


خلص المرة الجاي رح احسب حسابي ما اكل قبل العزيمة


يسلمووووووووووو كتير كتير اخ يوسف على العزيمة الي بتجنن


http://www3.0zz0.com/thumbs/2009/05/27/13/160790422.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=3&pic=2009/05/27/13/160790422.jpg)


http://www3.0zz0.com/2009/05/27/13/377590247.gif (http://www.0zz0.com)


دمتم بخير

نبعة بيسان
28-May-2009, 03:43 AM
واااااااااااااااااااوووووووووووووووووووووو
:eek:
لك شيفنا

كل هاد
:redface:
يسلموووووووووووووووووو

لك دايما معزبينك معنا
:tongue:
والله يا هيك العزايم يا بلا

وهي انا اجيت بعد زهره مشان لحئ كم طنجرة عالسريع
:biggrin:
زهره عن جد انتي روووووووووعة
اي هي هيه المواضيع اللي بتفتح النفس
مقبلات واطباق واهم شي الحلو
ممممممم
شو اكل بالاول
؟؟؟؟؟

http://img102.herosh.com/2009/05/27/584580335.gif (http://www.herosh.com)

http://img102.herosh.com/2009/05/27/839006456.gif (http://www.herosh.com)
وبلا الشوكة والسكينة والاكابريه
:biggrin:
تقبلو مروري

يوسف السكاف
28-May-2009, 11:10 AM
http://www3.0zz0.com/2009/05/27/14/412867531.gif (http://www.0zz0.com)

شو شايفة العزايم بلشت ... يا سلالالالالالالالالالام شو هالاكلات يا اخ يوسف

طلعت شيف بصحيح ...
الحمد لله

يلا رح انطر بين يجوا باقي الاعضاء ... بس رح اسرق كم شغله بين ما يجو

صحة وهنا
ههههههههههههههه


مو على شان شي ... بس علشان جرب الاكلات اذا ناقصهن شي ... بدي ساعدك يعني

مشكورة

يم يم يم


يا سلالالالالالالالالالام شو طيبه التبولة ... بتجنن

صحة وعافية
ولي وين بدنا نروح بكل هالاكلات ... و التحلايه و المقبلات


خلص المرة الجاي رح احسب حسابي ما اكل قبل العزيمة


يسلمووووووووووو كتير كتير اخ يوسف على العزيمة الي بتجنن
شرفتي العزيمة وشكرا الك

http://www3.0zz0.com/thumbs/2009/05/27/13/160790422.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=3&pic=2009/05/27/13/160790422.jpg)


http://www3.0zz0.com/2009/05/27/13/377590247.gif (http://www.0zz0.com)


دمتم بخير
[/align][/quote]

يوسف السكاف
28-May-2009, 11:15 AM
واااااااااااااااااااوووووووووووووووووووووو

:eek:
لك شيفنا
نعم

كل هاد
أي لنئوم بالواجب :redface:
يسلموووووووووووووووووو
شكرا
لك دايما معزبينك معنا
لا عزاب ولا شي ما في شي من قيمتكن :tongue:
والله يا هيك العزايم يا بلا
الحمد يلي عجبتكن
وهي انا اجيت بعد زهره مشان لحئ كم طنجرة عالسريع
:biggrin:
زهره عن جد انتي روووووووووعة
اي هي هيه المواضيع اللي بتفتح النفس
مقبلات واطباق واهم شي الحلو
ممممممم
شو اكل بالاول
؟؟؟؟؟

http://img102.herosh.com/2009/05/27/584580335.gif (http://www.herosh.com)

http://img102.herosh.com/2009/05/27/839006456.gif (http://www.herosh.com)
وبلا الشوكة والسكينة والاكابريه
:biggrin:

تقبلو مروري
بالايدين فورا اطيب

صحة وهنا نورتي العزيمة

نغم
29-May-2009, 01:43 PM
يا عيني يا عيني شو هالسفرة الظريفة هي

ماشاء الله عليك يا يوسف أشطر من ستات البيوت


ضربت الريجيم لكل البطات

ههههههه

بس مافيني ما ادخل بالأكل أنا

مشان هيك نصيحة صغيرة للتبولة

بدل ما ننقع البرغل بالمي بنفرم فوقه البندورة ( الطماطم ) و بنحط عليهم عصير الليمون

هيك بياخد البرغل مية البندورة و طعمتها .. و التبولة ما بتطلع عم تشرشر ههههههههه

بس هاد لا يعني انو التبولة ما بتجنن كيف ما كانت يم يمييييي


و أنا متل نبعة بالعشرة الأكل لا شوكة و لا سكينة هع

شي نااااااهي يسلمووووو

معزوم يوسف على عزيمة رمضان عند عمران للأكل بعد ما انت تحضرو

هههههههههه

شو رأيكم تحطو تقييم للعزيمة و الأكل و الطريقة ؟؟؟

يعني بقترح على زهورة تضيف استفتاء و نشوف يوسف كم نتيجتو

تقبلو مروري

تحيتي و احترامي

جيهان
31-May-2009, 09:40 AM
بجد أخي يوسف انا زدت شي خمسه كيلو بهل العزيمه
ماشاء الله عليك شيف وأكيد أكلاتك لا تقاوم
بس ياترى ايمتى العزيمه الحئيئه ممممممممممم
يعني شبعنا صور
بدنا اكلة على الواقع يلا يا شباب
الجمعه العزيمة عند يوسف الله يعينك
ههههههههههههه
ألف ألف شكر لوصفاتك الرائعة ونيال زوجتك وأهلك اكيد ما بيدخلو على المطبخ أبداً

يوسف السكاف
31-May-2009, 10:50 AM
يا عيني يا عيني شو هالسفرة الظريفة هي

ماشاء الله عليك يا يوسف أشطر من ستات البيوت

تسلمي أختي نغم
ضربت الريجيم لكل البطات
وهو المطلوب
ههههههه
ههههههه
بس مافيني ما ادخل بالأكل أنا
تفضلي
مشان هيك نصيحة صغيرة للتبولة

بدل ما ننقع البرغل بالمي بنفرم فوقه البندورة ( الطماطم ) و بنحط عليهم عصير الليمون

هيك بياخد البرغل مية البندورة و طعمتها .. و التبولة ما بتطلع عم تشرشر ههههههههه
حلو الاقتراح ورح اعمل فيه
بس هاد لا يعني انو التبولة ما بتجنن كيف ما كانت يم يمييييي
صحة وهنا

و أنا متل نبعة بالعشرة الأكل لا شوكة و لا سكينة هع
طبعاً الاكل الذ
شي نااااااهي يسلمووووو
الحمد لله يلي عجبتكن العزيمة
معزوم يوسف على عزيمة رمضان عند عمران للأكل بعد ما انت تحضرو
أكيد اتشرف بها
هههههههههه

شو رأيكم تحطو تقييم للعزيمة و الأكل و الطريقة ؟؟؟
والله الفكرة حلو ياريت
يعني بقترح على زهورة تضيف استفتاء و نشوف يوسف كم نتيجتو
اديش ياترى اديش
تقبلو مروري

تحيتي و احترامي
صحة وهنا

يوسف السكاف
31-May-2009, 10:54 AM
بجد أخي يوسف انا زدت شي خمسه كيلو بهل العزيمه
لا تئوليها ما هادا هدفي الغير مباشر ضرب ريجيم البطات
ماشاء الله عليك شيف وأكيد أكلاتك لا تقاوم
الحمد لله يلي عجبوكن
بس ياترى ايمتى العزيمه الحئيئه ممممممممممم
يعني شبعنا صور
بدنا اكلة على الواقع يلا يا شباب
الجمعه العزيمة عند يوسف الله يعينك
ههههههههههههه
اهلا وسهلا والله بتحضرو بيحضر واجبكن ولو
ألف ألف شكر لوصفاتك الرائعة ونيال زوجتك وأهلك اكيد ما بيدخلو على المطبخ أبداً
شكراً الك

فرح الأيام
06-Jun-2009, 09:51 AM
مرحبا يا جماعة
كان في عندكون عزيمة وما حدا عزمني
الله يسامحكون

هئ هئ هئ

زهرة حبيبتي موضوعك رائع بس هيك ما بتعزميني
قلولي هلأ
بصير رشح اسم واللا لأ

إذا بصير رح رشح نبعة

لاتنسوني مرة تانية بعدين بزعل جد ها

سلاااامو

زهرة المدائن
08-Jun-2009, 11:22 PM
ههههههههههههههههههههه


منوره اسيرة لك العزيمة لسا ما خلصت ... لحقتي حالك انتي


اكلات الشيف يوسف غير شكل ..


و انا رح رشح كمان هلق نبعه



دمتم بخير

نبعة بيسان
11-Jun-2009, 03:18 AM
:eek::eek:

مين مين مين

اكيد غلطتي بالاسم مو زهره
:confused:

ليش اصلا شفتيلي شي موضوع اكل حاطيتو انا هون
:rolleyes:
انا بعرف اكل وبس
:biggrin:
ال برشح نبعة ال
:tongue:
اي ئولي نغم
وردية
وووووو
:biggrin:
مليان عالم بتعرف تطبخ

يعني مو مابعرف اطبخ انا لا

لا يروح فكرك لبعيد ( مشان الصيت هههههه)
:biggrin:
بعرف بعرف

بس مالي مراء بالمطبخ
:tongue:
انا برشح نغم حزين

جيهان
11-Jun-2009, 09:25 AM
صباح النور للجميع
عزيمة أخي يوسف كانت رائعة
وعم استنى باقي العزايم
بس الهيئة رح اسمن كتير معكم على هل الحاله
وأكيد بضو صوتي لنبعة وبرشح نغم حزين
يلا نغوم حضري حالك لشوف
بدنا عزيمة غير شكل
وأهم شي اطباق الحلو

يوسف السكاف
11-Jun-2009, 11:54 AM
مشان ما تتملص نبعة من العزيمة أنا
برشح نبعة للعزيمة
ممممممم
وبدنا اكلات طيبة
اهم شي تضرب الريجيم عندكن

زهرة المدائن
11-Jun-2009, 08:06 PM
ههههههههههههههههه


صار بدنا شي حدا يفصل النتيجه

يعني على ايد مين هالمرة رح يزيد وزننا ؟؟؟

صار عندي فضووووووووووووول


دمتم بخيررررر

نبعة بيسان
12-Jun-2009, 12:45 AM
:eek:

ولي


يا جماعة

حدى يصوت لنغوم

مافي منها بالطبخ
:wink:
بلا ما جرب فيكن انا

انا برشح نغم حزين مرة تانية

:tongue:

عمران حسن
12-Jun-2009, 12:50 AM
ممممم

وانا كمان متل زهرة المدائن ويوسف
برشح

نبعة بيسان

زهرة المدائن
12-Jun-2009, 01:23 PM
هههههههههههههههههههههههههههه


لك نبوعه حرام عليكي ... شو نعمل يعني لحتى ترضي تعزمينا


ههههههههههههههههههههه


هي المدير حكا كلمته ... ارجينا شطارتك يلا


لك نغم جاي دورها و لا يهمك ... مار ح يروح علينا شي

هههههههههههههه

حاسة فيكي و الله

بس شو الاغلب لهلق متفقين عليكي


يلا قررواااااااا بسرعه

نسيم الشوق
12-Jun-2009, 01:48 PM
اي يلا شو هالمطبخ الفاضي ال اجيت وجوعان قلت بلاقي شي اكلة

ما بصير هيك بدكم عزيمة لتطبخو

نبعة طالما الكل مرشحينك فانا اكيد بضم صوتي للاكترية وخلص بوعدك بعد ما تطبخي اطبخلكم اكلة طيبة

من باب التشجيع وعندي فكرة ما بعرف اذا اخت زهرة واللي بالمنتدى بيوافقوا

يعني مرة بطة بتطبخ ومرة تمساح ومنشوف مين اطيب

وهلا اكيد نبعه نزلت للسوق تشتري الاغراض لهيك انطروها

نغم
12-Jun-2009, 09:26 PM
مين هي نغم حزين

ال نغم ال

لك نبوعة ماحدا الو شي بوجودك بطة

أنا بضم صوتي و تصويتي للأكثرية

و بقول وليييييييييييييييييييييي

عفوا

قصدي بصوت لنبعة

يلا ناطرة الأكل أنا جوعانة و الله و مو جاي على بالي أعمل أكل

مالي غيرك نبووووعة الشطورة

فرح الأيام
12-Jun-2009, 11:02 PM
خلص نبوعة شبنا
رح جوع حالي يومين
ناطرة أكلاتك الطيبين
يم يم يم

يلا بدنا نبطل ريجيم
هع هع هع

نسيم أنا مع رأيك شو رأيك زهرة

تقبلوا تطفلي

جيهان
13-Jun-2009, 11:20 AM
شو صار معكم والله مت من الجوع
وينك نبعه لك بساعدك بس عملي العزيمه
وخلصيني حرام عليكم

نبعة بيسان
15-Jun-2009, 02:28 AM
:eek:
لك
لك

اييييييييييييييييي
:confused:
اجيت

ولي عليكن

كل هالئد جوعانين
:cool:
مو تكرمو

وساويتلكن اكلات طيبة كتير
وما نسيت التحلاية
:biggrin:
يالطيف المنتديات التانية اجت على صوتكن وولاويلكن
:eek:
يلا

حضرو حالكن للاكل

واااااااااااااااااااو
:tongue:
-----------------------------

السمبوسة

المقادير:

للعجينة:
4 أكواب دقيق أبيض
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ثلث كوب زيت
كوب ونصف الكوب إلى كوبين ماء

للحشوة:
نصف كيلو لحم
3 حبات بصل متوسطة
ربع كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة كمون
ملعقة عادية ملح «أو حسب الرغبة»
ربع حزمة بقدونس مفرومة
زيت للقلي

التحضير:

إعداد العجينة:
1- يوضع الدقيق في إناء عميق للعجن ويوضع عليه الملح والبيكينج باودر .
2- يصب الزيت على الدقيق ويفرك جيداً حتى يتخلله الهواء.
3- يضاف الماء إلى الدقيق بالزيت ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
4- تقطع العجينة إلى كور صغيرة بحجم البيضة الصغيرة وتترك جانباً لمدة نصف ساعة أو أكثر قليلاً.

إعداد الحشوة:
1- يحمس البصل في ربع كوب من الزيت حتى يذبل جيداً.
2- يضاف إليه اللحم المفروم ويحرك جيداً ثم يترك على النار حوالي ربع ساعة حتى ينضج ويجف ماؤه.
3- يضاف الفلفل الأسود والملح والكمون ثم تطفأ النار ويضاف البقدونس مع التقليب وبذا تصبح الحشوة جاهزة.
4- تترك الحشوة حتى تبرد.
5- على سطح أملس تفرد كور العجين إلى دوائر «قد تحتاجين لفردها على طبقة رقيقة جداً من الدقيق» حتى لا تلتصق بالسطح بنصف قطر 4-5 سم.
6- توضع في وسط كل دائرة ملعقة من الحشوة وتغلق العجينة على الحشوة على شكل نصف دائرة وتضغط من الأطراف وتقص بعجلة السمبوسك الخاصة أو تضفر« تبرم » باليد.
7- يسخن زيت القلي وتقلى السمبوسك حتى تحمر ثم توضع في إناء أو مصفاة ذات ثقوب حتى يصفى الزيت تماماً ثم ترص في الطبق الخاص وتزين.

http://img102.herosh.com/2009/06/14/353797940.jpg
وهي تشكيلة تانية من السمبوسة
http://img102.herosh.com/2009/06/14/633351702.jpg

-----------------------------

ريش مشوية بالفحم

المقادير:
2 كيلو ريش أضلع خروف
عصير ليمونتين كبيرتين
1 ملعقة طعام ليمون أسود ناعم أو سماق
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي فلفل أسود
زيت نباتي

التحضير:
1- تغسل الريش ثم توضـع في مصفاة وتترك مدة نصف ساعة لينزل ماؤها ثم توضـع في سلطانية زجاج وترش بعصير الليمون وتتبل بالليمون الناعم أو السماق والملح والفلفل الأسود ويترك مدة 6 ساعات على الأقل أو يدخل الثلاجة ليلة قبل الاستعمال.
2- يشعل الفحم في الشواية ثم تغطى الشواية بالشبك المعد للشواء.
3 – ترفع قطع الريش من وعاء النقع وترص على صينية ثم تدهن بالزيت بالفرشاة.
4 – تشوى القطع على الفحم وتقلب على الوجه الآخر ثم تقدم مع سلطة خضراء والخبز العربي أو مع خبز التنور.
http://img102.herosh.com/2009/06/14/223511683.jpg

http://img102.herosh.com/2009/06/14/730032704.jpg
---------------------------------------

شرائح الدجاج (اسكالوب)

المقادير:

6 شرائح دجاج فيليه

مقادير الصلصة:
عصير 3 ليمونات
ملعقة صغيرة خل
4 ملاعق أكل زيت نباتي
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح

للتغطية:
كاس بقسماط
2/1 كاس طحين
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
بيضتان

التحضير:
1- تخلط مقادير الصلصة مع بعضها ثم تنقع شرائح الدجاج في الصلصة وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.
2- تجفف شرائح الدجاج من الصلصة.
3- يخلط الطحين والبيكينج باودر بالفلفل الأسود والملح ثم تغطى الشرائح بالطحين وتترك بالثلاجة لمدة 2/1 ساعة.
4- يخفق البيض جيداً ثم تغمس شرائح الدجاج بالبيض ثم في الكعك المدقوق .
5- تقلى شرائح الدجاج بالزيت الحار حتى تحمر وتنضج ثم تقدم وهي ساخنة.

http://img101.herosh.com/2009/06/14/125418709.jpg
http://img101.herosh.com/2009/06/14/990067585.jpg
--------------------------------------

الحلووو

للحلوين

بلح الشام

المقادير
2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المبروش.
تشكيلة هه :biggrin:

http://img101.herosh.com/2009/06/14/187370335.jpg
http://img101.herosh.com/2009/06/14/737146519.jpg

-------------------
كول وشكور
المكونات

فستق
زبدة جامدة
10 رقائق من عجين البقلاوة
الطريقـة
- يُخلط الفستق بالزبد.
- يُوضع 10 راقات جلاش فوق بعض ثم يوضع جزء من الحشو على طرف الجلاش وتلف على الحشو مرة واحدة.
- تُقطع بقطاعه كول وأشكر.
- تُرفع بالسكين وتُرص في صاج مدهون بالسمن.
- تُسقى الصينية بالزبد السايحة وتترك بالبراد لمدة 5 دقائق حتى تتماسك.
- تُوضع في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية.
- تُسقى بالقطر مغلي بعد خروجها من الفرن بعد أن تهدأ قليلاً.
هلكت لساويتكلن اياها :wink:

http://img102.herosh.com/2009/06/14/321512868.jpg

-----------------------------


وهي العصير مشان ما تغصو
:biggrin:


**عصير المانجا والافاكادوا والفراوله**

المقادير:
2حبه من ثمرة المانجو
2-1 حبة افاكادو طريه
1 لتر ايس كريم فانيلا+فراوله طازجه او مثلجه

الطريقه:
تخلط المانجا مع قليل من السكر وقليل من الماء والثلج المجروش وتخلط جيدا ثم يصب في اربع كاسات
الى ربع، وبعد ذلك ينظف الخلاط جيدا ثم نضع فيه الافاكادو بعد تقشيرها مع ربع علبة الايس كريم مع قليل من الماء وتخلط جيدا ثم تصب على المانجا ولكن بحذر حتى لاتخلط مع بعضها ثم نخلط الفراوله مع اضافة سكر وقليل من الماء وتصب فوق طبقه الافاكادو
http://img102.herosh.com/2009/06/14/648423479.jpg
طلعو معي كل واحد بكاسة
شو ساوي
دبروهااا

:biggrin:
----------------------------

** عصير الطبقات**

- اول طبقه (مانجو مثلجه + سكر + ماء)
طبعا تضعين المقادير على حسب الكميه ويكون العصير مو ثقيل ولا خفيف وتصبينه في الكاسات

- ثاني طبقه (فراوله مثلجه+ سكر+ ماء)
وتوضع بملعقة الايسكريم فوق المانجو

- ثالث طبقه في الخلاط (علبة اناناس الحجم العادي+3 حبات جبن كيري + علبة صغيره حليب سائل مثل المراعي او السعوديه)
توضع بملعقه الايسكريم فوق طبقة الفراوله وتزين بالفستق المطحون

http://img101.herosh.com/2009/06/14/190105083.jpg



صحة وهناااااااااااااااا
:smile:

شطورة انا مو ؟
:tongue:
عيون امي تشوفني
هع
:biggrin:
سلامووووووو

مطرح ما يسري يمري يا رب
:wink:
نغوم حضريلي حالك
عندك قائمة طلبات هه
هههههههه
:rolleyes:

جيهان
15-Jun-2009, 10:20 AM
هممممممم
بجد روعه بس بدي افهم وين المقبلات التبولة والفتوش
:eek::eek::eek::rolleyes:
معئول نبوعه هيك دغري بدي بلش بالسمبوسيك
بعدين يا بنتي بدون مقبلات رح ياكلو ديل
:cool::rolleyes::cool:
ما شفتي الكل جوعان يعني الله يعينك
بدي تحضري من كل نوع شي ميت قطعة
أنا شخصياً بموت بالمعجنات
:biggrin::biggrin:
واو والحلو روعه
يلا بنلش بسم الله
الله الله عليكي
تاريكي طباخه ومالي عارفه
يسلمو احلى عزيمه من احلى نبوعه
نسيت الك جبت على العزيمة
امي واختي وولادها
ومرت اخي وولادها
وجيراني وولادهم
وبنات خالتي وبنات عمي
معلش كلهم علئوني شو بدي اعمل
هههههههههه :tongue::biggrin::confused::tongue:

نغم
15-Jun-2009, 11:49 AM
واااااااااااااااااااااااع

:eek::eek:

جيجي و حبايبها ما خلو دور لحدا

هئ هئ

:frown:

ما بيصير هيك جيجي

:mad:

لازم يسجلو بالمنتدى لحتى يئدرو ياكلو

:biggrin:

من غير شي الأكل دوبو يكفينا

ولي ما زدلي الا شقفة سمبوسك و كمان أكلين منها

:redface:

يسلموووو نبووووووووووعة على الأكلات بجد كتير كتير طيبين

بحب كل الأنواع يلي طبختيها يا شطورة

:tongue:

مع انو جيجي و معازيمها ما خلو شي

:frown:

يلا أحسن مشان الريجيم يلي الي شهر عم فكر أعملو

:biggrin::redface:


ما ننحرم من أكلاتك يارب

أنا خلوني للدورة التانية هلء مو فاضية اعملكن عزيمة

عندي فحص

:biggrin:

هاتولكن شي تمساح يخبصلو شوي بالمطبخ

أنا برشح نايف

انتو شو رأيكن

:confused:

يسلمووووووووووووووووو كمان و كمان نبوووووووووعة

دخيلو أنا يلي نفسو بيشهي على الأكل

يوسف السكاف
15-Jun-2009, 12:15 PM
شو يانبعة ماشاء الله عليك
( وأنت بتزاكري من وراي )
شو هاد عزيمة تمام تمام بس بدها شوية مقبلات
هم هم هم
انا اجيت وطحشت على قرايبين جيهان والله الشغلة مابدها مستحى
يهيك يا اما منمرء من العزيمة
ياسلام عليك وعلى عصير الطبقات اسلام
تمام مين بدنا نرشح مين
يلا نايف
وينك يانيف فرجينا الابداع

زهرة المدائن
15-Jun-2009, 11:53 PM
ييييييييييييييييييييييييييييييييييييي


يعني صح اتعبنا بين ما قبلتي تعزمييييييييينا



ركزي عليها هي الكلمة اي

http://www5.0zz0.com/2009/06/15/19/324308415.gif (http://www.0zz0.com)

بس و الله ال الي بيصبر كتير بيلقاخيرررررررررررررررر

:rolleyes:


بئا كيف و نبعة بيسسسسسسسسان عم تعزمنا على هدول كلون


يسلم هالدييييييييييييييييييييييات يا رب

اي هيك هه .. فشيتي خلئنا ...


http://www5.0zz0.com/2009/06/15/19/992587917.gif (http://www.0zz0.com)


نغووووومه و لا يهمك هي عاملة احتياطات انا بعرف لان انو رح يخلصوا الاكلات امرنا لله انا و انتي رح نقضيها بيتزا

http://www7.0zz0.com/2009/06/15/19/116358872.gif (http://www.0zz0.com)


بس سرئت كم شغله كمان من الاكلات و لا يهمك



من عزيمة يوسف سكاف و اكلاتو الطيبه و نحن ننطر و انا شو قول يا رب يكونوا اكلات نبعه متل اكلات يوسف

بيجننوااااااااااااااا كتير لان


الله يسلم ايدين الكل و خجلوتنااااااااااااا بكرم اخلاقكون


و هي رح اعمل شي مفيد و ساعدكون بالجلي

http://www9.0zz0.com/2009/06/15/19/791146534.jpg (http://www.0zz0.com)


بس و تعاطفا و تضامنا مع نغووووووووووووووومه لان عندها فحص


يا رب تنجح قولوا اميييييييييييييييييين

:tongue:

برشح نسسسسسسسسسسسسيم الشوق

http://www9.0zz0.com/2009/06/15/19/617165019.gif (http://www.0zz0.com)


بدي شوفو عم يطبخ و الله حاسستو شاطر كتير بالطبخ


و يسلمووووووووووووو على الاكلات الغير شكل متلك نبعه


http://www10.0zz0.com/2009/06/15/19/516750633.gif (http://www.0zz0.com)

فرح الأيام
16-Jun-2009, 08:49 AM
مممممممممم

نبوعة شو هالأكل الطيب
صحي اجيت متأخرة بس الفضل لزهورتي خبتلي سمبوسك
لهيك نغوم ما لاقيت شي هع
مو منشان شي ها بس منشان الريجيم إلي عم تفكر تعملو
هاهاهاهاها
نبوعة يسلمو هالايدين
طلعتي بتعرفي تطبخي
يم يم يم
خلص شبعت أنا
ييييي
تذكرت بدي رشح حدا
يلا أنا بختار نايف
سلامووو

جيهان
16-Jun-2009, 09:33 AM
صباح النور والله مالي ادرانه من الأكل يا نبوعه
بس امري لله بصوت لنايف
يلا بدي عزيمه غير شكل
أولاً كل الأكلات الشامية وخصوصي الحره بأصبعو
ولا تنسى الكبب والله لنخليك تشتغل شهر بالعزيمه يا نايف

نسيم الشوق
16-Jun-2009, 08:31 PM
لك نبعة شو اللي مسويتيه :eek: :eek:

خربتي الدنيا وكسرتي ميزانية المنتدى لخمسين الف سنة جاية:mad: :eek:

انا براي لازم ننطر كم شهر لبين ما نخلص اكلات نبعة ماشاء الله كل هدول بيوم واحد :eek:

بس بيني وبينك طيبات الاكلات يسلمو ايديكي :tongue:

هالمرة منصوت لنايف يطبخلنا شي شغلة انا بعدين دوري اخر الشهر بكون قبضت :tongue: :biggrin:

نبعة بيسان
17-Jun-2009, 12:44 AM
لك صحة وهنا للكل

ونورتي انتي وعيلتك يا جيجي

بس هيك اخدتي الاكلات كلن وما خليتي شي للاعضاء
:confused:
مو شايفة نغوم وزهره واسيرة
منورين ئشة لفة

:biggrin:
ونورت الاكلات شيفنا يوسف

ما بطلع انا شي ئدام طبخك
:wink:
وبعدين شفتكن جوعانين ئلت لحالي بلا المقبلات

لانو رح تبلشو فورا بالاكل
:biggrin:

وصحة وهنا لالك اخي نسيم

هههههههههه

ئولتك رح يشيلو مني الاشراف لاني عم اصرف كتير من الميزانية
هههههههههه
:biggrin:

يلا بسيطة
:tongue:

وبرجع بئلك ان شاء الله الف صحة على ئلبكن
:smile:
سلاموووووو

لا

لا
:eek:
ال سلامو

نسيت رشح :confused:

ممممممممم

وانا كمان رح رشح نايف

يلا لنشوف

:cool:

يوسف السكاف
18-Jun-2009, 01:52 PM
جعنا كتيير يانايف وينك
نايف ناطرينك

نايف ابراهيم عبد الرحمن
18-Jun-2009, 07:09 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا وسهلا اهلا وسهلا نورتو جميع

لاتواخذونا لهلأ لحتى اخدنا بالنا من صوت الجرس

تفضلوا تفضلو بدكن تضلو واقفين عالباب


والله حضرتوا وبيحضر واجبكم بس عطوني شي ساعة زمان حتى انزل جيب ديلفري من السوق

او بتستنوا شوي وبطبخلكم في البيت اكلات عا كيفكم

انت تفضلوا عالصالون وتفرجوا عالتلفزيون وتسلوا وبالمكسرات


حتى نحضر الغدا اهلا وسهلا



http://shup.com/Shup/173720/.gif

فرح الأيام
18-Jun-2009, 07:34 PM
يم يم
أنا جعت ايمتا بدنا ناكول
يكون بعلمك نحن ما مناكل اكل السوق ها
بدنا طبخ شغل ايدك
يلا
جوعاااانة

نسيم الشوق
18-Jun-2009, 10:42 PM
لك وينك خيوووووووووووووووووو

ما بدنا خروف محشي ولا ما بعرف شو اسموو

هيك كم اكلة خفيفة نمشي حالنااا

قللي بدك مساعدة جاهزين لانو معروف الاكل الحمصي طيب كتير

بس رح خليها لدوري ههههههههه

عمران حسن
19-Jun-2009, 05:29 PM
وانا برشح نايف كمان لان مابحب شق عصا الجماعة

ههههههههه

نايف ابراهيم عبد الرحمن
20-Jun-2009, 10:07 AM
اهلا" وسهلا" بالضيوف

رح نبلش بالشوربات حتى تتهيئ المعده للأكل الي حضرت لكم اياه

http://shup.com/Shup/174328/.jpg

شوربة الخضار بالدجاج
المقادير:
2كوسا مقطعة، 2 طماطم مقشرة ومقطعة، 2 جزر، 2 بطاطس مقشرة ومقطعة، 3 صدور دجاج مقطعة، مكعب ماجي، ملعقة كبيرة زبدة، 4 أكواب ماء، رشة فلفل أسود.
طريقة الاعداد:
منحمر الخضار مع الزبدة في وعاء على نار متوسطة، ومنضيف الدجاج ومنقلبه.

ضيف الماجي والماء والفلفل الأسود ونتركه يغلي حتى تنضج المكونات.

نفصل الدجاج ونضعه جانبا ثم نضع بقية المقادير في الخلاط ونخلطها لعدة دقائق.


http://shup.com/Shup/174326/.jpg
نعيد الخليط الى الوعاء على النار ونضيف الدجاج ونتركه لدقائق معدودة ثم نسكب الشوربة في طبق التقديم وبالعافية.
شوربه العدس
المقادير:
2 كوب عدس اصفر، 2 كوب ماء، 1 حبه طماطم صغيره، 1 حبه بطاطس، 1 جزره، معلقه صغيره بقدونس مفروم، معلقه صفيره ملح، معلقه صفيره فلفل اسود، معلقه صغيره كمون، معلقه صغيره شطه، معلقه ثوم مفروم، معلقه سمن.
طريقة الاعداد:
نضع العدس بعد التنقيه والغسيل الجديد فى وعاء ثم نضع المكونات كلها الطماطم والبطاطس والجزار والبقدونس مع الماء على النار بعد ذلك ترفع من على النار وتضع فى الخلاط لهرسها جيدا.

وبعد ذلك نضع معلقه سمن مع الثوم على الخليط ويمكن تسويه الثوم مع السمن على النار ثم وضعه على الخليط.

نضيف جميع البهارات ملح فلفل كمون شطه ثم يرفع على النار لمده خمس دقائق فقط وبنقدمه لكم بصحه وعافية

وهلأ صار دور المقبلات

http://shup.com/Shup/174329/-%DB%C7%E4%E6%CC.jpg

بابا غنوج
المقادير:
5 بتنجان، 3 فص ثوم، 1 ليمونة(حامض)، 3 ملاعق اكل طحينة، ملح حسب الذوق.
طريقة الاعداد:
يجب ان تشوي البتنجان وهو بقشره وبعد ان ينضج نضعه في ماء بارد وبعدها نقشره وبعدها نطحنه ونطحن الثوم ناعم ونضعه عليه.

ثم نضع الطحينة والليمون والملح ونخلطهم كلهم مع بعض بعدها نضعهم في الصحن ونفردهم على وسع الصحن ونضع عليهم زيت زيتون وكلوها بالصحة والعافية.
حمص باللحم
المقادير:
حمص بالطحينية كوب لحم مفروم، ربع كوب صنوبر، ربع كوب زيت، رشة ملح، رشة بهار، رشة قرفة.
طريقة الاعداد:
نقلي الصنوبر في الزيت حتى يحمر، ثم نضعه جانبا. في نفس المقلاة، منحمر اللحم ومنرشه بالملح والبهار والقرفة ونتركه لمدة 5 دقائق. نضع الحمص بالطحينة في طبق التقديم ثم نزينه باللحم المفروم والصنوبر.
ورق عنب
المقادير:
2 زجاجة ورق عنب، 4 باقات بقدونس مفرومه، 2 بصله مفرومه ناعم، ثلاثة أرباع كوب أرز مغسول، أوراق نعناع أخضر مفرومه، 3 حبات طماطم حمراء كبيرة مفرومه، كوب وربع الكوب زيت الزيتون، ملعقة كبيرة ملح، رشة بهار، عصير ليمونتين حامضتين، 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة دوائر، شرائح ليمون للتزيين.

طريقة الاعداد: نخلط البقدونس والبصل والأرز والنعناع والطماطم وزيت الزيتون في وعاء ونرشه بالملح والبهار وعصير الليمون.

نغلي أوراق العنب في قدر به ماء مغلي وبه قليل من الزيت وذلك لثواني حتى لا تهترئ. نفرد ورقة العنب ثم نضع فيها القليل من الحشو المحضر سابقا ثم نلف جانبيها للداخل ثم نطويها على شكل اصابع، ثم نتابع بقية الأوراق بنفس الطريقة.

http://shup.com/Shup/174330/-%C7%E1%DA%E4%C8.jpg

نصف عروق البقدونس المتبقية في قاع القدر، ثم نصف دوائر البطاطس ونصف فوقها ورق العنب، ثم نرصها بصحن مقلوب حتى لا تفتح الأوراق. نسكب سائل الحشو وماء ساخن حتى يغطي ورق العنب.

نضع القدر على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي، ثم نخفف النار لمدة ساعة. يقدم ورق العنب باردا مع شرائح الليمون والبطاطس.
أجنحة الدجاج المقرمشة
المقادير:
12 قطعة أجنحة دجاج، ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، ملح وفلفل حسب الرغبة، 4 ملاعق كبيرة روب، 3 فصوص ثوم مفروم، عصير ليمونة، ملعقة صغيرة بهار مشكل، نصف ملعقة صغيرة كمون، 2 ملعقة كبيرة كاتشاب، ربع كوب بقسماط، زيت للقلي.

طريقة الاعداد : نتبل أجنحة الدجاج بالبهار والروب والثوم وعصير الليمون والكاتشاب ثم نضعها في كيس به بقسماط ونرجها جيدا ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم نقليها في مقلاة عميقة حتى تنضج وبالعافية.
سلطة التبولة
المقادير: 2 كوب بقدونس مفروم ناعم، 30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون، 1/3 كوب عصير ليمون، 1/3 كوب برغل، 3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم، 5 ملاعق طعام زيت زيتون، 3 حبات بصل أخضر كبار(يستخدم الجزء الأبيض فقط)، ملح حسب الرغبة.

طريقة الاعداد: يستخدم الماء الساخن لنقع البرغل للسرعة، حتى تطرى حبات البرغل سريعا، إلا أن البعض يفضل أن ينقع البرغل بالليمون وليس بالماء ويتم ذلك قبل استخدامه ويترك ليطرى وفي هذه الحالة لا يتم اضافة المزيد من الليمون للتبولة.

يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما، ثم يفرم الجزء الأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما أيضا ويضاف للبقدونس، ثم تفرم البندورة فرما ناعما وتضاف للبقدونس.

يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغل وتحس حبات البرغل فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد وتعصر باليد قليلا ثم تضاف للبقدونس.

يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثم تقدم. "

http://shup.com/Shup/174332/.bmp

السلطة اليونانية
المقادير:
كوب خس أخضر مقطع ، كوب ملفوف أحمر مقطع، كوب جرجير، 2 حبة طماطم مقطعة إلى أرباع، حبة خيار مقطعة شرائح رفيعة بالطول، حبة بصل أحمر مقطع على شكل هلال، حبات زيتون أسود، نصف كوب مكعبات جبنة فيتا، لعمل الصلصة: 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، عصير ليمونة، ملعقة صغيرة أوراق زعتر مجفف.

طريقة الاعداد:
نحضر الصلصة بخلط جميع مقاديرها ثم ندخلها البراد. نخلط كل الخضار مع حبات الزيتون في وعاء عميق بالملعقة الخشبية.

نسكب الصلصة على السلطة ثم نضع فوقها الجبنة
سلطة البطاطا المكسيكية

المقادير:
نصف كيلو بطاطا صغيرة مقطعة أرباع، ربع كوب ماء، ربع كوب صلصة مكسيكية حارة، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، ملعقة كبيرة زيت الزيتون، ربع ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، حبة بندورة كبيرة مطحونة، نصف كوب شرائح زيتون أسود، ربع كوب بصل أخضر، ملعقة كبيرة بقدونس.

طريقة الاعداد : نضع البطاطا في وعاء مغلي لمدة 7-11 دقيقة، وفي وعاء نسخن الصلصة المكسيكية وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل ونتركه حتى يبدأ بالغليان، ثم نسكبه على البطاط بعد نشلها من الماء ونخلط جيدا، نضيف على الخليط الطماطم و الزيتون والبصل والبقدونس، وبالصحة.


واجا دور الوجبات الرئيسيه

الستيك بالمشروم
المقادير:
10 شرائح من اللحم (فيليه)، علبة كريمة للطبخ، ملعقة صغيرة خردل (مستردة)، ملعقة صغيرة من الخل، علبة فطر (مشروم)، زبدة ، ملعقتان كبيرتان طحين، ملح وفلفل أسود.

طريقة الاعداد:
تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم تقلى بالزبد السايح.

يقلى الفطر بما تبقى من الزبد عندما ينضج توضع الكريمة فوقه والخردل والخل.

وتذاب ملعقتان الطحين في كأس صغير من الماء وتسكب فوق المزيج حتى يشتد قليلاً ثم يسكب فوق الشرائح في صينية أو بايركس ويوضع في الفرن مدة 20 دقيقة تقريباً.

للتزين ممكن وضع القليل من الكزبرة الخضراء يقدم بجانب الأرز الأبيض أو المبهر. "
كرات اللحم بالصلصة

المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم، بصلة مفرومة ناعم، 2 فص ثوم مفروم، نصف كوب دقيق أرز، ربع كوب شبت مفروم، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، زيت للقلي، 4 حبات بندورة مقشرة ومفرومة، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

طريقة الاعداد:
نخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم ودقيق الأرز والشبت ثم نرشه بالملح والفلفل. نشكل الخليط على شكل كرات ثم نقلي الكرات في الزيت حتى يتغير لونها.

نسخن الطماطم و صلصة الطماطم على النار ونرشها بالملح ونتركيها لدقائق ثم نضيف إليها كرات اللحم ونتركها حتى تنضج، نضيف القليل من الماء اذا أردنا لتتكون صلصة سائلة ونقدمهامع المعكرونه وانشاء تاكلوا اصابيعكم وراها.
صينية اللحم بالبطاطا
المقادير:
كيلو لحم مفروم، 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، نصف كوب بصل مفروم، 4 حبات بطاطا كبيرة مقطعة شرائح دائرية، 3 كوب طماطم مقشرة ومقطعة، ملعقة كبيرة صلصة طماطم، عصير ليمونة، ملعقة كبيرة خل، ملعقة صغيرة بهار مشكل، نصف ملعقة صغيرة هيل، نصف ملعقة صغيرة قرفة، ملح وفلفل أسود ، نصف ملعقة صعيرة ريحان مجفف.

طريقة الاعداد :
نسخن زيت الزيتون ثم نضيف اللحم ونقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيف البصل ونتركيه حتى يصبح شفافا. بعدها نضيف الطماطم وملعقة الصلصة وعصير الليمون والخل، ونرش الخليط بالملح والفلفل والبهارات ونغطيه ونتركه مدة 2 دقيقة.

نحضر صينية وندهنها بقليل من الزبدة ثم نرص فيها شرائح البطاطا ونسكب فوقها خليط اللحم ونغطيها وندخلها فرن حرارته 200 درجة لمدة 35 دقيقة فتصبح جاهزة للألتهام صحتين.
http://shup.com/Shup/174334/.jpg

المقلوبة
المقادير:
باذنجان مقطع شرائح، 2 كوب أرز مصري، ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، نصف ملعقة صغيرة قرفة، نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة، كوب مرق لحم.

طريقة الاعداد:
نسلق الأرز نصف سلق في ماء مملح ونصفيه ثم نضعه في وعاء ونخلطه مع البهارات والقرفة وجوزة الطيب.

نصف الباذنجان في قاع صينية ثم نضع فوقه الأرز ونسكب عليه مرق اللحم.

نغطي الصينية وندخليا فرن حرارته 150 درجة لمدة 20 دقيقة. ثم نقلب الأرز في طبق التقديم وبالعافية.
هامور مشوي

http://shup.com/Shup/174335/.jpg

المقادير:
سمكة هامور، 2 بصل مفروم، 4 فصوص ثوم مقطعة شرائح، نصف كوب بقدونس مفروم، ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، نصف ملعقة صغيرة كمون، رشة ملح حسب الرغبة، 3 طماطم مقطع مكعبات، عصير ليمونة، 5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، خضار مقطع شرائح دائرية( بصل- جزر- بطاطس- كرفس)

طريقة الاعداد:
ننظف السمكة ومنعمل فيها فتحات ونرشها بالملح ونتركها جانبا.

نخلط كل المقادير ماعدا الخضار المشكلة في وعاء بملعقة خشبية، ثم نحشي فتحات السمكة بالخلطة السابقة.

نضع السمك على ورق قصدير ثم نصف عليها الخضار المشكلة وبقية الخلطة المعدة سابقا، وندخلها فرن حرارته 180 درجة لمدة ساعتين فتصبح ناضجة وجاهزة للأفتراس هع هع.

وهي نوعين عصير اختارو الي بدكن ياه

شراب التوت المركز

المقادير:
كيلو توت أحمر شامي ، سكر

طريقة الاعداد:
نضع ثمار التوت في الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق، نسكب التوت في كيس قماش لتصفيته على دفعات.

نضع عصير التوت في قدر من الفخار ولانستخدم قدر النحاس ثم نضيف له السكر ونضعه على النار حتى الغليان.

نزيل الرغوة عن وجه العصير ونحركه بملعقة خشبية لمدة ربع ساعة بعد الغليان.

نصب العصير في زجاجات نظيفة وجافة ونتركها مفتوحة إلى أن يبرد الشراب، ثم نقفل الزجاجات ونضعها في البراد.

عند التقديم نضع في كل كوب مقدار ثلث الكوب من عصير التوت ثم نملىء الأكواب بالماء البارد والثلج.
عصير المنجا والايس كريم والفواكة
المقادير:
عصير مانجو بارد، ايسكريم فانيليا، فواكة مشكلة فيمتو مركز.

طريقة الاعداد:
نستخدم اكواب زجاجية طويلة ونضع في قاع الكاس ملعقة ايسكريم ثم (من ملعقةإلى ملعقتين) فواكة مشكلة ثم ملعقة تحريك الشاي فمتو (اونصف الغطاء من الفيمتو).

ثم نصب العصير ونحركة حركة خفيفة حتى يعطي الشكل الرخامي وبالعافية
http://shup.com/Shup/174336/.jpg


انشاء الله الاكل يكون عجبكم وانشاء الله كل بطة بتزيد 10 كيلو ورا هالوجبه هع هع هع بلارجيم يلا ؟؟؟؟؟

جيهان
20-Jun-2009, 11:14 AM
الله الله عليك يا نايف
شو هاد تاريك طباخ معلم ومالي عارفه
:biggrin::biggrin::biggrin::biggrin::biggrin:
بجد رح زيد أكتر من عشره كيلو
شو هل الروق العنب بس بدي أفهم وين التوم الحب يعني لازم تنسى شي
والتبولة روعه بس نائصها بصل وبندوره وبرغل وبقدونس هههههههههههه
:eek::eek::eek::eek::frown::frown::eek:
بجد بجد جوعتني من الصبح
بس استنى اليوم مو بس اهلي رح اعزم رح اعزملك الحاره كلها كلها يعني بيطلعو
شي ألف مره لا تتفاجئ أنا بحب العزايم كتير
:rolleyes::wink::biggrin::wink::rolleyes::smile:
ومع هيك نسيت الحلو شو هل العزيمه
وين الكاتو والجليه والكريم كراميل والكستر والسكسه المعمول و و و و
:confused::eek::confused::eek::mad::confused::mad: :eek:
معئول ما في تحلايه بجد هيك ما بنبسط ابداً
بسرعه وصي عليهم جاهزين حتى ما حدا يئدر يحكي عليك شي
يعطيك ألف ألف عافيه عزبناك معنا

ALAMEeEeER
20-Jun-2009, 11:20 AM
لك الله يسلم ايديك با ابو ايمن عالعزيمة الرائعة هي

اي شو هاد

تاريك طباخ ماهر وما عتا علم

يا سيدي كفيت وفيت يا غالي

شكرا لك

نايف ابراهيم عبد الرحمن
20-Jun-2009, 11:20 AM
ليش ضل محل للتحلاية ستي انت وجايبة اهالي حارتك جيبو معكن التحلاية هع هع

انا تعبت كتير انا وعم حضراالوجبات

نايف ابراهيم عبد الرحمن
20-Jun-2009, 11:23 AM
لك الله يسلم ايديك با ابو ايمن عالعزيمة الرائعة هي
هلااااااا اخي الاميررررر

بس انا زعلان منك بشان يوم الخميس

اي شو هاد
انشاء الله تكون لحقت حالك قبل ماتجي جماعة جيهان

تاريك طباخ ماهر وما عتا علم

لأ لا طباخ ولا شي كلو من الكتاب

يا سيدي كفيت وفيت يا غالي

شكرا اخي الامير عقبال عندك حضر حالك البطات ناويين عليك

شكرا لك
االف صحه وهنا

زهرة المدائن
20-Jun-2009, 05:58 PM
يسلم ايديك يا رب اخ نايف

:smile:

ما قصرت و الله ... و كل الاكلات بيجننوا


اكيد زاد وزنا شي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ كيلو

:biggrin:

و انا عم قووووووووول ليش الحركة بالمنتدى بطيئة

:confused:


بعد كم عزيمة كمان ما رح نقدر نتحرك بالمنتدى

:rolleyes:

ههههههههههههه


يسلم ايديك مرة تانيه ... كتير طيبين الاكلات

http://www9.0zz0.com/2009/06/20/13/942382582.gif (http://www.0zz0.com)

فرح الأيام
20-Jun-2009, 06:28 PM
يم يم يم

اي شو هاد نايف
والله وعملت عزيمة فرجة
لا ترد على جيهان مو مهم الحلو
أنا ما بحبو بنوب
هاهاهاهاها
وشو دخلني أنا

المهم يسلمووو ايديك
خلص ما بقى في ريجيم
هاهاهاهاها
بس انت بتتحمل المسؤولية

شكرا نايف
سلامو

نايف ابراهيم عبد الرحمن
20-Jun-2009, 08:08 PM
يم يم يم

الف صحه انشا الله
اي شو هاد نايف
شو هاد
والله وعملت عزيمة فرجة

لتعرفو انا شو كريم
لا ترد على جيهان مو مهم الحلو
هو مهم بس مو ورا هيك اكلة ما في محل
أنا ما بحبو بنوب
وانا مو زيادة بحب الفواكه اكتر من الحلو بعد الاكل
هاهاهاهاها
وشو دخلني أنا
انتي الي دخلك

المهم يسلمووو ايديك
وايديكي
خلص ما بقى في ريجيم
بلا ريجيم بلا بلوط
هاهاهاهاها
بس انت بتتحمل المسؤولية
يعني 5 كيلو ممكن بس اكتر انا مالي علاقة

شكرا نايف
سلامو

هلااااااااااا تورتي العزيمه خيتوووووووو

نسيم الشوق
20-Jun-2009, 08:59 PM
يا عيني عليك ياابو ايمن

ماشاء الله عازم كل المنتديات

ومين بدو يجلي كل هالجليات

اكيد مية بالمية البطات شو بس جايين ياكلوو

مهم يسلمو ايديك شرا عالطبخات الطيبين

فرح الأيام
20-Jun-2009, 09:31 PM
شمر ايديك نسيم شنو الجلي مهمتك
هاهاهاهاها

نبعة بيسان
20-Jun-2009, 11:45 PM
وااااااااااااااااااااااووو

:eek::eek:

يسلموووووووووووووو اخي نايف

بيشهي الاكل
:smile:
يعني هلا بفهم منك انك مسكت كتاب وبلشت تنئل منو
:confused:
ممممممممم
(بيني وبينك شو اسم الكتاب اللي نئلت منو )
شششش
لا تعلي صوتك
:biggrin:
احم احم

مو مهم

المهم الاكل كتير طيب
:tongue:
بس كان جاي عبالي الكبة
وشي خاروف محشي
:wink:
يلا اللي بيجي بعدك بيساويهن

يسلمن
:rolleyes:
تقبل مروري

يؤ

نسيت صوت للي بعدك

يلا نغومتي

دورك
:biggrin:
انا برشح

نغم حزين

نايف ابراهيم عبد الرحمن
21-Jun-2009, 09:26 AM
بس كان جاي عبالي الكبة
وشي خاروف محشي

يلا منخلي نغم تساويهن وتعزمنا

لأنو انا كمان رشحت نغم تعزمنا الجمعه الجايه


شفتي خيتو نغم هي عطيناكي مهلة جمعة تحضر للعزيمه

نلتقي على المحبة

يوسف السكاف
22-Jun-2009, 12:07 PM
والله برافو عليك يانايف
ها ياهيك العزايم يابلا
مشان يعرفو البطات انو الشباب متعددو المواهب
ومابيطلعنهن معنا ولا بشي
يعني شي واحد بس مابيطلعنا معهن حزير شو هو يانايف
هههههههههه
الغيرة
قال نقلت قال
هاد فن متمرس عنا ولا شو مفكرين يابطات
يلا نغم تفضلي دورك تعزمينا الاسبوع القادم
دمتم بخير

جيهان
23-Jun-2009, 10:00 AM
والله أهم شي أخي يوسف بأن مواهبكم تبان بالبيت
كتير منيح مشان ترتاح المرأة
يعني طبخ ومسح يلا بجد شي منيح
هههههههههههههه
بصوت لنغم حزين يلا نغوم ورجيهم شطارت البطات
وكيف بتكون العزائم

نغم
23-Jun-2009, 02:11 PM
اي تكرم عيونكم ولووووووووووووووو

خلص من هلء بلشو صيام للعزيمة

بس نايف افندي كنت اتشرطت و اتوحم لما كانت العزيمة عندك

ولا جبتلنا أكلات سهلة و نحنا بدك منا الأكلات التقيلة

لك لهوووووووووووووووووون البخل

هففففففففففففففف

بس هاد ما بيمنع طبعاً انو السفرة كانت بتشهي و الله يسلم ايديك يارب

يلا أنا رايح جهز للعزيمة

ادعولنا

اودعناكم

يوسف السكاف
23-Jun-2009, 02:25 PM
ولا ياجيهان الطبخ بالبيت فهمناه بس كمان بدك الجليوالمسح
لا تكونو طماعين متل عادتكن
ههههههههههههه
جايكي الدور
يلا يانغم ناطرين

فرح الأيام
25-Jun-2009, 07:52 AM
يلا نغوووووووووووووم عم ننتظر أكلاتك وأنا بلشت صيام :biggrin:

لا تجوعينا كتييييييير هااااااااااا:eek:
حنننننننننننام نحن :frown:
عم ننتظر أكلاتكط يا حلووووووووووووو:biggrin::biggrin:

نغم
25-Jun-2009, 06:46 PM
خلص ولا يهمكم الأكل على النار عم يتهدا و يتعئد

ما تقولو الا السفرة صارت جاهزة

تكرموووووووووووووووووووو

بس نايف هلكني بالكبة لهيك طولت

يلا راجعة

لا تااااااااااااااااااكلو لأجي هااا

نسيم الشوق
25-Jun-2009, 06:55 PM
اي اي نغم ممكن بس ادوق شي شغلة بدون ماحدا يعرف

لاني جعت مو

ما بحكي لحدااا

نايف ابراهيم عبد الرحمن
25-Jun-2009, 06:57 PM
يسلم ايديك يا رب اخ نايف

ولو ما في شي من قيمتك الغالية اختي
:smile:

ما قصرت و الله ... و كل الاكلات بيجننوا

منيح الي ضل معك عقل خيتو هع هع هع


اكيد زاد وزنا شي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ كيلو

؟؟؟؟؟؟ كيلو ولي ولي بس ما تسبي علي

:biggrin:

و انا عم قووووووووول ليش الحركة بالمنتدى بطيئة

من كتر العالم ما فتت وغمست الف صحة للجميع

:confused:


بعد كم عزيمة كمان ما رح نقدر نتحرك بالمنتدى

وانت الصادقة العزيمة الجاية ما عاد نقدر نتحرك شنو الاخت نغم

عم تعملنا كبة و خاروف مكتف بحبل بشان ما يهرب هع هع هع

:rolleyes:

ههههههههههههه


يسلم ايديك مرة تانيه ... كتير طيبين الاكلات

الف الف الف صحه خيتو

http://www9.0zz0.com/2009/06/20/13/942382582.gif (http://www.0zz0.com)





اشربي العصير بعدين بتروحي نورتي ما ئدتي المتواضعه

نغم
25-Jun-2009, 09:31 PM
يلا يا جماعة اتفضلو الأكل جاهز عملتلكن شوية أكلات ان شاء الله بتعجبكم


http://shup.com/Shup/176908/36207_1188234499.gif

شمرو عن ايديكم و سمو بالله

ياللــــــــــــــــــــه


نبلش بالمقبلات

فتوش الباذنجان

نصف كيلو باذنجان مقطع الى مكعبات و مقلي

كيلو بندورة

حزمة بقدونس

بصلتين

4 حبات فليفلة حلوة

رشة نعنع يابس

خبز مقطع مربعات صغيرة و مقلي أيضاً

رشة ملح

القليل من دبس الرمان

عصير ليمونة

القليل من الثوم المدقوق ناعماً

زيت زيتون

نقطع الخضار جميعها مكعبات و نقوم بخلط جميع المقادير و تقدم بعد تزيينها

بحلقات من الفليفلة الخضراء

سهلة مو و طيبــــــــــة

سلطة كمان كتير سهلة و أنا بحبها

سلطة الشوندر

نحضر شوندر أحمر حلو و نقطعه مكعبات صغيرة

نحضر مزيج من اللبن و الطحينة و الثوم و الحامض و الملح

و نخلط جميع المقادير

تزين بالبقدونس و بعض الزيت

سلطة الراهب


حبتين باذنجان مشوي و مقطع مكعبات

ثلاث حبات بندورة مقطعة قطع صغيرة

حبتين فليفلة حلوة مقطعة قطع صغيرة

حبة بصل وسط مقطعة ناعم

ملح و عصير ليمون

نضع جميع المقادير السابقة في صحن بعمق بسيط بطريقة الطبقات

يعني نضع أولا الباذنجان المشوي ثم البندورة ثم الفليفلة ثم البصل و أخيراً الملح و الحام

و شوية زيت

( االسلطات السابقة مو من النت شغل ايدي و حياتكم هع :redface:)



أطباق المقبلات

رح بلش بأكلة من اختراعي ( يعني بلا اسم )

قطع من المرتديلا بشكل رقائق

جبن شيدر المربعات الجاهزة

خبز توست

بيضتان

شوية طحين

نقوم بوضع مربع الجبن على مربع خبز التوست ثم قطعة مرتديلا

نغلق المربع على بعضه و نمكنه بواسطة أعواد الأسنان

ثم نقوم بتغميسه في البيض ثم الطحين

ثم نقوم بالقلي

( ممكن استخدام الزيت أو السمن حسب الرغبة )

و تقدم ساخنة

مممممممم بتشهي :redface:

البيض الاسكنتلندي

هي تعلمتها من ماما الله يطول بعمرها

بيض مسلوق

لحمة هبرة و ناااعمة

بهارات و ملح

نغلف البيض باللحم بشكل كامل حتى يأخذ اللحم شكل البيضة

طبعا بعد اضافة الملح و البهار للحم

ثم نقوم بقليها في الزيت العميق

عند التقديم تقطع حلقات و تزين ببعض البقدونس

البطاطا المشوية و المحشية
_____

المقادير


حبات بطاطا حسب الطلب من المقاس الكبير

جبن شيدر مبشور

زبدة

شوندر مقطع مكعبات صغيرة

ذرة

( و ممكن أي اضافات مرغوبة مثل قطع المخلل أو الفاصوليا الحمرا الحلوة ... الخ )

نقوم بتغليف البطاطا بورق الألمنيوم ثم نشويها في الفرن بدرجة حرارة 200

تقريباً 45 دقيقة أو حتى تنضج بشكل كامل

ثم نقوم بعمل شق طولي ( بدون ازالة ورق الألمنيوم ) و نوسع البطاطا بطريقة الهرس

بالشوكة ثم نضع في داخلها بعض الزبدة و جبنة الشيدر مع الهرس المستمر

ثم نضع باقي المكونات داخل البطاطا مكونين شكل هرمي

و يمكن تزيينها ببعض المايونيز و الكاتشب


و هدول كمان مو من النت :redface:


الشوربات

شوربة البصل الفرنسية

المقادير : 2 ملعقة اكل زبدة

5 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح نحيفة

3 فصوص ثوم مقطعة صغيرة

4 مكعبات مرقة بقر ماجي ( أنا بفضل استخدام مرق اللحم من البيت )

1 ورقة غار

1/4 ملعقة شاي ز عتر الطبخ اوريغانو

1/4 ملعقة شاي فلفل اسود

8 شرائح خبز فرنسي

2 كوب جبن غيريه او سويسري مبشور

1/2 كوب جبن بارمزان مبشور

طريقة التحضير :

في طنجرة كبيرة نذوب الزبدة على نار متوسطة نضيف البصل والثوم يطبخ لمدة 25 دقيقة ،

في اخر 15 دقيقة من الطبخ يجب تحريك البصل والثوم .

نضيف الماء و مرقة البقر وورقة الغار والفلفل الاسود لخليط البصل السابق وندعه يستوي

لمدة 10 دقائق .

في نفس الوقت نضع شرائح الخبز على ورق التحمير او صينية ونحمرها بالفرن

بعد ذلك نقسم الشوربه الى في أطباق التقديم التي يمكن وضعها في الفرن ( مثل الفخار )

و نغطيها بالخبز الفرنسي

نضيف عليها بعد ذلك الجبن الغيريه او السويسري ثم البرمزان بالتساوي

تحمر بالفرن لمدة 3 دقائق




شوربة الكشك

هي أكيد معروفة من الكل و يمكن كل واحد الو طريقة فيها

المهم المقادير

6 ملاعق كبيرة من الكشك اليابس و الناعم

4 كاسات ماء ( أو حسب الرغبة في درجة سماكة الشوربة )

بصلة مفرومة ناعم

ثوم

نعنع يابس

ملح

زيت زيتون

نقوم بالبداية بحمس البصل في زيت الزيتون

ثم نضيف اليها الكشك

نقلبهم قليلاً مع الزيت

ثم نضيف الماء و نستمر بالتحريك حتى الغليان

بعد الغليان نقوم باضافة الثوم المدقوق و النعنع اليابس

و لا تنسو شوية ملح

نتركها حوالي 5 / 7 دقائق على نار هادية

ثم تقدم ساخنة نوعاً ما

الأطباق الرئيسية

كبة سماقية ( أكلة حلبية )

مقادير الكبة

1 كيلو برغل ناعم

نصف كيلو لحم عجل مفروم ناااااعم

بصل بهارات

للحشو

نصف كيلو لحمة خاروف مفرومة شوية صنوبر

و ممكن اضافة شوية بصل للحشو

نقلي مقادير الحشو حتى تستوي و تتخلص من ماءها

بعد تحضير عجينة الكبة بالماكينة الخاصة بالكبة

تكور و تفرغ من الداخل ( ما بعرف شلون بدي أشرحلكم ياها :biggrin: )

تحشى الكبة و تغلق و تقلى بالزيت

السماقية

المقادير

مقدار كأسين سماق حب غير مطحون

2 / كيلو لحم غنم قطع كبيرة

2 / كيلو باذنجان

ثوم و نعنع يابس

رب البندورة

نقوم بغلي السماق بمقدار مساوي من الماء و بعد الغليان

نصفيه و نأخذ ماءه

في طنجرة أخرى نقوم بسلق اللحم الى ما قبل الاستواء بقليل

ثم نضيف عليه ماء السماق

بعد 5 دقائق نضع قطع كبيرة من الباذنجان و رب البندورة و نتركهم على النار الى حين استواء المكونات

ثم نقوم باضافة الثوم المدقوق و النعنع اليابس و نتركها على النار 5 دقائق

تقدم مع الكبة المقلية


حاج أكلات بيتنجان مو


:biggrin::redface::biggrin:


دجاج على الطريقة الصينية

أنا من محبي الأكل الصيني



4صدوردجاج-

2فليفلة حلوة

1بصلة كبيرة-

كاتشب ثلاث ارباع كاس-

ربع كاس معجون البندورة-

وشوية ملح-

وشوية كاجو.

وشوية عسل



الطريقة:

يقطع الدجاح والفليفلة والبصل شرائح طويلة ثم يتبل الدجاج بالبهارات والملح ثم يقلب بنشا الذرة

ويقلى ويترك جانبًًا

ويحمر البصل في مقلاية مقعرة ثم يضاف اليها الفليفلة ثم الكتشب والبندورة ويترك الى أقل من الاستواء التام

وعند التقديم يخلط الدجاج مع باقي المواد و يضاف ملعقة عسل و تخلط جميع المكونات جيداً

ويوضع في صحن التقديم خبز ثم يضاف الدجاج فوق الخبز ثم يزين بالكاجو المحمر


دجاج بالجبن على طريقة كنتاكي

المقادير


دجاجة مقطعة 8 قطع

طحين

جبن شيدر مبشور

بقسماط مجروش

بيض

بهارات

بيكينج باودر

ملح

فنجان حليب سائل

زيت للقلي


الطريقة:


تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع بدون ازالة الجلد

يخلط الطحين والبيكينج باودر مع البهارات والملح

يضرب البيض مع الجبنة المبشوره فنجان حليب سائل و قليل من الملح و الفلفل الاسود


اولا:

يغطي الدجاج بخليط الطحين ثم بالبيض والحليب والجبنة ثم بالبقسماط

و يوضع في صينية. حتى تنتهي من الكمية.

نضع الصينية في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة

في هذه الاثناء نسخن الزيت الغزير في مقلاة

ثم نخرج الصينية و نبدأ القلي حتى يشقر لونه

يقدم مع البطاطا المقلية



اسكندر كباب ( أكلة تركية )

هي لازم تتحضر قبل بيوم

المقادير

قطعتين فليه ستيك لحم-

200غ لحم مفروم-

4 ارغفه خبز مقطع مكعبات-

ملح وفلفل اسود-

لبن-

2 كوب بندوره مبشوره-

2 ملعقة كبيرة زبدة -

شرائح بصل رقيقه.


الطريقة:

يعجن اللحم المفروم مع الملح والبهار ثم يعطى شكلا مدورا ويوضع بين قطعتي لحم الستيك .

تغطى قطعة اللحم المحضرة بالنايلون اللاصق ثم توضع في الفريزر طوال الليل .

في اليوم التالي تخرج من الثلاجة لمدة 45 دقيقه حتى تطرى قليلا ،ثم باستخدام سكين حاده جدا تقطع

الى شرائح رقيقه جدا ثم تقلى في مقلاه غير لاصقة وتقلب بلطف حتى تنضج لا يجب ان ندع شرائح اللحم تحمر .

نبشر البندوره (مو فرم )ثم توضع على النار مع القليل من الملح والفلفل وتترك حتى تتسبك .

يفرش الخبز في طبق التقديم ويغطى يقطع اللحم ثم تنثر صلصه البندوره فوقها وتوضع بضع ملاعق

لبن بجانب الطبق .

تذوب الزبدة في قدر صغير حتى تغلي ثم تصب فوق صوص البندوره عند التقديم





سمك مسكوف ( عراقي )

المقادير

سمكة كبيرة ( النوع اختياري )

ملح ليمون / ملح / كمون / بهارات كاري / فلفل أسود / بندورة / بصل / معجون البندورة

توضع السمكة في ماء بارد مع ملح و ملح ليمون لمدة نص الى ثلاث ارباع الساعة ليصبح رائحتها جميلة

( كان عندي رفقات عراقيين كان يحطو بدل المي سفن أب بتطلع طعمتها كتيرررررة طيبة )

ثم تغسل ويوضع عليها من كل الجوانب خليط من

( ملعقة كبيرة من الملح وقليل من الفلفل الاسود والكاري والكمون )

وتوضع في الفرن(( يفضل على الحطب )) الى ان تنضج قليلا

ثم تدهن بمعجون الطماطم ( طبعا من الجهة المفتوحة جهة اللحم يكون الى الاعلى والقشور الى الاسفل )

ويوضع فوقها طماطم مقطعة على شكل دوائر خفيفة وبصل كذلك الى دوائر خفيفة

ثم توضع بالفرن ((متل ما قلنا من شوي يفضل على الحطب )) الى ان تنضج بالكامل


الحلويات


كيكة النسكافيه

( سهلة و سريعة )


* مقادير الكيكة:

- 4 بيضات.

- 4 فناجين شاي سكر.

- كأس صغير زيت.

- ملعقة كبيرة نسكافيه.

- كأس حليب سائل.

- ملعقتين فانيلا صغيرة.

- ملعقة بيكنج باودر.

- كأسين طحين



* مقاديرالقطر:

- كأس سكر.

- كاس ماء.

- ملعقتين كبار نسكافيه.


مقاديرالكريمة:

- 2 باكيت دريم ويب. ( كريمة جاهزة )

- 1 قشطة.



* الطريقة:

- نخلط مكونات الكيكة ونخبزها بالفرن ثم نتركها جانباً.

- نحضر القطر وضعيه عليها.

- نحضر الكريمة بخفق الكريمة الجاهزة و القشطة معاً ثم نضعها على الوجه

و ننثر قليل من النسكافيه عليها.





سينابون

مقادير العجينة :

1 كوب ماء

1 ملعقة طعام خميرة فورية

3\1 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة بكينج باودر

4\1 كوب زيت

رشة ملح

2\1 2 كوب طحين


الحشوة .... قرفة فقط !! ( للراغبين ممكن اضافة رشة سكر )


لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا


زخرفة الوجة:

1 كوب سكر بودرة

2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل

فانيلا





الطريقة :

تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة

وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ....

تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...

يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال

تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة

وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف

تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع

( هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة )

يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق

ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة

وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية

لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه

نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير .... ونتركها حتى نعد سكر الوجه

لعمل سكر الوجة : نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة

يمكن اضافة المكسرات للتزيين و سائل الشوكولا او القرفة

و يمكن استبدال الحليب العادي بالحليب المكثف لنكهة أقوى

توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول

و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة



و على فكرة ما عملت مشاريب و عصيرات مشان ما تروحوا جوعتكن

و صحتين و عاااااااااااافية

يارب الأكل يعجبكن

أنا بشوفكن بعد شهر لأنو هلكت بالشغل

:biggrin:



دمتم بود

نسيم الشوق
25-Jun-2009, 09:56 PM
انا اول الواصلين هييييييييييييييييييييييييي

اي ها شو هالاكلات الطيبين يسلمو ايديكي اخت نغم

اكتر شي عجبتني الكبة لاني من سنة ما دقتها

لك وينكم يا للي كنتوا تنقوا جوعانين هي خلصنا طبخ قصدي نغوم اللي خلصت طبخ

يلا تفضلوو الف صحة

زهرة المدائن
26-Jun-2009, 01:51 PM
يسلمووووووووووووووووووووو


اي شو هاد نغومة ... من وين بدي بلش مو عارفه

:eek:

الحمد لله انا تاني الواصلين

:biggrin:

بس ما يطولوا الباقي لان ما بقدر قاوم

:tongue:

من ايدين ما نعدمها ياااااااااااااا رب


اي و الله البطاااااااات غير شكل و الأكل من تحت ايدهن شغلة

:wink:

مع اني رح خررررب ريجيم الشهر .. بس ما رح فوت علي اني جرب اكل نغم الحزين

:smile:

يسلموووووووووووووووووون يا رب



عذبناكي معنا ... و تقلنا عليكي


http://www4.0zz0.com/2009/06/26/09/578485012.gif (http://www.0zz0.com)


نردلك ياها بالافراح يا رب


http://www4.0zz0.com/2009/06/26/09/675761391.gif (http://www.0zz0.com)

فرح الأيام
26-Jun-2009, 03:40 PM
ييييييييييييييييييييي
ليكني إجيت :biggrin::biggrin:

يمممممممممم يييييييم شو هاد نغوم
:eek::eek:
والله محتارة من وين بدي بلش
ما رح خلي شي :biggrin::biggrin:

شنو بلشت صيام من زمان:confused:
وعزمت أهلي والجيران:wink:

اختي مدي ايدك ليش خجلانة:rolleyes:

يم يم يم يم :biggrin:

يسلموووووووو ايديكي نغوم:biggrin:
ان شاء الله نردلك ياها بالأفراح يا رب:biggrin::biggrin:

ورح ساعد بالجلي

http://www.dohaup.com/up/2009-06-26/dohaup_789106153.gif (http://www.dohaup.com/)

نغم
28-Jun-2009, 12:58 AM
انا اول الواصلين هييييييييييييييييييييييييي

اي ها شو هالاكلات الطيبين يسلمو ايديكي اخت نغم

اكتر شي عجبتني الكبة لاني من سنة ما دقتها

لك وينكم يا للي كنتوا تنقوا جوعانين هي خلصنا طبخ قصدي نغوم اللي خلصت طبخ

يلا تفضلوو الف صحة


ان شاء الله الف صحة

انا حاولت نوع على قدر الامكان بالأكلات

و جيب كتير من برات النت :redface:

كل يوم اتفضل خيو المهم ما تنئور ما بحب النئورة انا

لا تبلش لتجهز السفرة كلها

:biggrin:

شكراً على المرور الرايئ يا رايئ

دمت بخير

تحيتي و احترامي

نغم
28-Jun-2009, 01:03 AM
يسلمووووووووووووووووووووو


اي شو هاد نغومة ... من وين بدي بلش مو عارفه


:eek:

بلشي من أكتر شي بتحبيه بطة

:tongue:

الحمد لله انا تاني الواصلين

:biggrin:

بس ما يطولوا الباقي لان ما بقدر قاوم

:tongue:

لا تخافي هلء بيجو على الريحة

:rolleyes:

من ايدين ما نعدمها ياااااااااااااا رب


اي و الله البطاااااااات غير شكل و الأكل من تحت ايدهن شغلة

:wink:


الله يسلمك يارب نحنا من بعدك يا قمر انتي

:redface:
مع اني رح خررررب ريجيم الشهر .. بس ما رح فوت علي اني جرب اكل نغم الحزين

:smile:


لا تخافي الأكل هاد ما كتير بيسمن اجمالا صحي ومو كتير دسم موووو

:biggrin:

يسلموووووووووووووووووون يا رب



عذبناكي معنا ... و تقلنا عليكي


http://www4.0zz0.com/2009/06/26/09/578485012.gif (http://www.0zz0.com)


نردلك ياها بالافراح يا رب


http://www4.0zz0.com/2009/06/26/09/675761391.gif (http://www.0zz0.com)





الله يسلمك يارب و ما ننحرم من مرورك الأنيق يارب

و ان شاء الله صحتين و ألف عافية

دمتي بخير

تحيتي و محبتي

نغم
28-Jun-2009, 01:07 AM
ييييييييييييييييييييي

ليكني إجيت :biggrin::biggrin:

يمممممممممم يييييييم شو هاد نغوم
:eek::eek:
والله محتارة من وين بدي بلش
ما رح خلي شي :biggrin::biggrin:

شنو بلشت صيام من زمان:confused:
وعزمت أهلي والجيران:wink:

اختي مدي ايدك ليش خجلانة:rolleyes:

يم يم يم يم :biggrin:

يسلموووووووو ايديكي نغوم:biggrin:
ان شاء الله نردلك ياها بالأفراح يا رب:biggrin::biggrin:

ورح ساعد بالجلي


http://www.dohaup.com/up/2009-06-26/dohaup_789106153.gif (http://www.dohaup.com/)



مية أهلا و سهلا يارب اي امانة مدو ايديكن البيت بيتكم و أنا مو شاطرة بالحلفان هاا

قولة زوجي الأكل و الهزايم ما بدهن عزايم

:biggrin:

نورتي و انستي انتي و يلي معك

و يسلم ايديكي يارب شو حنووووووووونة الله يوفقك يارب

منيح يلي ساعدتيني بالجليات

ماااااااااااافي منك و الله

خلص من اليوم و رايح انتي على رأس القائمة بالعزايم ولا يهمك

ما ننحرم من المرور الغالي يارب

بس شو مشان ماحدا صوت لحدا ؟؟؟

دور مين العزيمة الجاية ؟؟؟

مممممممممممممم

انا رح أقترح اسمك بطة

و خلي الجلي المرة الجاية عليي أنا

:biggrin:

بدنا نجرب أكلاتك بطة

:redface::wink:

يعني برشح أسيرة الأحزان

دمتي بود

تحيتي و محبتي

نبعة بيسان
28-Jun-2009, 01:52 AM
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااوووو
:eek::eek:

اي لا يا نغوم

والله عرفانة
:wink:
انو مافي اطيب من اكلك

:tongue:
يسلمن يا غالية


اي هه

يا هيك العزايم يا بلا


ما ننحرم
:biggrin:
يالله

ما بيصير الواحد يرشح الاسم مرتين
:confused:

كلو طيب

بس اكتر شي حبيتو كيكة النسكافيه
:wink:
ربي يسعدك ويوفئك ويخليكي لزوجك وبناتك يا حئ

لك نيالووووووووووووووووووووووووو
:tongue:

نسخيلو اياها
:biggrin:
تقبلي مروري وفجعنتي

دمتي بود يا قمر
:smile:
وانا كمان بدي رشح

اسيرة الاحزان

يلا اسيرة

ورجينا شطارتك
:biggrin:

فرح الأيام
28-Jun-2009, 08:14 AM
:eek::eek::eek:


شووووووووو؟؟؟؟؟؟؟؟
:eek::eek:

ييييييييييييي

لا انتو مخربطين بالعنوان

مو أسيرة:confused:

دور تمساح هالمرة:biggrin:
مو بطة
واللا مفكريني تمساح:confused::confused:

يؤ يؤ يؤ

المرة الجاية ياجماعة اي:tongue:
أنا برشح
نسيم الشوق

يوسف السكاف
28-Jun-2009, 01:36 PM
ياسلام عليكي يانغم والله ست بيت وعلى اصول
شو ها العزيمة يلي بترفع الراس
والله بيتضيها صحيح وصلت متأخر بس لحئت حالي
وبتعرفي كتيير بحب اكلة الكشك
يسلمو ايديك
وابانتظار عزيمة نسيم الشوق

نسيم الشوق
28-Jun-2009, 09:20 PM
لك طولو بالكم بسرعه جعتوو لسا ما صرلنا كم يوم راجعين من عزيمة نغم

بس تكرم عيونكم عمحضر بلعزيمة من هلا

جيهان
30-Jun-2009, 10:08 AM
لك تعلمو كيف بتكون العزايم يا اخي البطات غير لا حدا يناقشني بهل الكلام
:tongue::tongue::tongue::smile::tongue::redface::s mile:
واو فتوش بانجان بموت بموت فيه يعني بدي اكل شي عشرين صحن ولا حدا يمد ايدو اوك
:mad::mad::mad:
ايه شو هاد يا نغوم ست بيت غير شكل
:wink::wink::wink::wink::wink:
ما نسيتي شي
واكيد رح اعزم هل المره محافظة دمشق كلها حرام مو هيك
:eek::biggrin::eek::biggrin::eek::biggrin:
من الصبح وانا عم اكل لليل يعني ما عاد بدي كمل حكي
:rolleyes::rolleyes::wink::rolleyes:
تركوني بدي كمل اكل ممممممممممم
واكيد برشح معكم نسيم الشوق لنشوف شطارت التماسيح لنشوف.
:confused::confused::confused::confused::confused: :confused::confused:

نايف ابراهيم عبد الرحمن
30-Jun-2009, 10:24 AM
ياسلاااااااااااااااام



الله يسلم ايديكي على ها العزيمة الي بترفع الراس

وبتقل البني آدم شي خمسة كيلو زيادة


صحيح انا وصلت متأخر بس انتي مساوية اكل يكفي محافظة دمشق وضواحيها

وحتى لو جيهان جابت قرايبينها معها


امممممممم عالكبة الله يسلم ايديكي


انا برشح اسيرة تعزمنا المرة الجاية لأنو سمعت انو شاطرة بالطبخ

نغم
30-Jun-2009, 11:24 AM
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااوووو

:eek::eek:

اي لا يا نغوم

خير
:confused:

والله عرفانة
:wink:
انو مافي اطيب من اكلك
:tongue:

الله يسلمك يارب خشلتيني

:redface:


يسلمن يا غالية

ايديكي يا قمر


اي هه

يا هيك العزايم يا بلا


ما ننحرم
:biggrin:
يالله

الله لا يحرمنا ياكي يارب

ما بيصير الواحد يرشح الاسم مرتين
:confused:

أأأأ :eek: قصدك زهرة مو :rolleyes:

كلو طيب

صحة و هنا يارب

بس اكتر شي حبيتو كيكة النسكافيه
:wink:
ربي يسعدك ويوفئك ويخليكي لزوجك وبناتك يا حئ

دخيل عينك و يخليلنا وجودك الحلو يااااارب و نفرح فيكي عن قريب الهــــــي

:tongue:

لك نيالووووووووووووووووووووووووو
:tongue:

نسخيلو اياها
:biggrin:

اي ما تاكلي هم الي اسبوع عم فوتو لهون و قلو كووووووول كل ما تشتهي

:biggrin::redface:

تقبلي مروري وفجعنتي

دمتي بود يا قمر
:smile:
وانا كمان بدي رشح

اسيرة الاحزان

يلا اسيرة

ورجينا شطارتك
:biggrin:



لك مرورك على العين و الراس كل يوم تفضلي حضرتي و ما حضر واجبك يا غالية

:redface:

ألف شكر على هالروااااااء بطة

تحيتي و محبتي

نغم
30-Jun-2009, 11:28 AM
:eek::eek::eek:



شووووووووو؟؟؟؟؟؟؟؟
:eek::eek:

ييييييييييييي

لا انتو مخربطين بالعنوان

مو أسيرة:confused:

دور تمساح هالمرة:biggrin:
مو بطة
واللا مفكريني تمساح:confused::confused:

يؤ يؤ يؤ

المرة الجاية ياجماعة اي:tongue:
أنا برشح

نسيم الشوق



ههههههههه

لك الجماعة خايفين من حالة تسمم لا سمح الله ازا شي تمساح عزمهن

و بيعرفو انو متل نفس البطات بالأكل مااااافي

:wink:

ولا يقلولي انو معظم شيفات العالم رجال

هي بس لأنو البطات مو نائصهن شغل برات البيت

:wink:

بس الشيف بياخد الوصفة من بطة

و بيعمل شاطر بشغلو

:rolleyes:

على كلن بنجمع الأصوات و بنشوف دور مين

بس انو جاييكي الدور يعني جاييكي

:biggrin:

نورتي كمان و كمان قمرووورة

تحيتي و محبتي

نغم
30-Jun-2009, 11:31 AM
ياسلام عليكي يانغم والله ست بيت وعلى اصول
شو ها العزيمة يلي بترفع الراس
والله بيتضيها صحيح وصلت متأخر بس لحئت حالي
وبتعرفي كتيير بحب اكلة الكشك
يسلمو ايديك
وابانتظار عزيمة نسيم الشوق

ان شاء الله ألف صحة و هنا يارب

و انا بجد من هواة الطبخ و اختراعاتو

بس ما بحب الأكل بحب أطبخ و بس

:redface::biggrin:

بس انو أكل الكشكة بكل أصنافها بحبها و خاصة الكشكة الخضرا يم يمي

:tongue:

شكراً على مرورك الغالي أخي يوسف ما ننحرم من وجودك يارب

دمت بخير

تحيتي و احترامي

نغم
30-Jun-2009, 11:33 AM
لك طولو بالكم بسرعه جعتوو لسا ما صرلنا كم يوم راجعين من عزيمة نغم

بس تكرم عيونكم عمحضر بلعزيمة من هلا


هههههههههه

أخي كلشي ببلاش بدنا نكتر منو

يعني يلي بياكل الصبح ما بياكل المسا

شه شه

و نحنا بانتظار اكلاتك و ورجينا شطارتك خيوووو

بس لا تجوعنا كتير

دمت بخير

تحيتي و احترامي

نغم
30-Jun-2009, 11:37 AM
لك تعلمو كيف بتكون العزايم يا اخي البطات غير لا حدا يناقشني بهل الكلام

:tongue::tongue::tongue::smile::tongue::redface::s mile:

ههههههه لا لا ماحدا بيطلعلو يناقش ولا ينافس موووو
:redface::rolleyes:

واو فتوش بانجان بموت بموت فيه يعني بدي اكل شي عشرين صحن ولا حدا يمد ايدو اوك
:mad::mad::mad:

صحتين الهي و انا عاملة و مكترة لا تاكلي هم لأنو انا كمان بحبها هالأكلة
:tongue:
ايه شو هاد يا نغوم ست بيت غير شكل
:wink::wink::wink::wink::wink:
ما نسيتي شي

اي الحمد لله انو كلو على زوئكن الله يسعدك يارب
:redface:


واكيد رح اعزم هل المره محافظة دمشق كلها حرام مو هيك
:eek::biggrin::eek::biggrin::eek::biggrin:

عيوني البيت بيتك و السفرة سفرتك اعزمي يلي على بالك بس لا تنسي

جماعة ريف دمشق خطي موووو

:biggrin:
من الصبح وانا عم اكل لليل يعني ما عاد بدي كمل حكي
:rolleyes::rolleyes::wink::rolleyes:
تركوني بدي كمل اكل ممممممممممم
واكيد برشح معكم نسيم الشوق لنشوف شطارت التماسيح لنشوف.

:confused::confused::confused::confused::confused: :confused::confused:



هههههههههههه

صحة و هنا ياااااارب و ان شاء الله ربي بيجمعنا بالواقع و لأعملك أحلى سفرة لعيونك و الله

نورتي جيجي الغالية الله لا يحرمنا روحك المرحة يارب

تحيتي و محبتي

نغم
30-Jun-2009, 11:44 AM
ياسلاااااااااااااااام



الله يسلم ايديكي على ها العزيمة الي بترفع الراس

ان شاء الله بالعز دوووم راسك مرفوع أخي العزيز

وبتقل البني آدم شي خمسة كيلو زيادة

اي معلش صحتين و هنا مشوار على الجيم بتهضمهن ولا يهمك
:biggrin:


صحيح انا وصلت متأخر بس انتي مساوية اكل يكفي محافظة دمشق وضواحيها

وحتى لو جيهان جابت قرايبينها معها

اي ما تخاف ما خليت حدا يبلش ليجتمعو كل الأحباب و الأصحاب يعني ماحدا رح يروح عليه شي

:rolleyes::tongue:


امممممممم عالكبة الله يسلم ايديكي


انا برشح اسيرة تعزمنا المرة الجاية لأنو سمعت انو شاطرة بالطبخ


الله يسلمك يارب و صحتين و هنا كل يوم تعى أمانة

و احضر بيحضر واجبك بعون الله

بس ماحدا قلي شو رأيو باختراعي تبع المقبلات

:frown::confused:

انا كل يوم و التاني بعملي اختراع بيعجبهن بالبيت ( هيك بيقولو :redface: )

مدري لأنو بيكونو جوعانين كتير و ماعندهم حل تاني

:biggrin:

و زوجي بس تعجبو أكلة بيقلي يارب ترجعي تعرفي تعمليها

لأنو انا ما بطيخ بالمقادير

هيك على السبهللة

:biggrin:

بتعرفها للسبهللة

:redface::tongue::biggrin:

نورت خيوووو و اكيد مو شي ئدام أكلاتك الظريفة

و الحق يقال الله يسلم ايدين زهورة يلي عمرتلنا هالمطبخ لنجتمع و نخترع فيه مووو

:biggrin:

دمت بود

تحيتي و احترامي

فرح الأيام
30-Jun-2009, 12:02 PM
مممممممم

شو رأيكون تعتمدو على نسيم هالاسبوع
وأكيد أنا الاسبوع الجاي
؟؟؟؟؟؟

اكيد اختراعاتك روعة نغوم
وبس تشرفينا على حلب بتعزمينا على وحدة منون مو
واكيد رح دوئك أكلاتي
بس
بس
تدوئي بتعرفي
هاهاهاهاها

زهرة المدائن
30-Jun-2009, 12:20 PM
بس ماحدا قلي شو رأيو باختراعي تبع المقبلات


طيبين كتير .. بدك تعذرينا انشغلنا بالاكلات و ما حدا حكى شي

ههههههههههه

كلو ملتهي بالأكل.. بس جد غير شكل يسلمون يا رب



:frown::confused:

انا كل يوم و التاني بعملي اختراع بيعجبهن بالبيت ( هيك بيقولو :redface: )

قصدك هيك بيدوقوا ... يخليكي الهن يا رب ... و النا


مدري لأنو بيكونو جوعانين كتير و ماعندهم حل تاني

:biggrin:


لالالالالالا ... لأن بيكونوا من ايديكي و لا اطيب

:wink:




و الحقي قال الله يسلم ايدين زهورة يلي عمرتلنا هالمطبخ لنجتمع و نخترع فيه مووو






و الحق يقال المطبخ بدونكن كلكون ... ما الو اي لون و اي طعمة

انتو اخترعوا .. و نحن الكسبانين

:wink:

يسلم ايدين الكل ... و يديم عليكون اللمة الحلوة و يا رب نردلكون ياها بالافراح

:smile:

نغم
03-Jul-2009, 07:35 PM
الأمامير أسورة و زهورة

ربي ما يحرمني من زوئكم

تسلمولي يارب

خلص الكن عزيمة خص نص مارح نطعمي حدا يلا مو مطولة باذن الله جاااااية

ههههههههه

وين يلي بدو يعزمنا ( نسيم ) نزل يجيب غراض الأكل و ما عاد بين ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


جعنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا


http://shup.com/Shup/181238/jooo3.jpg

طعمونا بدنا ناكل

طعمونا جوعانين

من شان الله ما تواخذونا

وما تئولوو فجعانين

وااااااااااااااااااااااع

http://shup.com/Shup/181237/user2_pic122_1232230308.jpg

نسيم الشوق
04-Jul-2009, 08:27 AM
ييييييييييييييييييييييي هلا جعتوا طولو بالكم شي كم متر شو بيصير

بعدين ماحددتو مين اللي بدو يطبخ مرة نسيم ومرة اسيرة اعتمدوا على راي

اذا كان دوري خليني اعرف منشان اجيب غراض وبلش اطبخ

هلا بتجي الامم االمتحدة بتلزقني شي قرار لاني عملت مجاعه

هو ناقصني قرارات يييييييييييييييييييييه علينا

زهرة المدائن
04-Jul-2009, 07:57 PM
ههههههههههههههه


نسيم ما في غيرك تنقذنا ... هيئتها اسيرة مو ناوية تعزمنا هالاسبوع

:rolleyes:

بئا الخيار الك ...

:smile:


دمتم بخير

بشارهلال
04-Jul-2009, 11:15 PM
افكارك جهنمية من وين بتجيبي هل افكار
انا عازم كل اعضاء منتدى حلبون على الناصرية
ليكتمل فرحنا بحضوركم في عرس اخي
بتاريخ 7\8 الشهر القادم
تقبلي تحياتي

زهرة المدائن
05-Jul-2009, 07:10 PM
افكارك جهنمية

جهنميه ؟ ؟

:eek:

من وين بتجيبي هل افكار

و الله ما بعرف ...

:biggrin:


انا عازم كل اعضاء منتدى حلبون على الناصرية
ليكتمل فرحنا بحضوركم في عرس اخي
بتاريخ 7\8 الشهر القادم

ان شاء الله الف مبروك يا رب

تقبلي تحياتي


نورت المطبخ اخ بشار

:smile:

ما فاتك شي لسى كم عزيمة بس

:biggrin:

نورتنا ..

دمت بخير

تحيتي و احترامي

نبعة بيسان
07-Jul-2009, 02:29 AM
اي صرلي ساعة عم ئلب بالصفحات للائي شي طبخة لنسيم ما كنت لائي
:confused:
يلا نسيم

امرنا لالله

مرة بطة ومرة تمساح
:tongue:
دورك بئى


عم نستنى


صرنا عم نجتر اكل نغوم
:biggrin:
جعنااااااااااااااااااااااااااااا


يلااااااااااااا

:smile:

فرح الأيام
08-Jul-2009, 10:12 AM
جد جعنا كتير نسيم يلا بقى
اففف

نايف ابراهيم عبد الرحمن
08-Jul-2009, 10:46 AM
نحن كنا نايمين ومأمنين بأسيرة تعملنا العزيمة

طلعت العزيمة فاشوش لا امرنا لله بنضطر ننتظر نسيم

يلاااااااا نسيم قبل مايسافر الامير


وااااااااااااااااء

نسيم الشوق
09-Jul-2009, 12:51 AM
لكم اهلين فيكم كلكم والله مو قصدي تجوعوا بس شو اعمل نشغلت بكم شغلة :tongue:

ماتواخذوني هااااااااااااا:wink:

يعني لو ما وصل صياحكم لاخر المنتدى من الجوع ما جيت اطبخ :biggrin:

وهلا رح ابلش بالطبخ لحالي ما بحب حدا يساعدني ها حلفنااا يعني :biggrin:

من وين نبلش ياربي يلا بسم الله الرحمن الرحيم

المقبلات

التبولة

المقادير

3\4 كوب من البرغل

5 باقات بقدونس

1\2 كيلو بندورة

باقة نعنع

2 بصلة كبيرة

3\4 كوب زيت زيتون

عصير ليمون

3 معالق ملح + فلفل اسود +بهار

التحضير

يغسل اوراق البقدونس واوراق النعنع جيدا بالماء

تفرم اوراق البقدونس والنعنع فرما ناعما

تفرم البصل فرما ناعما ويفرك مع الملح والبهار والفلفل ويضاف عصير الليمون

ينقى البرغل من الاوساخ ويغسل ويصفى جيدا ويضاف للبقدونس ويقلب الخليط

تفرم البندورة قبل تقديم التبولة بربع ساعه وتصفى من عصيرها

تضاف البندورة والبصل الي البرغل ويقلب الخليط

يضاف الزيت الى التبولة وتقدم مع اوراق الخس او الملفوف واوراق العنب الطريةurl=http://www.dohaup.com/]http://www.dohaup.com/up/2009-07-08/dohaup_19807051.jpg[/url]


الفتوش

المقادير

1\2 رغيف خبز عربي محمص

1\2 كيلو خيار

خسة متوسطة الحجم

1\2 كيلو بندورة

باقة فجل

2 ملعقة ملح

3 فصوص من الثوم

عصير ليمونتين وملعقتين من الخل

3\4 كوب زيت الزيتون

باقة من النعنع
بصلة واحدة

باقة بقدونس وباقة بقلة

التحضير

يكسر الخبز الى قطع متوسطة الحجم

تفرم الخضار فرما ناعم

يدق الثوم مع الملح ويضاف اليه عصير الليمون والخل والزيت ويحرك جيدا

يضاف خليط الثوم الى الخضار ويحرك جيدا

يضاف الخبز المحمص الى الخضار ويقلب ثم يقدم والف صحة

http://www.dohaup.com/up/2009-07-08/dohaup_1920474896.jpg (http://www.dohaup.com/)


الوجبات الرئيسية

الكبة المقلية

المقادير

1 كيلو لحم هبرة

1 كيلو برغل ناعم

بصلة واحدة

2 ملعقة طعام ملح

1\2 ملعقة صغيرة بهار

1\2 ملعقة صغيرة قرفة

1\2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

6 اكواب زيت لقلي الاقراص

الحشو

7 بصلات

2 اوقية من اللحم المفروم

كوب سمن

رشة بهار +رشة قرفة

ملعقة ملح +2 ملعقة من السماق

كوب جوز مفروم

التحضير

يفرم اللحم جيدا بمطحنة اللحم مرتين

ينقع البرغل بالماء ويصفى

تفرم البصلة ناعماا وتعجن مع اللحم

تضاف التوابل الى اللحم والبرغل ويعجن الخليط جيدا ويفرم بمطحنة اللحم

يضاف كوب من الماء تدريجيا للعجينة اثناء عجنها

عندما تصبح العجينة متماسكة ولزجة تترك جانبا وتغطى بقطعة قماش مبللة حتى لاتجف

في هذه الاثناء يحضر الحشو فتفرم البصل ناعماا ويوضع السمن بالمقلاة وضاف اليه البصل ويوضع على نار متوسطة

تضاف التوابل واللحم الى البصل ويحرك جيدا لمدة 15 دقيقة

يرفع عن النار ويضاف الجوز المفروم والسماق الى الخليط

تقسم عجينة الكبة الى قطع بحجم البيضة الصغيرة او حسب الرغبة

تجوف كل قطعة بنقرها بالاصبع وتحشى بالحشو

ترتب الاقراص في صينية حتى تنتهي كمية الكبة

يوضع الزيت على نار متوسطة وعندما يحمى الزيت توضع الاقراص حسب سعة المقلاة وتحرك بعد وضعها بدقيقتين وعندما تصبح محمرة ترفع عن المقلاة وتقدم

http://www.dohaup.com/up/2009-07-08/dohaup_707321488.jpg (http://www.dohaup.com/)

الكبة اللبنية

المقادير

اوقية من اللحم الخالي من الدهون

كوب برغل ناعم
بصلة وحدة

ملعقة ملح + ملعقة صغيرة بهار + ملعقة صغيرة قرفة +ملعقة صغيرة فلفل اسود

الحشو

اوقية من اللحم المفروم

2 بصلة مفرومة ناعما

ملعقة صغيرة ملح +رشة بهار + رشة فلفل اسود

1\2 كوب سمن نباتي

1\4 كوب صنوبر

11\2 كيلو لبن زبادي

2 ملعقة طعام دقيق

ملعقة صغير ملح 1\2 كوب ارز مصري

3 فصوص من الثوم

باقة كزبرة خضراء

1\4 كوب سمن

نعناع يابس حسب الطلب

التحضير

تحضر الكبة على شكل اقراص وترتب في صينية

يحضر اللبن ويطبخ

يسلق الارز بكوب ماء مدة 25 دقيقة ويضاف الارز الى اللبن المطبوخ

عندما يغلي اللبن تلقى اقراص الكبة واحد تلو الاخر

يجب ان تكون النار قوية لكي لا تلتصق الكبة ببعضها

يترك خليط اللبن والكبة على النار خمس دقيقة

يدق التوم وتفرم الكزبرة ناعمة ثم تضاف الى السمن وتقلب على النار ثم تضاف فوق الكبة

http://www.dohaup.com/up/2009-07-08/dohaup_1039516899.jpg (http://www.dohaup.com/)


الصفيحة اللحم والصنوبر

المقادير

عجينة الصفيحة

4 بصلات

1\2 كيلو لحم هبرة مع دهن مفروم ناعما

1\2 كوب سمن او زيت نباتي

ملعقة طعام ملح +1\2 ملعقة صغيرة بهار +1\2 ملعقة صغيرة قرفة +رشة فلفل اسود

3\4 كوب لبن زبادي

2 ملعقة من الخل

2 ملعقة طحينة

1\2 كوب صنوبر

5 حبات بندورة حمرا جامدة

التحضير

تفرم البصل ويوضع مع السمن في مقلاة كبيرة وتوضع على نار متوسطة ويقلب ثم يضاف اللحم اليه ويقلب لمدة دقيقتين

تضاف التوابل والملح مع اللحم المفروم

تفرم البندورة ناعما


تضاف الطحينة والخل الى اللبن ويضاف البندورة وتحرك المزيج

يضاف اللحم الى الخليط ويحرك

تعد الصواني الخاصة وتدهن بالسمنة او الزيت

ترق كرات اعجين كل على حدى بهيئة رغيف صغير وتصف بالصواني بحيث تكون سماكتها 1\2 سم

يوضع بكل قطعة عجين ملعقتان من الحشو بحيث يمد على العجين ويغطيه ويضاف الصنوبر

تترك الاقراص المرتبة في مكان دافئ لربع ساعه حتتى تتخمر وتنتفخ

يحمى الفرن الى درجة 450 ف قبل بدء الخبز بربع ساعه

توضع الصواني بالفرن لمدة 15 دقيقة

ترفع بعدها وتقدم ساخنة الى جانب اللبن الزبادي
http://www.dohaup.com/up/2009-07-08/dohaup_873904058.jpg (http://www.dohaup.com/)

المشروبات


شراب التمر الهندي

المقادير

كوب من ثمر التمر الهندي

التحضير

دي في اناء ويضاف اليه كوبان من الماء ويوضع على النار حتى يغلي المزيج لدقيقتين

يرفع عن النار ويترك ليبرد عندئذ يعصر باليد ويوضع في كيس قماش صغير ويصفى ويضاف اليه 8 اكواب ماء

يعصر كيس القماش حتى يرشح العصير ثم يرفع من الشراب يترك العصير مدة عشر دقايق ليصفو لونه

يضاف اليه قطرات ماء الورد والسكر حسب الطلب


http://www.dohaup.com/up/2009-07-08/dohaup_715671297.jpg (http://www.dohaup.com/)


شراب السوس

المقادير

كوب من مسحوق السوس

1\2 ملعقة بيكربونات الصوديوم

10 اكواب ماء

التحضير

يوضع مسحوق السوس في طبق ويخلط بالكربونات ويضاف اليه كوبان ماء ليصبح لزجاا

يوضع فيكيس صغير من القماش ويربط ثم يوضع في اناء فيه كمية ماء مطلوبة

يقلب الكيس بالماء بعد حين ثم توضع في الثلاجة

يصبح الشراب جاهزا بعد 6 ساعات تقريباا يصفى ويقدم

http://www.dohaup.com/up/2009-07-08/dohaup_568086369.jpg (http://www.dohaup.com/)

الحلويات

الكنافة النابلسية


المقادير :-

جبنة محلاه او حلوة مقدار كغم واحد .
ع
جينة كنافة اما خشنة ( شعر) او ناعمة ( مثل البرغل ) .

صبغة لون الكنافة ( ويفضل عدم استعمالها أو التقليل منها) .

قطر ( شيرا) كما يقال ببعض لهجات العرب .

سمنة نباتية وقليل من السمنة الحيوانية .

ماء ورد حسب الذوق .

طريقة الصنع:-

يتم خلط العجينة مع السمنة باليد حتى تتشبع العجينة .

ثم تحمص العجينة على صينية فوق الغاز حتى تأخذ اللون ( مثل لون كتابتي هذه).

وتفرد بالصينية على جميع حجمها ثم ترش الجبنة المحلاة حتى تغطي عجينة الكنافة المحمصة.

ثم يضاف فوق الجبنة كمية عجينة كنافة غير محمصة وأقل من الأولى بكثير.

توضع الصينية بالفرن لمدة 20دقيقة مع المراقبة .

ثم يتم اخراجها من الفرن وتغطي بصينية أكبر بقليل من الأولى .... وتقلب لتصبح الكنافة في الصينية

الثانية وبوجهها المحمص واللون الجميل .

يضاف القطر البارد حسب الطلب.

وصحتين وألف عافية

http://www.dohaup.com/up/2009-07-08/dohaup_916896838.jpg (http://www.dohaup.com/)

القطايف الصغيرة بالقشطة




المقادير:

- مقادير العجينة :
1
كوب سميد ناعم

2 كوب طحين

1 ملعقة صغيرة خميرة

2 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر

نصف ملعقة صغيرة ملح

3 كوب ماء دافي أو أكثر حسب نوعية الطحين

قطر ( شيرة ) تقيل نوعا ما مثل قوام العسل

- مقادير القشطة :

3 كوب حليب

6 ملعقة كبيرة طحين

علبة قشطة جاهزة

ماء زهر


الطريقة:

- تحضير العجينة :

- اخلطي المواد الجافة مع بعضها , ذوبي الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر , اضيفيها الى المواد الجافة و قلبي ثم اضيفي باقي الماء .

- يجب أن تكون العجينة رخوة لكي يكون صبها سهل , أي يجب أن تنزل بسهولة عند الصب و لكن انتبهي كي لا تكون سائلة زيادة عن اللزوم , دعي العجينة تتخمر نصف ساعة .

- حمي المقلاة التيفال جيداً , ثم خففي النار بين العالي و الوسط .

- ابدئي بالصب لعمل العصافيري , يجب أن يكون حجم القطايف صغير , يمكن استخدام المقياس الذي يوجد مع الادوية ( معيار ملعقة كبيرة و نصف اي 15 مل ) .

- اذا كانت القطايف للحشي و القلي , شكلي الحجم العادي .

- بعد ان تضعي القطايف في المقلاة ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و أصبح لونه بني من الاسفل ارفعي القطايف و ضعيها على صينية , كرري العملية حتى تنتهي الكمية ,

يمكن أن تلصق القطايف بالصينية لأنها ساخنة , لذلك من المستحسن رفعها بعد أن تبرد قليلاً .

- اغلقي نصف القطايف , ثم احشيها بالقشطة .

- صفي القطايف بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون و القطر و تقدم .

- تحضير القشطة :

- ذوبي الطحين مع الحليب على البارد و ضعيهم على النار و استمري بالتحريك الى ان يغلي و يسمك , يجب أن تكون ثقيلة .

- اضيفي القشطة و ماء الزهر و حركيهم جيدا .

http://www.dohaup.com/up/2009-07-08/dohaup_1565797229.jpg (http://www.dohaup.com/)


والف صحة يارب هلا تفضلو واخيرا خلصت ضليت اكتر من اربع ساعات اشتغل

يلا تفضلو وعطوني رايكم والف صحة وهناا

نغم
09-Jul-2009, 04:54 AM
عن جد عن جد الله يسلم هالايدين ياااااااااااا حئ

الله يجعلها سفرة دايمة

و الله جايب أكتر الأكلات يلي أنا بحبها

يعني الكبة اللبنية

:eek:
ولي رح دوخ من منظرها ( بليز ماحدا يقرب عليها هي الي بس )

:redface:

ولا المقبلات الله الله يسلمهــــــــــــــــن

و من أكتر العصيرات يلي بحبها هي التمر هندي ( و عصير التوت كمان )

يا سلام شو ظريف و هو بااااااااارد و متلج

:tongue:

و مع اني ما بحب الحلويات بس بصراحة تحديداً النابلسية مافيني ما أكل منها

:rolleyes:

مممممممممم شي بيشهي


:biggrin:

و الله و طلع نفسك ظريف على الأكل يا نسيم


و أهم شي ما عملت الكوبة المقلية على الطريقة الحومصية


:wink:

شنو مرة أكلتها بحومص كانو حاطين بالحشوة بقدونس

:frown::mad:

اي ما زبطت معي بنووووووووووب

:redface::smile:

الله يسلم هالايدين يارب

انا عم استنى الباقيين مارح مد ايدي ليجو

طبعاً إلا على الكبة اللبنية هي مو لحدا بس الي

هع

:biggrin:

10 / 10 نسيمووووو

و عقبال عزيمة حلوان السيارة يارب

و تكون أية الرزق و البركة عليك

دمت بخير

تحيتي و احترامي

جيهان
09-Jul-2009, 10:12 AM
يا هيك العزايم يا نسيم يا بلا
:biggrin::biggrin::biggrin:
شو هاد أكل بشهي
:eek::eek::eek:
أممممم انا بدي بلش بالحلو أولاً
:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
ما رح ائدر قاوم بصراحة
كل الأكلات بموت فيها يعني اكيد اليوم رح زيد شي عشره كيلو
بس مين بدي اعزم اليوم مممممممممم
:confused::confused::confused:
ايه تذكرت بعتت بطاقات دعوه لأهل حمص كرمالك يا نسيم
:wink::cool::wink::cool::wink:
ليشوفو كيف الأكل بيكون
يلا بسم الله الرحمن الرحيم ونبلش بالأكل
:tongue::tongue::tongue::tongue:

زهرة المدائن
10-Jul-2009, 02:20 PM
ههههههههههههههههه

يسلموووووووووووووون نسيم

:smile:

عزيمة و لا احلالالالالالالالا... لك طلعت شاطر بالطبخ متل ما اتوقعت

:biggrin:

عن جد الاكلات روعة ... و كلهن طيبين

:redface:


و خاصة الكبة اللبنية الي استولت عليها نغووووووومة

:wink:

بتجنننننننننننننننن

:biggrin:


نكافيك بالافراح يااااااارب ... و عقبال السيارة يا رب

:redface:

عذبناك معنا ... كلك زوؤؤؤؤؤؤؤؤ

:smile:

و يسلم ايدك خجلتنا... صار لازم البطة فينا تفكر تسوي عزيمة تنافس عزيمتك

:biggrin:

http://www9.0zz0.com/2009/07/10/10/121687486.gif (http://www.0zz0.com)

فرح الأيام
10-Jul-2009, 04:59 PM
يم يم يم
جد عزيمة بتجنن
يا هيك العزايم يا بلا
بس انا بحب الكبة بلبنية كتير
مو معلش الطش الطنجرة من نغوم
يي ليكا عم تشرب
رح آخد الطنجرة خفية
يم يم يم
بتجنن هالكبة
عذبناك معنا نسيم
يسلمو هالايدين
منردلك ياها بالأفراح إن شاء الله

نسيم الشوق
11-Jul-2009, 07:55 PM
عن جد عن جد الله يسلم هالايدين ياااااااااااا حئ

وايديكي يارب

الله يجعلها سفرة دايمة

تدوم عليكيالصحة والعافية يارب

و الله جايب أكتر الأكلات يلي أنا بحبها

اي لكن شايفة عندي حاسة سادسة :biggrin:

يعني الكبة اللبنية

:eek:
ولي رح دوخ من منظرها ( بليز ماحدا يقرب عليها هي الي بس )

:redface:

لك هي الك بس خلص بعمل غيرها للمعازيم :tongue:

ولا المقبلات الله الله يسلمهــــــــــــــــن

ويسلمك يارب

و من أكتر العصيرات يلي بحبها هي التمر هندي ( و عصير التوت كمان )

يا سلام شو ظريف و هو بااااااااارد و متلج

:tongue:

اي وانا بحب هي الانواع من العصيرات صرنا تنين :wink:

و مع اني ما بحب الحلويات بس بصراحة تحديداً النابلسية مافيني ما أكل منها

:rolleyes:

معقول في حدا مابيحب الحلو لك صحة وهنا :smile:

مممممممممم شي بيشهي


:biggrin:

و الله و طلع نفسك ظريف على الأكل يا نسيم

اي حتى تعرفي لكن شو مفكرة تعلمنا من الغربة

و أهم شي ما عملت الكوبة المقلية على الطريقة الحومصية


:wink:

شنو مرة أكلتها بحومص كانو حاطين بالحشوة بقدونس

:frown::mad:

اي ما زبطت معي بنووووووووووب

:redface::smile:

لاااااااا نحنا ما منسويها ببقدونس مين قال هي اشاعات بعدين كبتنا اطيب كبة هلا بيزعلو الحلبية :tongue:

الله يسلم هالايدين يارب

انا عم استنى الباقيين مارح مد ايدي ليجو

طبعاً إلا على الكبة اللبنية هي مو لحدا بس الي

هع

:biggrin:

10 / 10 نسيمووووو

و عقبال عزيمة حلوان السيارة يارب

و تكون أية الرزق و البركة عليك

دمت بخير

تحيتي و احترامي



لك نورتي وشرفتي نغوم تسلمي يارب واحلى عزيمة كمان بس نجيب سيارة

نسيم الشوق
11-Jul-2009, 08:05 PM
يا هيك العزايم يا نسيم يا بلا
:biggrin::biggrin::biggrin:

اي اي شايفة شطور انا ممممممم:biggrin:
شو هاد أكل بشهي
:eek::eek::eek:

يلا تفضلي انتي والمعازيم :smile:

أممممم انا بدي بلش بالحلو أولاً
:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

لك الحلو بعد الاكل مو قبلوو ههههههههه:biggrin:
ما رح ائدر قاوم بصراحة
كل الأكلات بموت فيها يعني اكيد اليوم رح زيد شي عشره كيلو
بس مين بدي اعزم اليوم مممممممممم
:confused::confused::confused:

اي صحة وهنا يارب اعزمي مين مابدك :smile:

ايه تذكرت بعتت بطاقات دعوه لأهل حمص كرمالك يا نسيم
:wink::cool::wink::cool::wink:

اها لكن مارح تلاقي ولا لقمة اذا اجو اهل حمص :eek::eek::biggrin:
ليشوفو كيف الأكل بيكون

يلا بسم الله الرحمن الرحيم ونبلش بالأكل
:tongue::tongue::tongue::tongue:

اي يلا مدي ايدك ما بدكم عزيمة هاا البيت بيتكم :smile::smile:

نسيم الشوق
11-Jul-2009, 08:13 PM
ههههههههههههههههه

دوووووم الضحكة يارب
يسلموووووووووووووون نسيم

:smile:

الله يسلمك يارب:smile:
عزيمة و لا احلالالالالالالالا... لك طلعت شاطر بالطبخ متل ما اتوقعت

:biggrin:

اي لكن شو مفكرة طباخ من الدرجة الممتازة :tongue:

عن جد الاكلات روعة ... و كلهن طيبين

:redface:

اي الف صحة وهنا يارب :smile:
و خاصة الكبة اللبنية الي استولت عليها نغووووووومة

:wink:

بتجنننننننننننننننن

:biggrin:

هههههههه نغوم استولت عاللبنية شو اسوي هلا بسوي وحدة تانية ولايهمكم:wink::biggrin:

نكافيك بالافراح يااااااارب ... و عقبال السيارة يا رب

:redface:

الله يسلمك يارب الفرحة بوجودكم

عذبناك معنا ... كلك زوؤؤؤؤؤؤؤؤ

:smile:

تسلمي يازهرة انتي الزووؤؤ كله

و يسلم ايدك خجلتنا... صار لازم البطة فينا تفكر تسوي عزيمة تنافس عزيمتك

:biggrin:

اي لازم تجي بطة شاطرة تنافسني
http://www9.0zz0.com/2009/07/10/10/121687486.gif (http://www.0zz0.com)






شكرا زهرة لمرورك نورتي السفرة عيدوها هااا :smile:

نسيم الشوق
11-Jul-2009, 08:20 PM
يم يم يم

اجت اسيرة المشاغبة اهلا وسهلا :biggrin:
جد عزيمة بتجنن
يا هيك العزايم يا بلا

الف صحة يارب خجلتوني:tongue:
بس انا بحب الكبة بلبنية كتير
مو معلش الطش الطنجرة من نغوم
يي ليكا عم تشرب
رح آخد الطنجرة خفية

ههههههههه لك ما تهنت نغوم بالطنجرة كلهم على نغوم نغوم روحي تخبي المعازيم بدهم الطنجرة تبع اللبنية :biggrin::tongue:
يم يم يم
بتجنن هالكبة
عذبناك معنا نسيم

لك عذابكن راحة ان شاء الله الف صحة يارب
يسلمو هالايدين

وايديكي كمان يلا صار دورك بالعزيمة مو تهربي :tongue:
منردلك ياها بالأفراح إن شاء الله

ان شاء الله مهم تضللوا بخير وعافية


يسلمو كتير اسيرة لمرورك ولمشاركتك العزيمة بس تخلصي الطنجرة رجعيها بس وهي مجلية هاا

نسيم الشوق
11-Jul-2009, 08:24 PM
شو مشان هالتماسيح نايمين غريبة شبعانين :mad:

مو من عوايدهم لك ما شفت حدا منهم عالعزيمة :eek::mad:

بسيطة خلي البطات ياكلو صحة على قلبهم والتماسيح محرومين :mad::mad:

نسيم الشوق
17-Jul-2009, 01:30 PM
شو مشان بطلتو تطبخو

ليكون في حظر تجول ومو عارفين يلا يجي حدا عالمطبخ

اسيررررررررررة المطبخ بانتظارك وانتظار طبخاتك

بنت المرصد
17-Jul-2009, 02:32 PM
هي أنا إجيت أخي نسيم الشوق.

شو رأيكن علمكن - وبالأخص الشباب المغتربين -
الأكلة الوحيدة يللي بعرف إطبخها منيح؟!
من وئت ما بتكون هيك:

http://www4.0zz0.com/2009/07/17/10/890759536.jpg (http://www.0zz0.com)

لحتى تصير هيك:

http://www4.0zz0.com/2009/07/17/10/332907354.jpg (http://www.0zz0.com)

نسيم الشوق
17-Jul-2009, 03:09 PM
هههههههههههههههههههههه

اذا انتي البطة هيك طبختي نحنا التماسيح عمنطبخ احسن منكم

ال بطات وبيعرفوا يطبخوا اي طلعتوا ما بتعرفو تسوو شي يلا اطبخوووووووو

بنت المرصد
17-Jul-2009, 03:38 PM
عفواً أخي نسيم, تحولوا البطات لسحالي بأمر الإخت نغم حزين!

خلص بالمستأبل الأريب رح يكون المطبخ من نصيب الرجال,
بيطبخ وبيجلي وكل شي,
مزالو أشطر من المرأة بالطبخ!
وبعدين أشهر الطباخين بالمطاعم والأوتيلات رجال,
فليش بدكن النسوان يطبخولكن؟!
يللا شمروا عن سواعدكن وحطوا المراييل لإنو إجا دوركن!
خلوا النساء بآ يرتاحوا ويشموا هوا ربهن.

زهرة المدائن
17-Jul-2009, 04:57 PM
هلا فيكي بالاول بيننا اخت مزهرية سوريا


نورتي المنتدى و مطبخو

:smile:

عفواً أخي نسيم, تحولوا البطات لسحالي بأمر الإخت نغم حزين!


اي مو حلوه سحالي ال سحالي ال ... بطات اظرف

:mad:

يسلموووووووووووون على العزيمة نسيم و الله بعد عزيمتك كانو الكل خاف

:biggrin:

ما حدا استرجى يرشح حدا

:eek:

لك بعدين شو بطات مو شاطرين بالطبخ و مدري شو

:mad:


حرام عليك اي عزيمة البطات غير شكل

:wink:

لك انتو تماسيح بتبقوا شريرن

:cool:

يلا و انا كمان رح رشح معك اسيرة ... ان شاء الله هلق تكون جاهزة

:rolleyes:

بنت المرصد
17-Jul-2009, 06:03 PM
تسلمي يا رب إختي زهرة المدائن,
وشكراً كتير على تفضلك بالترحيب فيني.

أما بالنسبة للبطة فمن جهة الناس بياكلوها,
ومن جهة تانية هي كمان إسمها بطة:

http://www4.0zz0.com/2009/07/17/13/476543757.jpg (http://www.0zz0.com)

أما السحلية فشوفي كيف هربان التمساح منها,
ومزرأ لونو من رعبتو!

http://www4.0zz0.com/2009/07/17/14/566579633.jpg (http://www.0zz0.com)

نسيم الشوق
17-Jul-2009, 06:31 PM
هلا التهيتو بالاسم

ان كنتوا بط ولا سحالي بضللو شريرين

تعالو اطبخوا احسن شي وينك اسيرة تعالي اطبخي دورك هالمرة

سلامة آل مكتوم
22-Jul-2009, 02:46 PM
وااااايد سهلة تسلمين اختي اتمنى اني اجربها في البيت لانه روووووووووووووووووووعة
رح خلي ماما تساويلناء مثلها ....لانها واناجالسة اشوفها ماما شافتها و اعجبتها كثير

فرح الأيام
22-Jul-2009, 03:07 PM
يلا يلا
بس أنا بالسوق وعم اشتري الغراض
ليش بصلتكون محروقة
اففففف
تسلو بهالبزرات لبين ما إجي

بنت المرصد
22-Jul-2009, 03:09 PM
هلا التهيتو بالاسم

ان كنتوا بط ولا سحالي بضللو شريرين






هلأ شفت هالمشاركة!
أخي نسيم نحنا شريرين ولا شريرات؟!
ما بتفريء المهم إزا ما كنا ذئبات بياكلونا الذئاب!

عمري انا
22-Jul-2009, 09:22 PM
اختي مزهرية خانم


عتمدي يا بطه ياسحالي ياذيب

خاف بعد شوي تصيري تمساح

اهلين فيكي



اسيرة خلصو البزرات

بنت المرصد
23-Jul-2009, 06:30 AM
اختي مزهرية خانم


عتمدي يا بطه ياسحالي ياذيب

خاف بعد شوي تصيري تمساح

اهلين فيكي







أخي كل شي بيدل عالقوة أنا رضيانة فيه:
حوتة,
أسدة,
كركدنة,
قرشة,
نمرة,
فيلة,
حتى رضيانة كون:
زلزالة
صاروخة,
تسونامية
بلدوزراية,
إعصارة,
بركانة,
لاكن بطة أطة أو هيك شي لا وألف لا,
شاء من شاء وأبى من أبى!

فرح الأيام
23-Jul-2009, 02:20 PM
مرحبا يا جماعة
وهي إجيت وعملتلكون أكلات رح تاكلو أصابيعكون وراها
بس مالي علاقة إذا بقيتوا من دون أصابع

هع هع هع
٠أنصاف البطاطا المشوية
المقادير:
ستة إلى أربع حبة متوسطة بطاطا
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون حب
ملعقة صغيرة كزبرة حب
ملعقة صغيرة كراوية حب
ملعقة صغيرة روز ماري حب ( إكليل الجبل )
ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
قرن صغير فلفل أحمر مجفف
ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
١- اقطعي حبات البطاطا طوليا إلى نصفين ثم تدهن بالزيت ثم نضعها جانبا
٢ - في وعاء الهون ( الجرن ) نضع الكمون الكزبرة الكراوية الروز ماري الفلفل الأسود الفلفل الأحمر الملح ثم نخلطه حتى يصبح مجروش
٣ - نسخن الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠م ثم نحضر طبق أو صينية متوسطة الحجم
٤ - نوزع البهارات المجروشة في طبق قرن زجاجي تم نرص البطاطا بحيث يكون الجانب المقطوع إلى أسفل
٥ - ندخل البطاطا إلى الفرن لمدة ٤٠ - ٥٠ دقيقة إلى أن تصبح لينة وتنضج وتقدم دافئة


شوربة الدجاج بالكريمة :

المقادير :
٢ صدر دجاج مقطع مكعبات وناضج من قبل
٢كوب مرقة دجاج
١ كوب حليب كامل الدسم
١ كوب كريما
صفار بيض
٢ ملعقة عصير ليمون
٤ ملاعق دقيق
٢ ملعقة زبدة
ملح
فلفل

الطريقة :
تذاب الزبدة في قدر على النار ثم يضاف الدقيق حتى يصبح ذهبي اللون
يخفف صفار البيضة مع كوب الحليب ويضاف على الدقيق
يقلب حتى الحصول على قوام غليظ
تضاف الكريمة ثم المرقة
بعد ذلك تضاف قطع الدجاج إلى الشوربة وتترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق


سمك مع البطاطس

المقادير :
كيلو سمك ( هامور )
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة فلفل أبيض
مقادير العجينة :
كوب طحين بالخميرة
ملعقتان طحين ذرة
كوب ماء

الطريقة :
نقطع السمك إلى أربع شرائح ثم نرشه بالملح والفلفل
نسخن الزيت في مقلاية عميقة ثم نغمس كل قطعة سمك بالعجينة ونقليها بالزيت
نقلبها حتى تكتسب لونا ذهبيا
و نقدمها مع البطاطا المقلية


دجاج محشي

المقادير :
٣ كوب أرز
٤كوب زيت ذرة
٤ كوب صنوبر
٤ كوب لوز ، أنصاف
٤ كوب زبيب
٢ حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
٤ كوب بقدونس مفروم
٤ شبت مفروم
٢ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
٢ ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢ ملعقة صغيرة دارسين ناعم
٤ كوب ماء
واحد كيلو دجاج

الطريقة :
نغسل الأرز جيدا ننقع بالماء المملح لحوالي ٢٠ دقيقة
في قدر متوسط الحجم نضع الزيت نسخنه على نار معتدلة نضيف الصنوبر ونقلبه إلى أن يصبح ذهبي ثم نضعه في وعاء منفرد ونكرر الخطوات مع الزبيب واللوز
وإلى نفس الزيت نضيف البصل نقلبه إلى أن يصبح ذهبي ثم نضيف البقدونس والشبت نقلبه على نار هادئة إلى أن يتحمص قليلا
في طبق صغير نضع البهارات الملح الفلفل الدارسين نقلبها جيدا ثم نأخذ نصف هذه الخلطة ونضيفها إلى البصل ونحتفظ بالباقي جانبا
نضيف الماء وندعه يغلي ثم نضع الأرز في الماء ونضيفه إلى القدر ثم نتركه على نار متوسطة إلى أن يغلي ونغطي القدر ونتركه على نار خفيفة
نترك الارز إلى أن يشرب الماء ثم نأخد نصف مقدار الأرز لحشي الدجاج ونترك الباقي على نار هادئة إلى أن ينضج تماما
نشغل الفرن لدرجة حرارة ١٦٠ ثم نحضر كيس خاص بالفرن
نغسل الدجاجة جيدا ونوزع بقية البهارات بداخلها وخارجها ثم نملأ تجويفها بالحشو من الجزء السفلي والرقبة ثم نستعمل خيط لتثبيت فتحات الدجاجة
نضع الدجاجة في الكيس ثم نغلقه ثم ندخل الدجاجة إلى الفرن لحوالي ٤٥ دقيقة أو حتى تصبح وردية اللون
نضع بقية الأرز المطبوخ في طبق التقديم ثم نضع فوقه الدجاجة


فطيرة التفاح

المقادير :
٥ بيضات
٢ كأس سكر
٣ ملاعق حليب نيدو
ملعقة واحدة bp
نصف كأس زيت
ثلاث ارباع كأس ماء
كاسين دقيق
٣تفاح مبشور + ملعقة قرفة مطحونة + جوز

الطريقة :
تخلط المقادير السابقة ما عدا التفاح
ثم تصب في الصينية الخاصة بالفرن ويضاف عليها التفاح المبشور المخلوط مع القرفة والجوز ونضعها في الفرن إلى أن تنضج

للتزيين
نضع مقدار كاس سكر+ ٥ملاعق حليب نيدو + كاس ماء
توضع جميعها في قدر صغير ويوضع على النار ويحرك إلى أن يذوب السكر بعد ذلك تصب على الفطيرة بعد نضجها وتدخل الثلاجة لتبرد
وصحتين


كيكة الشوكولا

المقادير
٧ بيضات مفصول الصفار عن البياض
نصف كوب زبدة سايحة
٤/٣ كوب دقيق
ملعقة فانيليا
ربع كيلو شوكولاتة قوالب مركزة
٢ كوب سكر بودرة
٢ ملعقة شوكولا بودرة
٦ ملاعق مربا مشمش
٦ ملاعق كريمة

الطريقة :
نسخن الفرن وندهن صينية دائرية قطرها ٢٦سم بالزيت والدقيق
نخفق بالخفاق الكهربائي صفار ٧ بيضات مع ٣/٤ كوب سكر
نضيف الفنيليا ونخفق جيدا إلى أن يصبح المزيج كثيفا نضيف الزبدة على المزيج مع الاستمرار في الخفق
في وعاء آخر نخفق بياض البيض مع ٣/٤ كوب سكر إلى أن يصبح المزيج كما الكريمة ثم نضيفه على الخلطة السابقة مع الخفق بملعقة خشبية
نضع المزيج في الصينية المعدة ويخبز لمدة ٢٠ دقيقة ثم نخفض حرارة الفرن ويخبز لمدة ١٠ إلى ١٥دقيقة
نخرجها وندعها حتى تبرد لمدة نصف ساعة
نضع قوالب الشوكولا على النار حتى يذوب ثم نبعده عن النار ونضع فوقه الكريمة وكوبين من السكر البودرة ونقلبه إلى أن يذوب السكر تماما
بعد أن تبرد الكيكة تماما نقصها نصفين ونحشيها بمربا المشمش ونصب مزيج الشوكولا عليها من الخارج
نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تقدم

وصحتين وهنا

نسيم الشوق
23-Jul-2009, 04:57 PM
انا اول الواصلين شميت ريحة الاكل واجيت

لك شو هالاكلات الطيبين اسيرة خانم

ان شاء الله بيسلمو هالايدين شو يلا نادي عالاعضاء شكلهم شبعانين

انا جعت بدي اكل

رح اتسلى بالبطاطا المقلية ليجو

عمران حسن
24-Jul-2009, 12:47 AM
مممممممم

اسيرة انا جاي عبالي بطاطا مشوية وسمك مع البطاطس

مممممممم

ما اطيبهم

عطول طبخيلنا ها

يسلموووووووو

جيهان
24-Jul-2009, 10:21 AM
صباح النور احلى اسيرة والله
مع اني ما بحب السمك بس الهيئة السمك من تحت ايديكِ غير شكل
وشو هل الكيكة يا اسيرة يعني رح خبيها لاني بدي اكلها لحالي
لا تئولي لحدا
ما بئدر قاوم الحلو شو اعمل
بخاف حدا يغص بعدين
والدجاج يهبل اكيد رح شوفكِ وتعزميني عليه بالواقع
وبصراحة اليوم مالي عازمة حدا غير شي ميت شخص حرام ما بدي تعبك
يعيشو ايدكِ يا احلى اسيرة
ورح اقترح العزيمة للمره الجاية على عمران حسن

زهرة المدائن
24-Jul-2009, 06:54 PM
و اخيرررررررررررررررررا


:biggrin:


يسلموووووووووووووون اسيره ... ال ما بتعرف تطبخ ال


:eek:


كل الطبخات بيجننوا ...

:wink:


الت لحالي بعد عزيمة نسيم ما رح اقدر اكل كتير


:confused:


بس اول ما شفت الاكل .. ما قدرت قاااااااوم


:biggrin:


كلك زوؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ اسيرة و الله


:smile:



تعبناكي معنا و ان شاء الله بنردلك ياها بالافراح


http://www10.0zz0.com/2009/07/24/14/139913988.gif (http://www.0zz0.com)

نبعة بيسان
24-Jul-2009, 07:51 PM
آآآآآآآآآآآآآويها

واخيرا اجى الاكل واكلنا

آآآآآآآآآآويها

وبعد هالانتظار صبرنا ونلنا

آآآآآآآآويها

وئالو انوالبطات ما بيعرفو يطبخوو

آآآآآآويها

واجت اسيرة وطعمتنا وشبعنااااااااا

:tongue:
وليليليليييييييييييييييييييييييييييييييييييش

http://img102.herosh.com/2009/07/24/231767538.gif



اخيرا

يسلموووووووووووووووووو اسيرة

ربي ما يحرمنا منك يا حئ

اي هه

اخيرا

يا جماعة شو بدنا بلحكي

الاكل بيجنن

كانو ما حدا رشح :confused:

انا بدي اختاااااااااااار

مممممممممممممممم


شو رايكن ؟
:biggrin:

عمران حسن


ترااااااااااااااا
:wink:

فرح الأيام
24-Jul-2009, 09:17 PM
انا اول الواصلين شميت ريحة الاكل واجيت

لك شو هالاكلات الطيبين اسيرة خانم

ان شاء الله بيسلمو هالايدين شو يلا نادي عالاعضاء شكلهم شبعانين

انا جعت بدي اكل

رح اتسلى بالبطاطا المقلية ليجو

هلا فيك
نورت
الله يسلمك
تفضل بلش أكل
لا تخاف حاسبة حساب الكل
صحة وهنا إن شاء الله
تعا لعنا كل يوم

فرح الأيام
24-Jul-2009, 09:21 PM
مممممممم

اسيرة انا جاي عبالي بطاطا مشوية وسمك مع البطاطس

جد اي الحمد لله

مممممممم

ما اطيبهم

عطول طبخيلنا ها

مو تكرم عيونك مدير

يسلموووووووو

‏ الله يسلمك مدير
تعا لعنا كل يوم
وألف صحة وهنا على قلبك

فرح الأيام
24-Jul-2009, 09:37 PM
صباح النور احلى اسيرة والله

صباح ومسا الخير يا أحلى جيهان

مع اني ما بحب السمك بس الهيئة
السمك من تحت ايديكِ غير شكل

انتي الغير شكل قلك سر وأنا ما بحب السمك

وشو هل الكيكة يا اسيرة يعني رح خبيها لاني بدي اكلها لحالي
لا تئولي لحدا

اكيد ما رح قول لحدا بس رح قول للمنتدى كلو مو معلش
هع هع هع

ما بئدر قاوم الحلو شو اعمل
بخاف حدا يغص بعدين

اي اي ولي إذا حدا غص
أنا محضرة كم طنجرة مي لا تخافي

والدجاج يهبل اكيد رح شوفكِ وتعزميني عليه بالواقع

اي اي اكيد ناطرتك أنا ها لا تطولي


وبصراحة اليوم مالي عازمة حدا غير شي ميت شخص حرام ما بدي تعبك

ييييي بس ميت شخص
بسيطة يا روحي تعبك راحة شو كم جيهان عندي أنا

يعيشو ايدكِ يا احلى اسيرة
ورح اقترح العزيمة للمره الجاية على عمران حسن


صحتين وألف هنا يا عمري

فرح الأيام
24-Jul-2009, 09:43 PM
و اخيرررررررررررررررررا


:biggrin:


يسلموووووووووووووون اسيره ... ال ما بتعرف تطبخ ال


:eek:

بعجبك مو


كل الطبخات بيجننوا ...

:wink:


لك إنتي إلي بتجنني


الت لحالي بعد عزيمة نسيم ما رح اقدر اكل كتير


ممممممممممم
:confused:


بس اول ما شفت الاكل .. ما قدرت قاااااااوم


:biggrin:

اي اي نصحيلك شي كم كيلو وبلا ريجيم


كلك زوؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ اسيرة و الله


:smile:


انت الزوء كلو يا قمر


تعبناكي معنا و ان شاء الله بنردلك ياها بالافراح


http://www10.0zz0.com/2009/07/24/14/139913988.gif (http://www.0zz0.com)



لا تعب ولا شي
وألف صحة وهنا على قلبك يا غالية

فرح الأيام
24-Jul-2009, 10:13 PM
آآآآآآآآآآآآآويها

واخيرا اجى الاكل واكلنا

آآآآآآآآآآويها

وبعد هالانتظار صبرنا ونلنا

آآآآآآآآويها

وئالو انوالبطات ما بيعرفو يطبخوو

آآآآآآويها

واجت اسيرة وطعمتنا وشبعنااااااااا

:tongue:
وليليليليييييييييييييييييييييييييييييييييييش

http://img102.herosh.com/2009/07/24/231767538.gif



اخيرا

يسلموووووووووووووووووو اسيرة

ربي ما يحرمنا منك يا حئ

اي هه

اخيرا

يا جماعة شو بدنا بلحكي

الاكل بيجنن

كانو ما حدا رشح :confused:

انا بدي اختاااااااااااار

مممممممممممممممم


شو رايكن ؟
:biggrin:

عمران حسن


ترااااااااااااااا
:wink:





ههههههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههه

بدي زلغوطة وهلوهولة مو
جد جد جد فرطت ضحك
لك شو هالظرافة هي يا نبوعة
انتي إلي بتجنني
عين الله تحرسك
بدي ياكي تزلغطيلي دوم اي
دخيل قلبك شو ظريفة
وهي أنا رح رشح كمان

ممممممممم
مين بدي اختار

عمران حسن

زهرة المدائن
28-Jul-2009, 12:12 AM
يييييييييييييييييييييي

:eek:


انا التهيت بالعزيمة و الاكل و نسيت صوت لعمران

:rolleyes:

ههههههههههههههههههه


اعتمدوتوا كانكون مو

:biggrin:

يا حرام يا مديرررررررررررر ... خلص راحت عليك بدك تقعد بالمطبخ شي شهر

:tongue:


و هي يسلموووو سلفا مدير .. تشجيع هاااااااا

:wink:

الله يعطيك العافيه سلفا و اذا بدك اي مساعده جاهزييييييييين


:smile:

نغم
28-Jul-2009, 04:28 AM
و أنا من بعد ما خلصت من هالأكلات اللذيذة

و قدرت اتحرك جليت الجليات و جيت صوت معكن

ناطرين عزيمة حضرة المدير

لازم تكون مطنطنة مووووووووو


يسلمووووووووووو كتير أسيرة على هالأكلات ما يبلى نفس البطات شو طيب

شي بيشهي و الله

و أسفة اني تأخت بالرد ( بس أكيد معذورة أنا مووو )

يلا و بانتظار العزيمة الجديدة ( يارب تكون حقيقة هالمرة هههههههه )

دمتم بود و عافية جميعاً

فرح الأيام
28-Jul-2009, 05:50 PM
و أنا من بعد ما خلصت من هالأكلات اللذيذة

و قدرت اتحرك جليت الجليات و جيت صوت معكن


الله يعطيكي العافية يا غالية

ناطرين عزيمة حضرة المدير

لازم تكون مطنطنة مووووووووو


موووووووو

يسلمووووووووووو كتير أسيرة على هالأكلات ما يبلى نفس البطات شو طيب

شي بيشهي و الله

الله يسلمك يا قمر انتي

و أسفة اني تأخت بالرد ( بس أكيد معذورة أنا مووو )

مووووو

يلا و بانتظار العزيمة الجديدة ( يارب تكون حقيقة هالمرة هههههههه )

دمتم بود و عافية جميعاً

هلا فيكي يا غالية
وصحتين وهنا على قلبك
وناطرينك بفارغ الصبر

فرح الأيام
29-Jul-2009, 06:30 PM
مدير
يا مدير
جعنا
لا تطول

عمران حسن
30-Jul-2009, 08:39 PM
ممممممممممم

طيب يعني ماصار الا وفوتوني عالمطبخ

طيب واللي مابيعرف يطبخ شو يساوي

ممممممم

رح ساويلكن شي تاكلوه بس النتائج غير مضمونة بنوب

يعني مارح روح اعمل نسخ لصق
رح اكتب شو بعرف
بس بدي تساعدوني ها
اول شي بنروح عالدكان اللي عالعين (وسط حلبون )
بنجيب 2كيلو بطاطا
2كيلو زهرة
2 كيلو باذنجان
ممممم

شو كمان
نصف كيلو ليمون حامض
كيلو بندورة
كيلو خيار
خسة
جرزة بقدونس او كزبرة (بصراحة مابعرف شو بيحطو للسلطة )

يبدأ العمل

اول شي يبدأ تقشير وتقطيع البطاطا
بمساعدة اسيرة الاحزان مو كتير بس 2 كيلو بطاطا

تاني شي يبدأ تقطيع الزهرة بمساعدة جيهان مو كتير كمان بس 2 كيلو

تالت شي يبدأ تقشير وتقطيع الباذنجان بمساعدة نبعة بيسان كمان مو كتير بس كل اللي في الكيس

رايع شي
يبدأ تقطيع الخيار والبندورة والكزبرة والبقدونس والخس بمساعدة نغم حزين كمان مو كتير بس اللي جبناهن من الدكان

خامس شي تقطيع البصل للقلي بمساعدة زهرة المدائن

وانا بهالاثناء رح قوم بالاعمال المجهدة متل (تشغيل الغاز مثلا )

هناك طريقتين لتشغيل الغاز
1- بواسطة القداحة
2- بواسطة الكبريتة وهي طريقة تراثية شوي
3- بواسطة بيشتعل لحالو عالزر الكهربا

شايفين شو اجهاد تشغيل الغاز مابتتركولي غير الاشياء الصعبة
بسيطة بدنا نتحمل
افففف
كمان رح صب الزيت انا بالمقل وحطو عالنار

وكمان بهالاثناء انا رح قوم بعمل مجهد اخر وهو تشغيل النيون لان صار عتمة شوي
وطريقة تشغيل النيون معروفة وشاقة بس معلش شو بدنا نساوي الواحد لازم يقوم بواجب الضيوف
وكمان رح جبلكم مي باردة اذا عطشتوا

بعد الانتهاء من التقطيع كل وحدة منكن تحط اللي قطعتو بالزيت باستثناء نغم لانو بس بدو ملح وحمض ومابعرف شو
يييي من الاعمال المجهدة رح ناول نغم ملح الليمون من الرف الفوقاني
وكمان رح اتكبد عناء مراقبة استواء الزهرة والباذنجان لان هدول بعرفهم بس يستووا لان بيتغير لونهم
اما البطاطا مابيتغير لونها مشان هيك خلي اسيرة تشوفها

وهلئ بعد ما استوى كل شي
كل وحدة تجيب اللي ساوتوا عالطاولة
وانا مابتعطوني غير الاعمال الشاقة متل توزيع الخبز عليكم
وصب كاستين مي عالطاولة
اففففففففففف

ممممممممممم
نسينا شي

يلا شبكن ماعم تاكلو ا بدكم عزيمة ؟؟

يلا لاتستحوا وذوقوا اكل الشيف عمران
سموا بالله وابدأو

هي الاكلة اسمها المقالي اذا مابتعرفوا اسمها
بس بدكم اي استفسار لا تخجلوا ها انا جاهز باي وقت
وشفتوا بعينكن ماحدا قلكن
لك كلوا شبكم
كانو عينكن محمرة مني شي
؟؟
ليش

ممممممم

بس طيبة ها
ياعيني
تسلم ايديك ياعمران على هالطبخ الراااائع

صحة وهنا على قلبكن
وطبعا هلئ باقي شغلة صغيرة
بعد الاكل فيه درس رياضة الجلي

اجلوا الجليات لبينما كون انا نمت شوي من الاجهاااد


بالله شو رايكن ؟؟؟؟؟؟؟

المحارب
30-Jul-2009, 10:03 PM
ايه يسلمن أبو عماد

بالفعل ما دقت أطيب من هيك

بس غلبناك معنا

لا تواخذنا

وهي المرة أنا بقترح نايف عبد الرحمن

فرح الأيام
31-Jul-2009, 12:34 AM
يا هيك الأكل يا بلا وخاصة إني حطيت ايدي فيه
هههههههههه
مافي حدا أشطر مني بتأشير البطاطا والقلي
ههههههه
يي أصابيعي طارو مع الأكلات
هههههه
عذبناك مدير

برشح عمري أنا

AMGAD
31-Jul-2009, 12:41 AM
والله أنا ما رحت عالعزيمة بس متل ما حكا المحارب بالفعل لا نفس البطات ولا طلةالطلايل

وبعتقد عمران بدو يغيب شي يومين عن المنتدى بسبب اجهاده

واقترح نايف

ابووسام
31-Jul-2009, 08:03 AM
:eek::eek::eek:
هلئ مقالي من مدير عااااااااااااااااااااااااااااااام
انا مو قبلان لازم يعيد الطبخه دون مساعده
مو منشان شي بس للحفاظ على سر النكهه
ال مممممممممممممممممممممممم
من لما فتت وشفت مممممممممممم
براس الموضوع عرفت انو الاكله مش ولا بد

ال مممممممممممممممم ال
بدو خون سرك واحكي للاعضاء عن احدى طبخاتك
يا ساده يا كرام
هذا في احد الايام قرر عمران انو يطبخ وياريتو ما قرر
اختار اكله اصعب من المقالي اختار (كواج )
وبعد التفكير والتقدير راح اشترى 2 كيلو بندوره و 5 بيضات
وفات على المطبخ وسكر الباب وراه حفاظا على سر الطبخ من السرقه:cool::cool:
بعد ما قال ممممممممممممم واستطرد بالطبخ حط الطنجره على النار
وحط البندوره مباشره دون زيت او سمنه ما بيحب لا الشحوم ولا الدهون
نباتي على الاخر:wink::wink:
بعد ما استوت البندوره من القهر وضع البيض كمان مباشر دون خق بس بعد التقشير طبعا
هي ما نسيها
وبعدما استوت شوفو وذوقوا اذا بدكم :biggrin::biggrin:
للامانه هو اكل بس حس انو في شي ناقص يمكن نسي يرشح ملح فقط
:biggrin::biggrin:


على فكره يمكن كون خنت سر من اسرار المطبخ تبعو بس ما اقدرت اقرأ وما علق
معقول مقالي لكان!!!!!!!!!!!!
ليش مخبي سر طبخاتك يا مدير اعلنها للعلن

على فكره ارشح عمران للمره التانيه لازم نذوف من تحت ايديه فقط
بس انا مالي علاقه بالنتائج بس رح اكل تضامنا معكم
:wink::wink:
بئا شو رايئكم افيدوني مشكورين

فرح الأيام
31-Jul-2009, 09:28 AM
لا خيو
بكرا بيعمل مشاوي ومنعلق نحن البطات بالشغل
وهو يادوب بيمسك المروحة وبجيب الخبز
والله المقالي فرجة
أطيب من هيك ما عاد في
ويسلمو مدير مرة تانية

زهرة المدائن
31-Jul-2009, 09:07 PM
:tongue: ههههههههههههههههههههه



ولي و انا عم قوووووووول من وين ريحة الحريقة


:eek:



قصدي المقالي


:biggrin:



هههههههههههههه


اي شو هاااااااااد يا مدير ... صحيح شغلتنا كلنا و تعبتنا



و خليتنا نجلي كل الجليااااات



و نقشر البانجان و خلافووووووووووو


و نقلي كماااااااان


http://www6.0zz0.com/2009/07/31/16/736673932.jpg (http://www.0zz0.com)


و صحي في اسرار مطبخية انكشفت

:biggrin:


بس الللللللللللللللللله يسلم هالايدين ...



تعبناك معنا و الله غلبناك



:redface:



نردلك ياها بالافراح يا رب و نسويلك احلا عزيمة و اكييييييييييد مو مقالي



:tongue:



يسلم ايديك يا رب و جد انبسطنا بالعمل الجماعي و الله




http://www6.0zz0.com/2009/07/31/17/907436696.gif (http://www.0zz0.com)

نسيم الشوق
31-Jul-2009, 09:39 PM
يعني هيك بتخلو المدير يتعذب بعمل الاكل

يسلمو مدير عالاكلات اللي بيرفعو الضغط قصدي المعنوية

بيني وبينك لازم تسوي دورات للبطات بفن الطبخ

مهم حيو مديرنا طلع بيعرف بيطبخ بدون مساعدة حداا

نغم
31-Jul-2009, 09:42 PM
ههههههههههههههههههههههه

:eek: مقالي :eek:
:confused:


عن جد مو معئول

لك اي شوهاد يا مدير

لك التمو الجيران على الريحة

منيح يلي جايب و مكتر الله يرزقك و يسلم هالايدين

كرمال الله ما تواخزنا هلكناك بالشغل

ولي على قامتنا شو ضيوف مشرشحين و فجعانين

:redface::mad:

منيح منك يلي متحملنا ترا

بس انو سؤال و غلاظة كمل معروفك و اتحملنا





خامس شي تقطيع البصل للقلي بمساعدة زهرة المدائن








البصل ليش قليناه ؟؟؟





نصف كيلو ليمون حامض




مازال في ليمون لشو ملح الليمون ؟؟

يعني أنا حابة بس نستفاد من خبرتك ما شاء الله

شو بدك بالحكي بتنحسد

الله يكون بعون يلي ببالي بس

:rolleyes:


و كمان الكزبرة ما بتلزم حضرة المدير مع المقالي بيكفي البقدونس

لشو البعزئة

:wink:


هلء بدك الحئ و الله أكلة المئالي بالجمعه مافي أطيب منهاااااااااا

و الله أطيب من ميت سفرة تنمد و تتشكل بالأنواع

و يا سلام ازا الخضرا تازة و حواش من جنب البيت

مممممممممممم

شي بيشهي

على كل حال هلء كتير طمنتنا صرنا نعرف شو رح ناكل على الفطور تبع رمضان

متزكرو موووو ( يلي أنا دفعت كامل المصاريف تبعو :redface::rolleyes: )

أبو وسام شكراً لفضح الأسرار على كل حال حرمنا مو مشان شي

بس مشان ما نهلكو لمديرنا بالشغل خطي موووو

بس معلش كمان غلاظة ( بيض و بندورة و يلي ناقصهم كمان ) هي مو اسمها جظ مظ ؟؟

ولا انتو بتسموها كواج ؟؟؟؟

بعرف الكواج بندورة و بصل و لحمة و ممكن اضافات تانية ليلي بيحب يعني

:tongue::cool:


و أنا بدي أقترح أبو وسام

لشوف استفاد شي من أسرار الطبخ الادارية

ولا شاطر بس بهمس القوافي

الوسيم
31-Jul-2009, 10:54 PM
انا جيت على ريحة المقالي وشوي الكواج بس في أكلة أسهل في يوم كنت جوعان وقررت آكل جبت خبز وتفاحتين وقشرت التفاحات وقطعتهن ورشيت رشة سكر ولفيت عروسة تفاح طيـــــــــــــــــــــــــبة

أنا مع رأي الاخت نغم بدنا أبو وسام بالمطبخ

فرح الأيام
31-Jul-2009, 11:12 PM
هههههههههههههههههههههههه

يا جماعة الله يسعد قلبكون
تحملوني شوي
مدري بعد المقالي شو صرلي
بس ماعم اقدر مر وإسكت
هههههههههههههه
بس كأنو هالمرة ماحدا رح يعزمنا
أنا مع الجماعة بس بدي آكل
استقروا على شي حدا
هي المقالي جوعتني زيادة
ههههههههههههه
اعذروا تطفلي
بدي إشكر زهرة يعني لولا مطبخا شو كان صار فينا
كنا متنا من الجوع

AMGAD
31-Jul-2009, 11:29 PM
شو شايف الشربة نطبشت براس أبو وسام
إذاً رأي الله مع الجماعة


أبو وسام
أبو وسام


المهم ناكل شي طيب

زهرة المدائن
31-Jul-2009, 11:56 PM
ههههههههههههههههههههههه


يييييييييييييييييي مدير صار انقلاب بالمطبخ بعد العزيمة


:eek:


اعترف شو حااطط بالاكل شو سويت بالاعضااااااااء



هههههههههههههههههه



ولي اسيرة راحت فيها ...بالله الي دوره هلق بعياده الدكتور الي بالاستراحه يعطيها دوره و انا بتبرعلو بدوري مو


مستعجلة

:biggrin:

و البصل صحي انا قليتو بس مدري ليش هي اوامر المديررررررررررر

:eek:

و الله ندماااااااااااااان


هههههههههههههههههههههههههه




و الاحلا انو ما في اي اعتراضااااات ... لاحظت مدير مو

:wink:


انا من جهتي اكلت من تم ساكت .. و معااااذ الله اني اعترض

:biggrin:

بس مدري كاني اتاثرت شوي ما قدرت مرّ بدون ما احكي

:biggrin:

الصمت صعب كتييييييييير


:biggrin:

فرح الأيام
01-Aug-2009, 11:39 AM
ههههههههههههههه
ولي ولي
ماعدت أعرف حالي
رح ناكل مو
يا فرحتي
آآآويها وعزمنا المدير عمقالي
آآآويها وأكلت وانسعد حالي
آآآويها والله يسعد إلي ببالي
وليليليليليييييييييشش

يي هي أنا واللا خيالي
بس بدي اعرف مديييير بتعرف تشربنا قهوة بعد هالغدا الدسم

ماعم اقدر مر واسكت حدا يعملي قهوة ويسكتني

نبعة بيسان
01-Aug-2009, 05:47 PM
مقالي؟؟؟؟:confused:

بعد هالصبر والحرمان

مقالي:eek:

لا وفوء هيك عم نقشر ونئلي كمان
:mad:
يا هيك التماسيح يا بلا

ال عمل مجهود ال

كتر خيرك ادارة

والله تعبناك معنا

يعني ما لقيت شي بطة تشغلك الغاز
وتوزع الخبزات
:biggrin:
مشان راحتك نحنا ادارة

على العموم
يسلموووووووووووووووو

انا بس باكل الزهرة البطاطا
ما بحب الباذنجان
ليه خليتني قشرووو
:mad:
اففففففففففف


صحيح لشو البصل
نفس سؤال نغم
:eek:
منيح لحئتلي كم قطعة
بس موبصل :rolleyes:
:biggrin:
ما ننحرم من طبخاتك مديرنا
بس بدي اعرف شو ساويت باسيرة وزهرة
انا لسى ما دار معي شي
يعني مفعول اللي حاطو بعد ئديش بيدور بالواحد
:confused:

انا بقترح ابو وسام كمان

ياترى اشطر من الادارة
ولا بس شاطر يفضح اسرار الادارة ههههههههه
:wink:


يلا

ابو وساااااااااااااااااام

:tongue:

يوسف السكاف
02-Aug-2009, 01:43 PM
تمام تمام ياهيك العزايم يابلا
شو مفكرين الشباب
طباخين وعلى كيفك
وهلأ ماعاد عجبتكن المقالي
بس لنقبض بدي خلي عمران يعزمك عزيمة وشو مجهود رح يبذلو
رح يكلف بحالو بمهمة كبيرة وهي تقسيم الشغل بين البطات
والذواق يعني بيشوف رضاه عليكن
ماننعدم لا من اكلاتك ولا طبخاتك ياغالي بس لو كان مافي سئلة بحب الشراب انا بعد الاكل
يسلمو كتييير
وينك يأبو وسام وينك
دمتم بخير

ابووسام
03-Aug-2009, 03:29 AM
و أنا بدي أقترح أبو وسام

لشوف استفاد شي من أسرار الطبخ الادارية

ولا شاطر بس بهمس القوافي


كاني قلت افيدوني مو تلحشوني بالمطبخ :eek::eek::eek:
ما لي عم اتخبل حالي بالمريوله وصحون ومعالق وطبخ ونفخ
:frown::frown::frown:
يا هيك الافاده يا بلا ال شو
على المطبخ
والكل مواااااافق
شو كان بدي بالفوته على المطبخ انا
بس كمان بعرف انو الطبخ للبنات بس
لتكون زهره قامت بهل الخطوه لحتى تجر نا على المطابخ ونقنع انفسنا من هلئ
:rolleyes::rolleyes:
عن جد شوفو حدا تاني يطبخ ما بعرف اطبخ بالمره ولاني كمان
خايف عليكم انا مو اكتر شو فو حدا طباخ على شان تاكلو وتتهنو
اعذرووووووووووووووووووووووووني
:redface::redface:

نغم
03-Aug-2009, 04:16 AM
اي شو لكن شاطر تاكل و بس

أل اعذرني أل

ما حزرت بنوووووووووووب

ئوم أبو وسام بلا كسل البس هالمريولة الحلوة ... هي خص نص الك

http://www.dohaup.com/up/2009-08-03/dohaup_202858823.jpg (http://www.dohaup.com/)

يلا شمر عن سواعدك و اعملنا أكلة ظريفة

ئبلانين بالجظ مظ مدري كواج مدري بيض مئلي

اي اوئعت ما حدا سما عليك

ولا شاطر تفضح أسرار المدير بس

هلء بدنا نسمع صواتك يييييييي ئصدي أسرارك

هع هع

يلا خفاااا الله يرضى عليك أنا جاية دوز دغري عندكم أحكم على الطعمة

فرح الأيام
03-Aug-2009, 08:40 AM
ههههههههههههههههههههه

يلا أبو وسام
شو منا نساوي إجا دورك بالإعدام قصدي العزيمة
جعنا كتير نحن
خخخخخخخخخخخخخ
المهم لا تخربط وتفوت عمطبخ تاني
هع هع
ناطرين نحن لا تطول

نايف ابراهيم عبد الرحمن
03-Aug-2009, 09:20 AM
ها انا صرلي زمان ما فت عالمطبخ متل العادة

لاني ما بحب بطني بس شي شفت ابو وسام عازمنا

قلت عيب نفشلو يلا ابو وسام هيك بتقابل الضيوف عم ننتظر طبخاتك

وجعنا كتير وياريت تسخن ابريق الشاي لأنو برد نحن وعم نستنى

الوسيم
04-Aug-2009, 01:48 AM
والله أبو وسام رح يعملنا شي طبخة من طبخاتو الطيبين(خلينا ننفخو شوي لعل وعسى يعجل)


وأنا بلشت مل

وأنا عم إستنى

شو اختراع ذرة

بس مو تغدينا خبز وتفاح متل ما ساويت أنا بدنا شي يليق بمقامك


عم نستناك ما في مهرب

جيهان
04-Aug-2009, 09:46 AM
أولاً اسفه لاني تأخرت على عزيمه المدير
بس بدي افهم مقالي ليش معزب حالك
صحيح كلشي صاير غالي بس مو مقالي
الت والله رح ناكل لنشبع بس طلعت عم احلم
وهلء اجى دور ابو وسام يا عيني عليك
امانه بعد عزيمه مديرنا بدنا ناكل اكل وحلو وسلطات وشراب
يعني حرام عليكم لهلء جوعانه
يلا ابو وسام ورجينا شطارتك

المحارب
05-Aug-2009, 07:13 PM
والله شايف تم الإجماع على أبو وسام


أبو وسام ورجيهن شطارتك بالطبخ


يلا جعنا

يوسف السكاف
06-Aug-2009, 01:33 PM
طولت علينا ابو وسام
بعرف انك عم تجوعنا شنو الاكل على الجوع اطيب

فرح الأيام
06-Aug-2009, 01:49 PM
يا أبو وسااااااااااام
لك جعنا
طعمينا مقالي
طعمينا جظ مظ
طعمينا بيض مقلي
لك أي شي
بدنا ناااااااااكل
اففففف

ابووسام
07-Aug-2009, 01:47 AM
ياعيني عينك ابو اليوسف عرفت السر انت باين
تركتم لتجوعو على شان تاكلو وتشبعو
بعدين مو حلوه العزايم الا يوم الجمعه بيكون كل العالم
بدي اعلن للعالم اشهر طبخه وعلمكم اياها جميعا
صبرو لبكره
رايح الكتير وما بقي الا القليل
ناطركم بكره الكل معزوم دون استثناء
وما بقبل اي اعذار

عمران حسن
07-Aug-2009, 09:53 AM
ممممممممممم

اول شي بشكر كل اللي قبل العزيمة وداق من اكلي

وياريت ما تتسرب مقادير المقالي لبرا لان سمعت انو الشيف رمزي حاطط عينو عالمقادير وبدو يعرف السر

تاني شي هيك يا ابو وسام بتفشي السر ؟؟
بس انا رح كون احسن منك ومارح افشي سرك (اللي ببالك ها )
ومرسيتو للكل للكل

على حسن تذوقهم لطبخي

فرح الايام بتنوري المطبخ ايمتى ما اجيتي

ماعم اقدر مر واسكت حدا يعملي قهوة ويسكتني

طيب حاضر ئومي لكان حطي القهوة عالنار وسويلك فنجانين لحتى اشرب فنجان ئهوة من دياتك وانا رح ساعدك باني اشرب معك

بعدين ليش ماقبلتي العزيمة مرة تانية ؟؟اه
هههههه



ههههههههههههههههههههه



ولي و انا عم قوووووووول من وين ريحة الحريقة






قصدي المقالي



كاني مو شامم شي انا ؟؟

بس ولا يهمك في طفايات حريق تعالي لعلمك عليها مشان اذا صار شي هههههههه

بعدين انتي بدك عنب ام تقاتلي الناطوور ال حريقة ال
منورة زهرة المنتدى

كرمال الله ما تواخزنا هلكناك بالشغل

ولي على قامتنا شو ضيوف مشرشحين و فجعانين



منيح منك يلي متحملنا ترا

بس انو سؤال و غلاظة كمل معروفك و اتحملنا

ممممممممم شو بدنا نساوي ضيوفنا ومضطرين نتحملكم
بس لاتعيدوها ها تاني مرة وتصدقوا

مازال في ليمون لشو ملح الليمون ؟؟

يعني أنا حابة بس نستفاد من خبرتك ما شاء الله

ممممممممم نو نو نو مابعطي السر لحدا
ومو شغلتكم تعرفوا هاد ليش وهاد ليش

نورتي المطبخ نغم ويلكااامو

ههههههههههههههههههههههه


يييييييييييييييييي مدير صار انقلاب بالمطبخ بعد العزيمة





اعترف شو حااطط بالاكل شو سويت بالاعضااااااااء



هههههههههههههههههه


ال شو حاطط ال
يعني زهرة لو اني مو شايفك بايدي عم ترشي مابعرف شو كنت قلت بيجوز مني

بس انا شفتك عمم ترشي عالاكل مابعرف شو

بس منيح كنت شبعان انا

يلا اعترفي اعترفي لشوف ههههههه
او بتدفعي المعلوم وبنسامحك

و الاحلا انو ما في اي اعتراضااااات ... لاحظت مدير مو




انا من جهتي اكلت من تم ساكت .. و معااااذ الله اني اعترض



بس مدري كاني اتاثرت شوي ما قدرت مرّ بدون ما احكي



الصمت صعب كتييييييييير


لا بالله شو ما احلاكي تحكي ال من تم ساكت ال

هون نفذ ثم اعترض

موو زهرة خانم

حبيب القلب نسيم منور المطبخ ياغالي ان شالله يكون عجبك طبخي ههههههه

يلا حبيبي ابو وسام يلا

هات خصرك لشوف والبس من ايدي هالقطعة الحلوة كتير ريتك ماتبلى باللبس ولييللللللللللييييييش
http://www.dohaup.com/up/2009-08-03/dohaup_202858823.jpg

فرح الأيام
07-Aug-2009, 08:58 PM
ههههههههههههههههههههه

ههههههههههههههههههه

لك لك مدييير
كمان أنا بدي اعمل قهوة
افففف
خلص رح اسكت لحالي وبطلت اشرب قهوة

وإذا عزمتنا مرة تانية رح جيب أكل جاهز مو منشان شي ها
بس منشان ما تعذب حالك وتشعل الغاز
خخخخخ

وبعدين أبو وسام شو صار معك
مو جبلك المدير مدري شو وقلك لبسو
خخخخخ
بدنا ناكل بقى
جعناااااااااا

يوسف السكاف
11-Aug-2009, 01:09 PM
شو القصة ابو وسام ما بدك اعتذارات وما بعرف شو من شان الله
نطفت قلبنا وين العزيمة ويستر عرضك لا تكون عزيمة متل ما بتعرف بالمتل الحلبوني ( عزيمة د......)
لنشوف آخرتها معك جعنا يازلمة جعنا
وين الاكل
ياسلام على المقالي يلي باينتو عند ابو وسام مارح نشوفها غير بالمنام
ممممممم
لنشوف السر الاستراتيجي تبعك يأبو وسام
وعلى فكرة كل المحطات الكونية بانتظار وصفاتك وها السر لنشوف
دمت بخير بس لا تطول علينا
ههههههههههههههه
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

نسيم الشوق
12-Aug-2009, 08:24 AM
ابو وسام شكلو بالسوق بيشتري اكبر كمية من البطاطا

عميجهز ليعمل اكلة بطاطا مقلية يحطها بموسعة غينيس

ومازال الانتظار ...................................

يوسف السكاف
13-Aug-2009, 10:27 AM
ونحن بالانتظار ....................................

نايف ابراهيم عبد الرحمن
13-Aug-2009, 10:37 AM
ابو وســــــــــــــــــــــــــام



يا أبووســـــــــــــــــــــــــام

مافي حـــــــــــــــــدا غيــــــــر الصدا يرد علينا

ونحن جائعــــــــــــون

نبعة بيسان
14-Aug-2009, 08:42 AM
ولي :eek:

صرلي مدري ئديش غايبة

ولهلأ ابو وسام ما ساوى شي
:cool:
لا تقولولي ختامها مقالي
:mad:
شو هاد يا

جعنااااااااااا

يلا ابو وسااااااااااااام

شوف كيف مدللينك وجايبنلك تلبس المريولة

شو بدك اكتر من هيك
:tongue:
يلااااااااااااااااااا

جاري الانتظار ------------
:smile:

زهرة المدائن
15-Aug-2009, 08:29 PM
مسا الخيررررررررر للكل


http://www12.0zz0.com/2009/08/15/16/976079437.gif (http://www.0zz0.com)


و الله بعرف انكون كلكون ناطرين ابو وسام و عزيمتو


:confused:


يلا معذور بما انو ما بيعرف يطبخ لازم نتحملو


:biggrin:


و هي مشان السهرة تحلا جبتلكون معي شوية شغلات تتسلوا فيها :wink:




http://www2.0zz0.com/2009/08/15/16/807508516.jpg (http://www.0zz0.com)



تشكلية مكسرات :wink:



http://www2.0zz0.com/2009/08/15/16/686008025.jpg (http://www.0zz0.com)



شوية بيتفور :wink:



http://www12.0zz0.com/2009/08/15/16/484641460.jpg (http://www.0zz0.com)



لسى كمان مشروبات



http://www12.0zz0.com/2009/08/15/16/609895662.jpg (http://www.0zz0.com)


و بوظة http://www12.0zz0.com/2009/08/15/16/119050384.gif (http://www.0zz0.com)


http://www12.0zz0.com/2009/08/15/16/161567529.jpg (http://www.0zz0.com)




ما في شي من واجبكون و امانه الي بدو شي تاني يخبرني


:redface:



دمتم بخير

ALAMEeEeER
16-Aug-2009, 09:25 AM
يا ستي الله يسلم ايديكي

فعلا بشهوو الاكل


شكرا لك

فرح الأيام
16-Aug-2009, 09:46 AM
كلك زوووء يا قمر
يلا رح نعقد نتسلى فيون
وجاري الانتظار..................

زهرة المدائن
16-Aug-2009, 11:27 AM
يا ستي الله يسلم ايديكي

فعلا بشهوو الاكل


شكرا لك



و ايديك يا رب ... ان شاء الله الف صحة و هنا


العفو ااخ الامير ..ما عملت شي


تحيتي و احترامي




--------------------------------------------------------------------------------
كلك زوووء يا قمر
يلا رح نعقد نتسلى فيون
وجاري الانتظار..................




من بعدك و لوووو .. اي اتسلوا بين ما الله يفرجها على ابو وسام


الف صحة و هنا يا رب


محبتي و احترامي

المحارب
16-Aug-2009, 01:48 PM
طيب عزروا للزلمة ما بيعرف يطبخ شو يساوي يخنق حالو

وأنا بطوع لأطبخ عنو(طبعاً نسخ لصق )

بقى شو قولكم؟؟؟

نبعة بيسان
17-Aug-2009, 06:56 AM
يسلمن يا عسل انتي
اي والله بدها تسلاية
جعنا
http://img101.herosh.com/2009/08/17/658124386.gif

افففففففففف
:mad:
بعدين يا محارب لا تستعجل على رزئك
دورك جاي
:tongue:
وما بدنا نسخ ولصق

بدنا اكل
:biggrin:
امرنا لالله

جاري الانتظار ----------http://img101.herosh.com/2009/08/17/658124386.gif

ابووسام
17-Aug-2009, 07:06 AM
ماأحترمك يا محارب بالفعل انك تمساح بيرفع الراس
كنت لابس المريوله وغاطط بالمطبخ ولا طبخه زبطط شو اعمول كلو عم ينحرق
كنت ناوي زبطلكم عشوه مرتبه بس بجد
ربي يخليكي ريحتني
خايف الاعضاء يظفوني لقائمة الجاحظ (البخلاء) لا تفهموني غلط
وعد لما تتطلع معي طبخه رح بجي وبعزمكم من دون ترشيح
حاكم انا حلبوني اباً عن جد
استمتعو مع المحارب واعذروني
ابووسام

نبعة بيسان
17-Aug-2009, 07:17 AM
:eek::eek::eek:

لك ابو وسام

انا جهزت حالي فكرتك حطيتلك شي طبخة
ان شاء الله بيض مسلوء

هيك طلع معك
:frown:
ولي

العالم كلها عم تستنى
وانت بتجي وبتئلنا المحارب
:confused:
ما بئبل

اففففففففف

رح استنى انا وهه http://img101.herosh.com/2009/08/17/658124386.gif

ابووسام
17-Aug-2009, 07:30 AM
معقول نبعه تكمشيه حنبليه
والله ما بعرف بطبخ وعدتكم لما يمشي الحال واقبض الراتب رح بعمول طبخه
وعد برمضان بس حتى اكسب اجركم
لا تخجلني مابعرف بطبخ

نبعة بيسان
17-Aug-2009, 08:16 AM
:frown:

:frown:


:frown:


:frown:

فرح الأيام
18-Aug-2009, 09:53 AM
شو ؟؟؟
له له له
شه شه شه
هاد إلي طلع معك خيو
اي روح جيب أكل جاهز مين ماسكك
أنا مع نبعة
أبو وسام يعني أبو وسام
وهي قعدة
وهه

يوسف السكاف
18-Aug-2009, 10:28 AM
طبعاً ناطرين أبو وسام

زهرة المدائن
18-Aug-2009, 08:26 PM
انا شخصيا عاذرتك اخ ابو وسام


:wink:


بيكفي وجودك بيننا و اكيد بقدر انك ما بتعرف تطبخ


:redface:


على كل انا معكون و بتمنى تعذوره للاخ ابو وسام


:smile:


ان شاء الله برمضان بيتعلم يطبخ شي ... بلا ما ناكول حريقة


:tongue:


و ح قلك يسلم ايدك من هلق


:rolleyes:


بيكفي عذابك معنا و انت لابس المريول و حابس حالك بالمطبخ و عم تحرق قصدي عم تجرب تسوي طبخة


:wink:

دمتم بخير جميعا

كريم السيد
31-Aug-2009, 01:13 PM
دية فكرة كويسة والطريقة بتشرح طريقة جميلة وسهلة اى حد يحضر بها الاكل بس ناقص حاجة واحدة فى الموقع دة الفديوهات انا مرة كنت بتصفح على النت ولقيت موقع سهل جدا بيشرح طريقة الاكل بطريقة جميلة جدا وسهلة جدا وفى كمان فيديوهات كمان تقريبا اسمة makhmakh.

AMGAD
31-Aug-2009, 03:01 PM
إذا ما طبخ أبو وسام يتبرع شي واحد يطبخ

:rolleyes:أنا بقول زهرة المدائن:rolleyes:

لإنوا عم دافع عن أبو وسام

فرح الأيام
31-Aug-2009, 11:13 PM
وأنا رح رشح زهرة

زهرة المدائن
03-Sep-2009, 04:43 PM
دية فكرة كويسة والطريقة بتشرح طريقة جميلة وسهلة اى حد يحضر بها الاكل بس ناقص حاجة واحدة فى الموقع دة الفديوهات انا مرة كنت بتصفح على النت ولقيت موقع سهل جدا بيشرح طريقة الاكل بطريقة جميلة جدا وسهلة جدا وفى كمان فيديوهات كمان تقريبا اسمة makhmakh.



اهلا و سهلا فيك اولا اخ كريم بمطبخنا المتواضع

اما بالنسبة للفيديوهات فهاد ممكن نستفاد منور بس مو بالمطبخ هون بالمنتدى بشكل عام

شكرا كتير لوجودك و نورت

دمت بخير ... تحيتي و احترامي

زهرة المدائن
03-Sep-2009, 04:47 PM
اخ الساحر

عزيزتي فرح

بما انو اغلب الاعضاء ما عم يقدروا يتواجدوا بالمنتدى كتير بسبب مشاغل رمضان و


عزايمو و لمته الحلوه


انا بشوف انو ناجل العزيمة لبين ما يخلص الشهر الكريم مشان يتواجد معنا اغلب الاعضاء الغايبين هلق عنا اولا


و الي عم يكون وجودهن بالمنتدى سريع و الطبيعي بهاد الشهر


بكل الاحوال انتو اعتمدوا و انا اكيد ما عندي مانع




نورتوا المطبخ الي اشتاق لكل حدا منكن حاضر او غايب

دمتم بخير ... و سعادة

تحيتي و احترامي

AMGAD
07-Sep-2009, 04:51 PM
اختي زهرة

اشكر لك متابعتك المستمرة للموضوع

وانا موافق تماما على الفكرة

وبعد رمضان منشوف

ALAMEeEeER
16-Sep-2009, 12:37 PM
لبعد رمضان ان شاء الله

ناطرين العزايم يا جماعة

نراكم قريبا ان شاء الله

زهرة المدائن
18-Sep-2009, 06:53 PM
مرحبااااااااااا للكل


هلق صحيح ما في عزيمة بين ما يرجعوا كل الغايبين و ينورونا




بس مو معقولة نترك المطبخ عم يصفر مو


:wink:


جيراننا من كل البلدان العربية اجتمعوا و عملوا اطيب الحلويات

:smile:


مفاجأة العيد بالمطبخ هي كالتالي



حلويات من غالب الدول العربية باول يوم من العيد باذن الله


:wink:



بقا جهزوا حالكون بعد صلاة العيد ما تكتروا اكل رح تقضوها حلويات


:biggrin:



كمان المطبخ بيعيد فيكون و الدعوة عامة طبعا .. جيب معك الي بدك الكل معزووووم و حاسبين حساب الكل


:smile:


حتى الغايبين حصتهم محفوظة


:redface:


ناطرتكون حلويات العيد



دمتم بخير جميعا ... تحيتي و احترامي و محبتي



:smile:

زهرة المدائن
20-Sep-2009, 12:28 PM
صباحوووووووووووو لاحلا منتدى


كــــــــــــــل عـــــــــــــــــــــــــــــام و انتـــــــــــــــــــــــــــــــم بخيـــــــــــــــــــــــــــــير


و متل ما وعدناكون هي اشهر الحلويات من مختلف الدول العربية... دوقوا و ادعولنا :wink:



رح نبلش بالجزائرية و اخترتلكون منها هالانواع :rolleyes:


http://www8.0zz0.com/2009/09/18/17/116665324.jpg (http://www.0zz0.com)



http://www8.0zz0.com/2009/09/18/17/907594325.jpg (http://www.0zz0.com)




http://www9.0zz0.com/2009/09/18/17/561299093.jpg (http://www.0zz0.com)



اما التونسية فشوفوا شو شكلها مغري و طيب:cool:


http://www9.0zz0.com/2009/09/18/18/680255888.jpg (http://www.0zz0.com)



http://www9.0zz0.com/2009/09/18/18/587032202.jpg (http://www.0zz0.com)


العراقية بقا شي ناهي :rolleyes:


http://www9.0zz0.com/2009/09/18/18/310994821.jpg (http://www.0zz0.com)


كليجة عراقية


http://www9.0zz0.com/2009/09/18/18/305914534.jpg (http://www.0zz0.com)


و الحلويات اللبنانيه المعروفة بطعمها الغير شكل:wink:


http://www9.0zz0.com/2009/09/18/18/720194145.jpg (http://www.0zz0.com)



http://www9.0zz0.com/2009/09/18/18/165074132.jpg (http://www.0zz0.com)


اما الحلويات المغربية .. فالتعليق للطعم:tongue:


http://www9.0zz0.com/2009/09/20/07/794372826.jpg (http://www.0zz0.com)



http://www9.0zz0.com/thumbs/2009/09/20/07/750611799.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=9&pic=2009/09/20/07/750611799.jpg)


http://www9.0zz0.com/2009/09/20/07/398650051.jpg (http://www.0zz0.com)



و هلق دور الحلويات الليبية:wink:


http://www9.0zz0.com/2009/09/20/07/386649651.jpg (http://www.0zz0.com)


حلوى المقروض الليبي


http://www9.0zz0.com/thumbs/2009/09/20/07/211510330.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=9&pic=2009/09/20/07/211510330.jpg)


ليكو معي الحلويات الفلسطينية:rolleyes:


http://www9.0zz0.com/2009/09/20/07/789189541.jpg (http://www.0zz0.com)

و هاد السحلب الفلسطيني

http://www9.0zz0.com/2009/09/20/07/842555215.jpg (http://www.0zz0.com)



و من الحلويات الخليجيه اخترتلكون اشهر طبقين ..:tongue:


الخبيصة


http://www9.0zz0.com/2009/09/20/07/132351091.jpg (http://www.0zz0.com)


الخنفروش


http://www9.0zz0.com/2009/09/20/07/909283665.jpg (http://www.0zz0.com)



حلويات مصرية ... يم يم:rolleyes:


http://www9.0zz0.com/2009/09/20/07/693126921.jpg (http://www.0zz0.com)


http://www5.0zz0.com/2009/09/20/07/443257295.jpg (http://www.0zz0.com)


و ختامها مسك باطيب الحلويات السورية:wink:


http://www5.0zz0.com/2009/09/20/07/503148001.jpg (http://www.0zz0.com)


قطايف


http://www5.0zz0.com/2009/09/20/07/905702894.jpg (http://www.0zz0.com)


كعك العيد


http://www5.0zz0.com/2009/09/20/07/828358860.jpg (http://www.0zz0.com)



http://www5.0zz0.com/2009/09/20/07/367234782.jpg (http://www.0zz0.com)




و مو معقول طبعا تاكلوا هالحلو كلو بدون ما يكون معو عصير مو ... و هي اكتر من نوع عصير :biggrin:


http://www5.0zz0.com/thumbs/2009/09/20/07/383067306.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=5&pic=2009/09/20/07/383067306.jpg)


و بعد كل ضجة الحلو ... فنجان قهوة للي بيحبها:wink:



http://www5.0zz0.com/2009/09/20/08/865644711.jpg (http://www.0zz0.com)





و ان شاء الله الــــــــــــــــــــــف صحـــــــــــــــــــــة و هنــــــــــــــــــا

:smile::rolleyes::smile:

ALAMEeEeER
20-Sep-2009, 12:45 PM
ان شا ءالله كل عام وانتو بالف خير يا رب
وينعاد علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات

http://img218.imageshack.us/img218/7803/11417213ly6.gif


وبما انوو انا بالامارات رح جيب حلويات اماراتية

وان شا ءالله تنال اعجابكم


بنبلش بالعصيدة


http://www.barakh.com/vb/uploaded/139_01231912490.jpg

ومن ثم البلاليط ( اكلة شعبية كتير طيبة ) عبارة عن شعيرية وسكر

http://1.bp.blogspot.com/_vsYmoNfTIfE/SUFN1nyL-lI/AAAAAAAAAeU/n3RSXkVlBmc/s320/IMG_0680%5B1%5D


وكمان ما رح ننسى الجباب ( الخبز بالسكر )


http://static.flickr.com/22/41700077_a430226571_o.jpg

وطبعا ما رح ننسى التمر\

http://homaali.jeeran.com/image_232_.jpg


والقهوة العربية اكيد رح تكون موجودة


http://www.mzayan.com/vb/images/uploads/3095_24984478496512b80b.jpg

واكيد ما رح ننسى الحلوى العمانية يلي انا كتير بحبها


http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/6316_1234115711.jpg


وان شاء الله تكون بتحبو هالاكلات الاماراتية

انا حبيت جبلكم تشكيلة مو اكثر

ومرة ثانية بنقلكم كل عام وانتم بالف خير

زهرة المدائن
20-Sep-2009, 05:51 PM
تسلم ايدك ياااااااااااا رب


كل الانواع الي جبتلنا ياها باينتها طيبة كتير


شكرا كتير عذبناك معنا


كل سنة و انت بخير يا رب

فرح الأيام
25-Sep-2009, 06:08 AM
يم يم يم
شو طيبين هالحلويات
يسلمووو زهورة
عذبناكي معنا
يسلموو أخي الأمير
عذبناك
رح آخد صحني وإذا طولوا البقية رح آخود حصتون
خخخخخخخخخ

المحارب
25-Sep-2009, 06:49 PM
http://www9.0zz0.com/2009/09/18/18/165074132.jpg

عجبتني هالحلويات

زهرة المدائن رح اعطيكي عنواني تبعتيلي كم صحن من هالنوع لانو عجبني
لان عيد الاضحى عالباب

يسلمو مشرفتنا عالحلو

زهرة المدائن
25-Sep-2009, 11:23 PM
الف صحة و هنا فرح خلص و لا يهمك انتي كلي قد ما دك و الباقيين حصتهن محفوظة


نورتي و يا رب يكونوا عجبوكي و الف صحة و هنا يااااااااا رب



اخ محارب


الف صحة و هنا يا رب و منيح الي عجبك الحلو


و مشان العنوان خلص ابعتلهن عنوانك و هنن بالخدمة و لو



نورت حلويات العيد و صحة و هنا يا رب



دمتم بخير ... تحيتي و احترامي

ALAMEeEeER
26-Sep-2009, 10:01 AM
الف صحة وهنا اخت فرح


وكمان الاخ المحارف الف صحة وهنا


لك شبنا يا جماعة

وين يلي بدوو يطبخلنا ويعزمنا هالمرة ؟؟؟

هي رمضان خلص والعيد كمان


انا برشح نايف بما انوو عزابي هاليومين

انتووو شوو رائكم ؟؟؟

فرح الأيام
26-Sep-2009, 10:23 AM
أنا برأيي خلوا زهرة تعزمنا شنو لهلأ ما دقنا طبخاتا
وبالنبسة لألي رح آكل عن جد
هههههههههههههههههههههه

محمد عرب
26-Sep-2009, 05:26 PM
وانا مع الاخت فرح
لأنو نايف في الحقيقى حرام يمس الطبخ
ونحن بدنا ناكل مابدنا نم..................
فلذلك برشح الاخت زهرة المدائن

ALAMEeEeER
30-Sep-2009, 10:06 AM
خلص وانا معكم



وبرشح الاخت زهرة المدائن

نغم
01-Oct-2009, 06:52 PM
و الله مافي منكم حتى بغيابنا كانت حصتنا منشالة

الله لا يحرمنا هالكرم يارب و كل سنة و انتو سالمين و لو كانت متأخرة شوي

انا بدي ريح زهورة لأنو هلكت بشغل الحلويات طول العيد الله يقويها

و رشح العزابي المؤقت نايف

يلا أبو أيمن اتسلى بالمطبخ شوي و ورجينا الأكلات الطيبة كالعادة

انت جهز الأكل و أمااااااااااانة أمااااااااااااااانة أي شي بيلزمك لا تخجل







ترى هي الأمير جنبك بيكفي و بيوفي

ههههههههه

يلا أنا مشغولة بالضبضبة بعد الاجازة و ماعندي وقت للطبخ

بقى لا تنسى تعمل حسابي و حساب عيلتي الله يرضى عليك

سلام مؤقت بانتظار العزيمة

زهرة المدائن
01-Oct-2009, 10:15 PM
هههههههههههههههه



اي شو اعمل انا هلق بحالي


:confused::confused:


اعتمدواااااا بسرعه


:biggrin:


يا سلالالالالالالالام نورتي يا نغومة المطبخ بعد الغيبة


:rolleyes:


و الف صحةةةةةةةة و هنا على الحلويات


:wink:


نورتينا و يا رب تكون ايامك كلها خير و فرح و صحة


:smile:


اعتمدوا و انا موافقة


:cool:

دمتم بخير جميعا ... محبتي و احترامي

ALAMEeEeER
03-Oct-2009, 09:48 AM
لك شبكم يا جماعة ؟؟


لك جعنا وينكم ؟؟؟


حدا يطبخ بقاا ويعزمناااااااا

وازا ما حدا بدوو يعزمنا ااا انا رايح عالمطعم آآآآآكل

بقا مو حلوة بحقكم اكل بالمطعم ؟؟

خادمة الاعتاب المحمدية
04-Oct-2009, 02:45 PM
هلا انا صايمة اليوم مين بدو يكسب فيني ثواب و يفطرني اليوم

يعني مو جاي ع بالي شي ابدا هيك شغلات خفيفة بس :frown:

كبة لبنية و شاكرية و معكرونة بالباشميل و مقلوبة و كبسة و ملوخية ع شوية بطاطا مقلية و فطاير جبنة و سلطة و كم لقمة تبولة و الحلو بيجي بعدين :frown:
بئى شو..... منشان الله قرب يأدن المغرب :confused:

انا حيام هئ هئ بتكسبوا فيني ثوااااااااااااااااب صدقوني :biggrin:

كمان العيلة صايمة يعني اذه بتحسبوا حساب اربع افراد بيكون منيح و بيت الجيران كمان صايمين هنن عشر اشخاص :rolleyes:

و بيت عمي بالضيعة كمان

بعتوهون ع اسمي انو انا بعتلون الفطور منشان انتو تاخدو الثواب كامل يعني ايديكون اليمين تخبي شو عم تساوي عن اليسار:cool:

وشوفوا هالحسنااااااااااااااااااااات جبال و تلال :wink:

اي شو قلتوا بئى:redface: ؟؟؟؟؟؟؟

زهرة المدائن
04-Oct-2009, 10:39 PM
خلص ما رح تجوعوا اكتر

بكرا احلا عزيمة لاحلا اعضاء و كل الي بتحبوا تعزموهن


اسفين نطرناكون كتير

زهرة المدائن
05-Oct-2009, 08:39 PM
السسسسسسسلام عليكم

:biggrin::biggrin:



و اخيرا جهزت العزيمة بعرف انن نطرتوا كتير بس يلا مشان تاكلو اكتر :rolleyes::tongue::rolleyes:




رح نبلش بالمقبلات


فتوووووش


http://www10.0zz0.com/2009/10/05/14/742074419.jpg



طبعا الي عزمونا قبل حطو المقادير و ما بتخفى على حدا مكونات الفتوش




و هي البطاطا المقلية


http://www3.0zz0.com/2009/10/05/15/928957633.jpg (http://www.0zz0.com)




سمبوسك


http://www10.0zz0.com/2009/10/05/14/373742788.jpg


عبوة من عجينة الجلاش الجاهزة

كوبان من اللوز المقشّر


- ربع كوب من جوز الهند الناعم

- ربع كوب من السكر

- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعماً

- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المفتّت

- ملعقتان كبيرتان من العسل

- ملعقة كبيرة من الدقيق

- زيت ذرة، للقلي

- قطر، حسب الرغبة

- قليل من الفستق الحلبي الناعم، للتزيين




طريقة عمل سمبوسك باللوز:

يفرم اللوز فرماً ناعماً، بواسطة الخلاط الكهربائي. ثم، يضاف إليه جوز الهند والسكر والهيل والزعفران

والعسل. يقلّب هذا المزيج إلى أن تختلط مكوّناته جيداً.

تقطّع العجينة بصورة طولية، بهدف الحصول على أشرطة رفيعة. وتستخدم ثلاثة شرائط لكل حبّة

سمبوسة.

تضاف ملعقة صغيرة من الحشو على طرف الشريط الذي يلفّ فوق الحشو على شكل مثلّث، مع

الإستمرار باللفّ حتى الوصول إلى طرف الشريط.

يوضع الدقيق في كوب صغير، ويضاف إليه قليل من الماء، وذلك حتى الحصول على عجينة سائلة. يوضع

قليل من العجينة السائلة على طرف السمبوسة للصقها.

يسخّن الزيت في مقلاة عميقة. تقلى حبّات السمبوسة فيه، وذلك إلى أن تصبح ذهبية اللون. ثم، تصفّى.


في طبق عميق، يسكب القطر، وتوضع فوقه السمبوسة. تترك لحوالي دقيقة إلى أن تتشرّبه، ثم

تصفّى. توزّع في طبق التقديم، وينثر عليها الفستق الناعم


و هلق الوجبات الرئيسية


دجااج


http://www10.0zz0.com/2009/10/05/14/122670080.jpg (http://www.0zz0.com)


المقادير

- ملعقة صغيرة زعفران.

- كوب ماء ورد.

- قطع فيليه دجاج.

- كوب روب قليل الدسم.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

- ملعقة صغيرة بصل بودرة.

- ملعقة صغيرة بابريكا.

- ملعقة صغيرة كمون مطحون.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ملعقة صغيرة زيت زيتون.

الطريقة

- في وعاء زجاجي ضعي الزعفران ، ماء الورد ، اتركيه جانباً لبضع دقائق.

- اعملي بضع الشقوق الخفيفة على سطح الفيليه.

- اطرقي فيليه الدجاج بين قطعتين ورق زبدة واتركيه جانبا.

- مع خليط الزعفران ، ضعي الروب ، الملح ، الكزبرة ، الثوم ، البصل ، البابريكا ، الكمون ، الفلفل وزيت

الزيتون.

- ضعي هذا الخليط بين قطع الفيليه ، غلفيه وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة أو أكثر ليتشبع بنكهة طيبة.

- سخني شواية الفرن ، واشوي الفيليه إلى أن ينضج.








سمك


http://www10.0zz0.com/2009/10/05/14/191287826.jpg (http://www.0zz0.com)



مقادير


كيلو سمك

مكعب مرقة اللحم


زيت زيتون

نصف ملعقة كبيرة زبدة

بقدونس مفروم

عصير ليمون

ملح و فلفل

كمون


طريقة التحضير

يبل السمك بالملح و الفلفل و الكمون و يوضع في زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت ثم يشوى

توضع الزبدة و كوب من مرقة اللحم في اناء ثم يوضع فوقهم السمك المشوي و يتم تغطية الاناء

و تركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج

يصفى السمك من المرقة و يوضع في صحن التقديم مع مزيج من الزبدة و البقدونس المفروم و الملح

و الفلفل و الكمون و عير الليمون




شيش برك



http://www10.0zz0.com/2009/10/05/14/878968334.jpg



العجينة

2كوب طحين

ماء حتي تصبح العجينة جامده رشة ملح


الحشوة

بصل

لحم مفروم

ملح وفلفل ويهارات


الصوص

جميد او روب

ملعقة سمن نباتي

2 سن ثومه






الطريقة

تعجن العجينه ولازم تكون جامده وتترك جانبا

يقطع البصل ويقلب في ملعقه كبيره زيت ثم يضاف اليها اللحم المفروم

مع زيادة الملح والفلفل والبهارات ويترك حتي ينضج وبعدها يبرد





كبة و حلبية كماااااان


http://www3.0zz0.com/2009/10/05/16/950594406.jpg (http://www.0zz0.com)


المقادير :

كأس ونصف برغل منقوع

لحمة مفرومة نيئة تعادل كمية البرغل

ملح

4 ملاعق كبيرة نشاء

للحشو : لحمة مفرومة ناضجة بالبصل والبهارات ، صنوبر محمر

الطريقة :

- يُصفى البرغل من الماء جيدا

-تضاف اللحمة على البرغل والنشاء والملح ويعجن الجميع جيدا

-تكور من العجين كويرات صغيرة وتجوف وتُحشى باللحمة المفرومة الناضجة والصنوبر

وذلك ببل اليد بالماء أثناء التشكيل

- تكبب على شكل دائري صغير كما هو واضح بالصورة ، تترك الكبة على الأقل ساعة قبل

القلي لكي تجف قليلا فهو يعطي نتيجة جيدة للكبة عند القلي تكون مقرمشة

- تُقلى في زيت غزير مع استمرار التقليب على حرارة متوسطة الى ان تشقر والتقليب المستمر

أيضا يجعلها مقرمش .



كبسة بالجاج

http://www3.0zz0.com/2009/10/05/16/289918180.jpg (http://www.0zz0.com)


المقادير:

ملعقتا طعام من الزبدة

كيلوغرام من افخاذ وصدور الدجاج

بصلتان متوسطتان مقطعتان الى جوانح

2 الى 3 فصوص ثوم مهروسة

ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون

ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة اليابسة

نصف ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء

كوبان من الارز البسماتي

3 اكواب من مرقة الدجاج

رأسا بندورة متوسطا الحجم مقطعتان الى مكعبات صغيرة

ربع كوب من الزبيب

ربع كوب من الصنوبر المقلي

التحضير:

تسخن الزبدة او السمنةثم تقلى فيها قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وطرية وناضجة تمام.

تسخن بقية الزبدة او السمنة او الزيت في المقلاة نفسها ويقلى البصل مع الثوم والبندورة والتوابل حتى يذبل البصل وتنضج البندورة.

يضاف الارز المغسول والمصفى ويقلى مع المزيج لبضع دقائق حتى تتغلغل التوابل جيدا في الارز، تضاف مرقة الدجاج ثم تغطى القدرويطهى الكل على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

تضاف بعدها قطع الدجاج ويتابع الطهو حتى يصبح لحم الدجاج طريا ويمتص الارز كل المرقة.

تترك القدر مغطاة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ثم يقدم الارز مع الدجاج ويزين الطبق بالزبيب والصنوبر واللوز.




لزانيا


http://www10.0zz0.com/2009/10/05/14/396885117.jpg


- 1 علبة أعواد اللزانيا 28 غرام / مقانق إيطالية منزوعة الغلاف

-1 بصلة صغيرة مفرومة 2

- فص ثوم مفروم

-56 غرام جبن ريكوتا

-2 كوب جبن موزاريللا مبشور

- 2 كوب جبن بارميزان مبشور

-2 بيضة كبيرة مخفوقة بنعومة

-1 ملعقة طاولة ريحان مجفف

- 1 مرطبان صلصة مكرونة باستا صوص

- 1 طماطم متوسطة الحجم




طريقة التحضير :

1-سخني الفرن مسبقاً 350 ْ ف. اطبخي أعواد اللزانيا حسب التعليمات المرفقة على العلبة.

2-ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد ثم صفيها مرة أخرى. أثناء ذلك، سخني مقلاة غير لاصقة على نار

متوسطة.

3- ثم فتتي المقانق وأضيفيها للمقلاة مع البصل.اطبخيها وقلبيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح بنية اللون.

4-صفيها من الدهن ثم قلبيها مع الثوم وارفعيها عن النار في وعاء كبير، امزجي جبن الريكوتا والموزاريللا

والبارميزان والبيض والريحان المجفف حتى تختلط تماماً.

5- وزعي طبقة رقيقة من الصلصة في صينية طبخ حجمها 33×22 سم، ثم غطيها بطبقة من أعواد

اللزانيا ثم غطيها بطبقة من خليط الجبن

6-ثم رشيها ببعض المقانق ثم أضيفي طبقة من الصلصة وأعيدي عملية الطبقات، ثم غطيها

بطبقة من أعواد اللزانيا ثم الصلصة مع شرائح طماطم على السطح.

7- غلفي الصينية بورق ألمنيوم واطبخيها لمدة 45 دقيقة. ثم أزيلي الغطاء واطبخيها حتى

تفور أي لمدة 15 دقيقة. اتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقديم



يخنة


http://www7.0zz0.com/2009/10/05/16/389060550.jpg (http://www.0zz0.com)



المقادير

حبة ملفوف متوسطة الحجم


نصف كيلو لحم مفروم


ملعقة كزبرة خضراء مفرية


2 ملعقة كبيرة شبت مفري


3 بصلات كبيرة مفرية


حزمة بقدونس مفري


2 كوب أرز


كيلو طماطم للعصير


ملح وفلفل وكمون


نصف كوب زيت


الطريقة


يقدح الزيت ثم يحمر فيه البصل حتى الاحمرار ثم يضاف إليه عصير الطماطم ويترك على النار حتى


تتسبك الطماطم.قبل أن ترفع الطماطم من على النار يضاف إليها البقدونس والك**رة والشبت ويقلب


الخليط جيداً ويتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك جانباً يفك ورق الكرنب ثم يسلق في الماء المتبل


بالملح ويراعى ان يسلق سلقاً خفيفاً بعد السلق تزال العروق الغليظة ويقطع الورق قطعاً مستطيلة


مناسبة وتجهز وتترك جانباً.يغسل الأرز المنقى ثم يضاف لخلطة الطماطم واللحم المفروم ويقلب الجميع


جيداً

تحشى أوراق الكرنب المقطعة بخلطة الأرز ويلف جيداً كالأصابع ثم ترص أصابع المحشي في إناء ثم


يضاف إليه

2 كوب ماء متبل بالملح ثم يرفع المحشي على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ثم تهدأ الحرارة حتى

يصبح ناضجاً.





و هلق صار دور الحلويات



قطايف


http://www7.0zz0.com/2009/10/05/16/303109208.jpg (http://www.0zz0.com)



المقادير


قطايف - فستق حلبي - قرفه - جوز الهند - قطر

الطريقة:


- افرمي الفستق الحلبي فرم خشن نوعآ ما
- حطيه في صينية الفرن وحطيه تحت شواية الغاز الي من فوق علشان يتحمص "هاي الخطوة مهمة لأنها هي الي ابتعطي للفستق الطعم الطيب"
- انتبهي للفستق لانه بيتحمر ابسرعة ..بعد ما تحمصيهم كويس اخلطيهم مع جوز الهند وقرفة و 2 م سكر مع 2 م قطر وحركيهم مع بعض لحد ما يتماسكوا "طبعآ زيدي شوية قطر لو احتجتي".
- و بسسسسس احشي فيهم القطايف العادية و قليهم بالزيت و حليهم بالقطر.
- او احشي فيهم القطايف العصافيري واسقيهم بالقطر



زلابية


http://www7.0zz0.com/2009/10/05/16/640955818.jpg (http://www.0zz0.com)


المقادير:

2 كوب طحين
2 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة+ 1 ملعقة طعام سكر+ 1/2 كوب ماء دافيء
رشة ملح للطحين
زيت غزير للقلي
شيرة


الطريقة:

1- تعد الخميرة بخلطها مع السكر والماء الدافيء
2- تخلط مع الطحين جيداً ويضاف الماء وتخلط جيداً حتى لا تتكتل
3- تترك لمدة 2 ساعة في مكان دافيء
4- توضع الزيت على النار ويجب أن يكون حامياً
5- تخلط المزيج وبواسطة قمع التزيين والتي على شكل إبرة توضع المزيج في كيس وتصنع في الزيت أشكال دائرية مربوطة
6- تقلى في الزيت ويخرج منه وتوضع في الشيرة لمدة عدة دقائق الى أن تتشرب بالشيرة وثم توضع في مصفاة
ملاحظات:
1- اذا كان الزيت ليس غزيراً ولاحامياً لاتتكون أشكال الزلابية بالشكل المضبوط وإنما تخرج بشكل مستوي
2- اذا كان المزيج سائل جداً أي تركت مدة طويلة لاتتكون الاشكال يمكن اضافة ملعقتين من النشاَ وتترك لمدة عشر دقائق
3- عدم استعمال الشوكة التي تستخرج منها الزلابية من الزيت أو التي تقلب بها في اخراج الزلابية من الشيرة لكي لاتحترق في الزيت



حلاوة الجبن



http://www7.0zz0.com/2009/10/05/16/281578039.jpg (http://www.0zz0.com)


250غ جبنة موزاريلا مقطعة
100 غ شيرة ( قطر )
10 ملعقة طعام سميد ناعم (سميد فرخة )
ماء الورد , ماء زهر حسب الرغبة

- للحشوة :

كوب حليب ( ما يعادل 200 مل )
علبة قشطة ( قيمر )
كريمة طازجة
ملعلقة كبيرة نشاء
ملعقة كبيرة سميد
ماء زهر حسب الرغبة

- للزينة :

فستق حلبي مطحون
زهر الليمون المطبوخ


الطريقة:

- لتحضير الحشوة , ضعي المقادير مع بعضها على النار و حركي باستمرار الى ان يثخن قوامها .
- ادهني صينية بالشيرة و دعيها جانباً .
- لتحضير حلاوة الجبن , ضعي الشيرة و ماء الورد و ماء الزهر و السميد في الوعاء .
- ضعي الوعاء على النار و حركي حتى يسمك المزيج , أضيفي قطع الجبن للمزيج مع استمرار التحريك الى ان تبدأ تتجمع على بعضها و تشكل كرة .
- ارفعيها عن النار , ثم اسكبي الخليط في الصينية المدهونة .
- ادهني يديك بالشيره و ابدئي بفرد حلاوة الجبن لتصبح رقيقة , يمكن استخدام الشوبك للفرد .
- قطعي الحلاوة إلى مربعات او الى مستطيل , احشيها بالقشطة التي حضرتها , ثم ضعيها بالثلاجة .
- زينيها بالفستق الحلبي و زهر الليمون و قدميها مع المزيد من الشيرة حسب الذوق


كنافة نابلسية


http://www7.0zz0.com/2009/10/05/16/239841757.jpg (http://www.0zz0.com)


المقادير:


100 جم سمن بلدي.
500 جم كنافة شعر طازجة.
500 جم قشدة حليب طازجة.
100 جم فستق مفري و محمَّص.
250 جم شربات معقود.


الطريقة:


يوضع السمن في وعاء عميق على النار، ثم يضاف إليه الكنافة، ويقلب تقليباً دائماً حتى تحمرَّ الكنافة، ونحذر من أن تحترق.
وبعد أن توضع داخل مصفاة؛ حتى تتخلص من السمن الزائد ـ إن وجد ـ يضاف عليها الشربات المعقود ويقلَّب جيدا.
تقسَّم كمية الكنافة إلى نصفين، يوضع النصف الأول في طبق مناسب للكمية، ويفرد عليها القشدة بالتساوي، ثم يفرد النصف الثاني، ثم يرش عليها الفستق المفري وقليل من الشربات المتبقي..







و هلق فواكه بعد الاكل ياااااا رب يعجبكون



http://www7.0zz0.com/2009/10/05/15/960451646.jpg


و كمان بوظة توديعة للصيف :wink:




http://www7.0zz0.com/2009/10/05/15/794345021.gif






و الف صحة و هناااااااااا يا رب


الي بيوصل اخر شي هو الي بيجلي .. اما القهوة و الشاي على التماسيح


:biggrin::biggrin::biggrin:

ALAMEeEeER
06-Oct-2009, 09:16 AM
اممممممممممممممم

يا سلالالالالالالالالالام عليكي يا اخت زهرة


عن جد الله يسلم ايديكي على العزيمة وانا بطني وصل لحلقي


من كتر الاكل شووو طيب ما عم اشبع


وانا كتير بحب الكبسة ومبارح انا طبختها ههههههههههه


يسلموو ايديكي اخت زهرة مرة تانية

تقبلي مروري واحترامي

المحارب
06-Oct-2009, 12:30 PM
ايه ياهيك العزايم يا بلا

والله نفسك عالطبخ طيب

وشو فواكه وحلو وبوظه

شي ناهي

ومشان نرحع ناكل شي طيب رح رشح مشرفتنا


نغم حزين

محمد عرب
06-Oct-2009, 01:36 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم اعنا على سحق وشفط ولعق ما يوجد في هذه السفرة الملكية

انا راح بلش بالفواكه مشان السنة
خلصنا من الفواله
عطوني ربطة خبز لحدي مشان ماحدا يعد علية اديش باكل
ياكريم يارب
بعدين البطات ان شاء الله ماراح نخليلهم ولا حبة رز
شو هذا فعلا يسلمو هل ايدين على هيك طبخ يا زهرة المدائن
عطيني الحلوة من جنبك يا أمير الورد
اما للجلي هي مش شغلتنا يا حلوين حتى القهوة
هي شغلة البطات الاوادم
كل الشكر للاخت الغالية زهرة المدائن على هيك عزيمة وان شاءالله دايمة

والحمد لله رب العالمين

نغم
06-Oct-2009, 06:38 PM
عنجد الله يسلم هالايدين يارب

بتعرفي كل يلي عملتيه تقريباً من أطيب الأكلات يلي بحبها

ما تبلي يارب شو انك ست بيت و صاحبة نفس طيب ع الأكل

انا أكلت لحتى انتفخت بس لا تاكلي هم رح ساعدك بالضب و الجلي

مو متل التماسيح بياكلو و بيئلبو ع ضهرهن و بدهن مين يجلسهم

ما ننحرم بطة من أكلاتك

و أنا لأنو بدي ناكل و نشبع رح رشح المحارب

مشان ما يتبلاني مرة تانية و يرشحني مو مشان شي

مشانكم لأنو لو بدكم تستنو علي هلء مارح تاكلوووو

هع هع

يسلمووووووووو كمان مرة بطة

تحيتي و محبتي

زهرة المدائن
06-Oct-2009, 06:42 PM
اممممممممممممممم

الله يستر :confused:


يا سلالالالالالالالالالام عليكي يا اخت زهرة


يعني اتنفس الصعداء :biggrin:


عن جد الله يسلم ايديكي على العزيمة وانا بطني وصل لحلقي



الف صحة و هنا يااااااااا رب :biggrin:


من كتر الاكل شووو طيب ما عم اشبع


اي في كمية بتكفي بلد ما بصير توقف بين ما تشبع :wink:

وانا كتير بحب الكبسة ومبارح انا طبختها ههههههههههه

خلص وقت دورك بالعزيمة بتدوقنا و منحكم اذا طيبة او لا :rolleyes:


يسلموو ايديكي اخت زهرة مرة تانية


و لو ما في شي من واجبكن :smile:


تقبلي مروري واحترامي



بتعاتبك السفرة اذا قمت قبل ما تشبع



نورت العزيمة اخ الامير


يعني لولا انو مو حلوة بحقنا تروح تاكل بالمطعم كانت هلق العزيمة لساها بخبر كان

:biggrin::rolleyes::biggrin:

و الف صحة و هناااااا



لك احترامي و تقديري

زهرة المدائن
06-Oct-2009, 06:46 PM
ايه ياهيك العزايم يا بلا

لا شو بلا بتبقوا جوعانين بعدين :tongue:


والله نفسك عالطبخ طيب

تسلم كلك زوؤ

وشو فواكه وحلو وبوظه

اي لكن تحلاية ما بصير بدونها

شي ناهي

صحة و هنا

ومشان نرحع ناكل شي طيب رح رشح مشرفتنا


نغم حزين



الف صحة و هنا اخ محارب


يا رب يكون الاكل على ذوئك و تكون انبسطت


نورت و عيدهااااااا امانه

زهرة المدائن
06-Oct-2009, 06:53 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم اعنا على سحق وشفط ولعق ما يوجد في هذه السفرة الملكية


هههههههههههه .. امين

انا راح بلش بالفواكه مشان السنة
خلصنا من الفواله
عطوني ربطة خبز لحدي مشان ماحدا يعد علية اديش باكل
ياكريم يارب

ههههههههههه لا ما حدا فاضي كلهن ملهيين بالاكلات


بعدين البطات ان شاء الله ماراح نخليلهم ولا حبة رز


اي حاسبة حسابهن بطنجرة بعرفك شرير مع البطات الحبابات :biggrin:



شو هذا فعلا يسلمو هل ايدين على هيك طبخ يا زهرة المدائن


الف صحة و هناااااا

عطيني الحلوة من جنبك يا أمير الورد
اما للجلي هي مش شغلتنا يا حلوين حتى القهوة
هي شغلة البطات الاوادم


هلق من جهة اوادم اوادم بس البطات حرام لك كلن ساعدوني و انتو قاعدين اجا دوركون


كل الشكر للاخت الغالية زهرة المدائن على هيك عزيمة وان شاءالله دايمة


و لو العفو نورت و يا رب يكون الاكل عجبك

والحمد لله رب العالمين



نورت العزيمة و الف صحة يا رب


خلص بما انو عجبتك العزيمة المرة الجاي رح نخليك تعمل كل الاطخات و نحن منسوي القهوة و الشاي


:biggrin:

زهرة المدائن
06-Oct-2009, 07:01 PM
عنجد الله يسلم هالايدين يارب


و ايديكي ياااااا رب

بتعرفي كل يلي عملتيه تقريباً من أطيب الأكلات يلي بحبها


اي الف صحة و هنا يا رب و يارب يكونوا طيبين قد ما تعمليهن طيبين انتي


ما تبلي يارب شو انك ست بيت و صاحبة نفس طيب ع الأكل


سويتهن طيبين كتير لانك رح تاكلي منهن :wink:


انا أكلت لحتى انتفخت بس لا تاكلي هم رح ساعدك بالضب و الجلي

عوافي يا رب .. خليكي مرتاحة لسى تعبانه من السفرة انا بسوي كل شي

مو متل التماسيح بياكلو و بيئلبو ع ضهرهن و بدهن مين يجلسهم


هههههههه .. عادتهن و لا ح يشتروها

ما ننحرم بطة من أكلاتك

و ما ننحرم من طلتك و وجودك بيننا يا رب


و أنا لأنو بدي ناكل و نشبع رح رشح المحارب


مشان ما يتبلاني مرة تانية و يرشحني مو مشان شي

مشانكم لأنو لو بدكم تستنو علي هلء مارح تاكلوووو

هع هع

هههههههه ... اي انا معك

يسلمووووووووو كمان مرة بطة

يسلمك و يخليكي يااااا رب

تحيتي و محبتي



يا رب كون عملت شي يرضيكون و حبيتوه

نورتينا و ما بتحلا العزايم الا بوجودك


الف صحة و هنا على قلبك يا رب


محبتي و احترامي

خادمة الاعتاب المحمدية
08-Oct-2009, 01:26 PM
انا لهلا ما عم اقدر احكي من كتر ما اكلت

ما تركت لا ثلث للطعام و لا ثلث للنفس

يا اخي ما قاومت

راجعتلكون بس لهضم شوي و اعمل رياضة

شكرا زهورة

زهرة المدائن
08-Oct-2009, 07:34 PM
انا لهلا ما عم اقدر احكي من كتر ما اكلت


صحة و هنا ياااا رب


ما تركت لا ثلث للطعام و لا ثلث للنفس


اي سماح اليوم لانها عزيمة :wink:


يا اخي ما قاومت

معذورة

راجعتلكون بس لهضم شوي و اعمل رياضة

بتنوري

شكرا زهورة




العفو ما عملت شي ان شاء الله الف صحة


نورتي و ناطرينك على القهوة لا تتاخري


:rolleyes:

عمران حسن
08-Oct-2009, 08:58 PM
ولي
شو عم يصير هون باينتها الشغلة عمرانة هون وانا عم فوت عالهم والغم بمنتدى ضمير الامة
وكلها شي بيسم البدن
المطبخ كلو اكل ووجبات
مممم
مابدي اكل كتير
بدي بلش بالفتوش والبطاطا
بينما تصبيلي السمك والشيش برك
زكاتك زهرة ناوليني صحن هالسمك وصحن الشيش برك
والله يرضى عليكي خليكي جنب الطنجرة مشان تصبيلي لان مابيكفيني صحن واحد

مممممممممم
شو هالنفس بالاكل

نيالو يلي ببالي نيالووووووووووو


http://www10.0zz0.com/2009/10/05/14/191287826.jpg


http://www10.0zz0.com/2009/10/05/14/878968334.jpg


وااااااااااااو

فعلا شي دسم
مارح كمل عالبقية الاكل
ماعاد فيني اتنفس
بس لريح شوي
واكل شوية كنافة
يسلمووووووووو
فعلا شي زوووووووووء

وهي قبل ما اطلع رح استناول تفاحة واكلها عالماشي
بس مشان مايزعل صحن الفواكه بس


يسلمو زهرة المدائن عالعزيمة الدسمة
كتريلنا منها

تحيتي

زهرة المدائن
08-Oct-2009, 11:02 PM
ولي

خير مدير شبك:eek:

شو عم يصير هون باينتها الشغلة عمرانة هون وانا عم فوت عالهم والغم بمنتدى ضمير الامة
وكلها شي بيسم البدن
المطبخ كلو اكل ووجبات

ههههههههههههههه اي ندهنالك نحن بس انت كنت معصب و مو شايفنا
مممم
مابدي اكل كتير
خود راحتك مدير :wink:
بدي بلش بالفتوش والبطاطا
بينما تصبيلي السمك والشيش برك
زكاتك زهرة ناوليني صحن هالسمك وصحن الشيش برك
اي كم مدير عناااا .. امري لله و هي الطنجرة بحالا

والله يرضى عليكي خليكي جنب الطنجرة مشان تصبيلي لان مابيكفيني صحن واحد


ههههههههههههه اي جنبك هي ما رح زحزحا

مممممممممم

شو رايك مدير تاكل هلق و بعدين بتفكر

شو هالنفس بالاكل

نيالو يلي ببالي نيالووووووووووو

لا قوي تشد ايدك :biggrin:


http://www10.0zz0.com/2009/10/05/14/191287826.jpg


http://www10.0zz0.com/2009/10/05/14/878968334.jpg


وااااااااااااو

فعلا شي دسم

اي مشان تنصحوا كم كيلو :rolleyes:
مارح كمل عالبقية الاكل
ماعاد فيني اتنفس
ههههههههه .. مندبرلك اوكسجين و لا يهمك
بس لريح شوي
واكل شوية كنافة

اي و البوظة و لا تنسى الفواكة
يسلمووووووووو
فعلا شي زوووووووووء
يسلمك يا رب الف صحة
وهي قبل ما اطلع رح استناول تفاحة واكلها عالماشي
بس مشان مايزعل صحن الفواكه بس

لا من كل نوع بدك تاخد بيزعلو بعدين

يسلمو زهرة المدائن عالعزيمة الدسمة
كتريلنا منها

هههههههههه .. الله يسلمك و اذا عبالك يزيد وزن اعضاء المنتدى انا ما عندي مانع

تحيتي

نورت العزيمة مدير

و يا رب يكون الاكل عجبك و الف صحة و هنا

تحيتي و احترامي

ALAMEeEeER
10-Oct-2009, 09:49 AM
اليوم انا رح اعزمكم على الغذااا

الكل معزوووووووم وما حداا يجيب معوو شي بالمرة الاكل بكفي وبزيد الحمد لله


رح انبلش وهي فوتة عالمطبخ بسم الله


بالنبلش بالتبولة اول شي طبعا الكل بيعرف مكوناتها

http://www.alarab.co.il/pics/1/tbolylobnaneye240308p1.jpg


وبعدين بالسلطة اليونانية مكوناتها خيار وخس وطماطم وملفوف احر وبنزيد عليها جبنة وحمض وزيت

http://liceoclassicoavoltacolle.files.wordpress.com/2009/02/ist2_3655986_greek_salad1.jpg


بنبلش هلا بالاكلة الرئيسية وهي اللحمة بالصينية
المقادير
كيلين لحم غنم مفروم ناعم
كيلو بطاطا
3بصلات
باقة بقدونس
بهارات مشكلة
6 حبات بندورة


الطريقة
تقطع البطاطا على شكل دوائر وتغسل وتبهر وتوضع جانباً. .1
يفرم البصل والبقدونس ناعماً ويبهر ويخلط جيداً ثم توضع اللحمة فوقهما وتخلط جيداً. .2
توضع البطاطا في صينية الفرن وتمد فوقها عجينة اللحمة. .3
تقطع البندورة شرائح وتوضع فوق اللحمة. .4
توضع في الفرن 50 دقيقة وبالهناء والشفاء. .5


http://www.lakii.com/img/all/Dec07/MLmoMi12032058.jpg


وبعدين الكوسا باللبن

المقادير
32 كوسة وسط
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصل مفرومة
2 ملعقة صنوبر
بهارات - ملح
8 علب لبن زبادي (وزن العلبة 200 غرام)
3 ونصف ملعقه كبيرة نشا
5 كاسات ماء (تستعمل علبة الروب)
قليل من النعناع الناشف
دهن للقلي


الطريقة
نضع قليل من الدهن بالمقلات ونضع اللحم مع البصل ويقلب حتى ينضج قليلا. .1
نضع البهارات والصنوبر ويقلب مع بعض. .2
تحشى الكوسى بعد تفريغها من اللب وتسد برأسها أو قطعت قصدير. .3
تحمر الكوسا بالدهن وتترك على جنب حتى عمل اللبن. .4
طريقة عمل اللبن: يذوب النشا مع 5 أكواب الماء ومع الروب في قدرعميق ويوضع على النار ويحرك جيدا حتى يثخن ونضع قليل من الملح ثم تنزل الكوسا داخل الخليط ويحرك بلطف حتى لا يحترق قاع القدروحتى تنضج الكوسا قليلا. .5
تقدم في طبق عميق مع رش بالوجه بعض المكسرات مثل اللوز والسنوبر

http://www.samsem.net/images/news2009/11262009141343.jpg


بعدين الرز بالشعيرية
المقادير:
3 كاسة رز
كاسة من الشعيرية
8حبات من الهيل
ملح
القليل من السمنه
2 مكعب مرقة ماجي


الطريقة:
توضع الشعيرية في القليل من الزيت على النار حتى تحمر ثم يضاف الرز مع حبات الهيل والملح والماجي ويقلب قليل ثم تضاف الماء ساخنه وتوضع على النار ثم يوضع الغطاء وتترك حتى تنضج وعند التحضير ممكن تزيين الرز بالقليل من اللحمة المفرومة بعد دقها على النار مع القليل من الملح والبهار، والبيض المسلوق واللوز المحمر والزبيب.

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/292735.imgcache


وما حدا يقوووم لسا في التحلاية

عاملكم اليوم جليه

http://food.fatakat.com/photos/291.jpg

وكاستر
http://www.csc.gov.sg/recipes/caramel.jpg


واكيد ما انسيت الفواكي

http://www.acaciabahrain.com/aboelezz/images/fruit_exotic%5B1%5D.jpg

وبالهنا والشفا

نسيم الشوق
10-Oct-2009, 12:12 PM
شو هدااااااااااااااااا يا سلاااااااااااااااااااام انا حضرت عزيميتن بيوم واحد


زهرة والامير

مارح زعلكم راح اكل من هون وهون ههههههه


اختنا زهرة عاملة اكلات شو طيبة


انا خلولي الكبة الحلبية لاني جربتها شي مو معقول

تسلم ايديكي زهرة عالاكلات اكيد ماحدا ساعدك اعترفي مممممممممم

واخونا الامير كمان هي اجيت لعندك ما تزعل ها

شو هاد يسلمو كتير زكرتني بالمقلوبة ههههههههههههه مارح صدق لشوف بعيني ها بس ارجع لدبي بدك تسويهم

الله يعطيك العافية يارب كتير الاكل بجنن

وهلا بعد مااكلت بعزيمتين يمكن سنة مااكل هههههههههههههه

شكرا الكم وللمطبخ الرايق بوجودكم

زهرة المدائن
10-Oct-2009, 07:37 PM
شو هدااااااااااااااااا يا سلاااااااااااااااااااام انا حضرت عزيميتن بيوم واحد

اي انت مدعوم :biggrin:


زهرة والامير


مارح زعلكم راح اكل من هون وهون ههههههه

اذا ما قدرت تاكل من الكل فيك تاخد معك مو حلوة تزعل الاكلات مو


اختنا زهرة عاملة اكلات شو طيبة

صحة و هنا


انا خلولي الكبة الحلبية لاني جربتها شي مو معقول

هههههههههه ... اي و الله اختيارك موفق

تسلم ايديكي زهرة عالاكلات اكيد ماحدا ساعدك اعترفي مممممممممم

لا انا هدول بعرف اعملهن بس الصورلا والشرح يعني فيك تقول مسروء .. لاني ( هاد سر ) ما بعرف اشرح :biggrin:


واخونا الامير كمان هي اجيت لعندك ما تزعل ها


شو هاد يسلمو كتير زكرتني بالمقلوبة ههههههههههههه مارح صدق لشوف بعيني ها بس ارجع لدبي بدك تسويهم

ترجع بالسلامة يا رب

الله يعطيك العافية يارب كتير الاكل بجنن

يعافي قلبك يا رب و الف صحة

وهلا بعد مااكلت بعزيمتين يمكن سنة مااكل هههههههههههههه

لا ما حتقدر تاجل تاكل لسنة بتروح عليك كتير عزايم :rolleyes:

شكرا الكم وللمطبخ الرايق بوجودكم

رايق بوجودك :wink:


اهلا سهلا فيك نسيم الشوق

نورتنا و يا رب يكون الاكل عجبك و على زوقك

ترجع بالسلامة يا رب و تكون بخير دايما


تحيتي و احترامي

فرح الأيام
12-Oct-2009, 09:10 PM
يممممممممممممممممم يمممممممممممممممم
لك لا حدا يقرب عالفتوش والبطابطا:eek::eek::eek:
هدول لألي بس:tongue::tongue:
مو هيك زهورة:biggrin::biggrin::biggrin:
والكبب والسمك كمان
لك محتارة:confused:
من وين بدي بلش
بس لا تاكلي هم ما رح اترك شي بالصحون
يممممممممم يممممممممممم
لك يسلمووووووون يا رب
ومن شال الجلي
تبرع محمد عرب
أنا ما دخني
خخخخخخخخخخخخخخخخ
وأنا رح رشح عمراااااااااااان
شنو مشتهية عالمقالي:biggrin::biggrin:

زهرة المدائن
14-Oct-2009, 08:24 PM
يممممممممممممممممم يمممممممممممممممم
لك لا حدا يقرب عالفتوش والبطابطا:eek::eek::eek:
هدول لألي بس:tongue::tongue:
مو هيك زهورة:biggrin::biggrin::biggrin:
صحةةةة على كل في كتير و لا يهمك

والكبب والسمك كمان
لك محتارة:confused:
من وين بدي بلش

من وين ما بدك .. :biggrin:

بس لا تاكلي هم ما رح اترك شي بالصحون
اي اي على حسابك :wink:
يممممممممم يممممممممممم
لك يسلمووووووون يا رب

ايديكي يا رب
ومن شال الجلي
تبرع محمد عرب
أنا ما دخني

اي معناها انجلوا مو :biggrin:

خخخخخخخخخخخخخخخخ
وأنا رح رشح عمراااااااااااان
شنو مشتهية عالمقالي:biggrin::biggrin:

ولي لك ما اعتبرتي من ااول عزيمة:eek:

بس لامانة كانت اطيب اكلة مقالي بحياتي باكلا

نورتي فرح المطبخ و الف صحة يا رب

محبتي و احترامي

ALAMEeEeER
15-Oct-2009, 08:50 PM
بكرا انا رح اعزمكم على الغذااا ان شا ءالله

بس انا عزمتكم الاسبوع الماضي بس ما حدا انتبه فر ح كرر الطبخة لانوو ما حداا اجا غير نسيم
بنعيد الاكلات كلها مرة تانية


الكل معزوووووووم وما حداا يجيب معوو شي بالمرة الاكل بكفي وبزيد الحمد لله





رح انبلش

وهي فوتة عالمطبخ بسم الله





بالنبلش بالتبولة اول شي طبعا الكل بيعرف مكوناتها


http://www.alarab.co.il/pics/1/tbolylobnaneye240308p1.jpg


وبعدين بالسلطة اليونانية مكوناتها خيار وخس وطماطم وملفوف احر وبنزيد عليها جبنة وحمض وزيت

http://liceoclassicoavoltacolle.files.wordpress.com/2009/02/ist2_3655986_greek_salad1.jpg


بنبلش هلا بالاكلة الرئيسية وهي اللحمة بالصينية

المقادير

كيلين لحم غنم مفروم ناعم

كيلو بطاطا

3بصلات

باقة بقدونس

بهارات مشكلة

6 حبات بندورة





الطريقة

تقطع البطاطا على شكل دوائر وتغسل وتبهر وتوضع جانباً. .1

يفرم البصل والبقدونس ناعماً ويبهر ويخلط جيداً ثم توضع اللحمة فوقهما وتخلط جيداً. .2

توضع البطاطا في صينية الفرن وتمد فوقها عجينة اللحمة. .3

تقطع البندورة شرائح وتوضع فوق اللحمة. .4

توضع في الفرن 50 دقيقة وبالهناء والشفاء. .5



http://www.lakii.com/img/all/Dec07/MLmoMi12032058.jpg

وبعدين الكوسا باللبن


المقادير

32 كوسة وسط

نصف كيلو لحم مفروم

2 بصل مفرومة

2 ملعقة صنوبر

بهارات - ملح

8 علب لبن زبادي (وزن العلبة 200 غرام)

3 ونصف ملعقه كبيرة نشا

5 كاسات ماء (تستعمل علبة الروب)

قليل من النعناع الناشف

دهن للقلي





الطريقة

نضع قليل من الدهن بالمقلات ونضع اللحم مع البصل ويقلب حتى ينضج قليلا. .1

نضع البهارات والصنوبر ويقلب مع بعض. .2

تحشى الكوسى بعد تفريغها من اللب وتسد برأسها أو قطعت قصدير. .3

تحمر الكوسا بالدهن وتترك على جنب حتى عمل اللبن. .4

طريقة عمل اللبن: يذوب النشا مع 5 أكواب الماء ومع الروب في قدرعميق ويوضع على النار ويحرك جيدا حتى يثخن ونضع قليل من الملح ثم تنزل الكوسا داخل الخليط ويحرك بلطف حتى لا يحترق قاع القدروحتى تنضج الكوسا قليلا. .5

تقدم في طبق عميق مع رش بالوجه بعض المكسرات مثل اللوز والسنوبر



http://www.samsem.net/images/news2009/11262009141343.jpg


بعدين الرز بالشعيرية
المقادير:

3 كاسة رز

كاسة من الشعيرية

8حبات من الهيل

ملح

القليل من السمنه

2 مكعب مرقة ماجي





الطريقة:

توضع الشعيرية في القليل من الزيت على النار حتى تحمر ثم يضاف الرز مع حبات الهيل والملح والماجي ويقلب قليل ثم تضاف الماء ساخنه وتوضع على النار ثم يوضع الغطاء وتترك حتى تنضج وعند التحضير ممكن تزيين الرز بالقليل من اللحمة المفرومة بعد دقها على النار مع القليل من الملح والبهار، والبيض المسلوق واللوز المحمر والزبيب.



http://www.alhsa.com/forum/imgcache/292735.imgcache


وما حدا يقوووم لسا في التحلاية



عاملكم اليوم جليه
http://food.fatakat.com/photos/291.jpg


وكاستر
http://www.csc.gov.sg/recipes/caramel.jpg


واكيد ما انسيت الفواكي

http://www.acaciabahrain.com/aboelezz/images/fruit_exotic%5B1%5D.jpg




وبالهنا والشفا ان شاءالله

نايف ابراهيم عبد الرحمن
15-Oct-2009, 09:42 PM
انا رح اكل حصتي من هلأ

لأنو بكرة مو فاضي اجي

هم هم هم شو كتير طيب الاكل ونفسك كتير طيب

يا برنس

يسلموووووووووو انشاء الله نعرف ننام هع هع هع

زهرة المدائن
15-Oct-2009, 10:32 PM
بيقولوا رب صدفة خير من الف ميعاد
:wink:


ما كان عندي خبر انو في عزيمة و على غدا كمان


و ال شو التماسيح ما بيعرفوا يسووا عزيمة و بدهن مساعدات بوصفات سريعة و سهلة مشان الغربة

:mad:

ما قدرت فوت و ما احكي بدي استنى الباقيين على الغدا ما بحب اكل لحالي

:smile:

بس ادعي الله يصبرني مو لبكرا

:biggrin:


رح غمض عيوني و حاول اطلع

:frown:


يسلموووووووووون سلفا و الحكم طبعا بعد ما اكل


:smile:

فرح الأيام
15-Oct-2009, 11:39 PM
الأمير عازمناااااااااااا:eek:

وااااااااااااااو

إجيت على وجه السرعة:biggrin::biggrin:

شو هااااااااااالأكل الطيب:smile::smile:

يم يم يم

يا هيك العزيم يا بلا

:tongue::tongue:

شو هاللحمة الصينية هي
يممممممممم

:redface:

والله عذبناك معنا

رح إجلي صحني بس
:biggrin::biggrin:

حبابة أنا مو

ورح انتظر البقية

بكفي اليوم
بكمل بكرا
خخخخخخخخخخخخ

يسلمووووووووووووووووو
منردلك ياها بالأفراح

عمران حسن
16-Oct-2009, 01:14 PM
http://img169.imageshack.us/img169/8274/76062682.gifhttp://img169.imageshack.us/img169/8274/76062682.gifhttp://img169.imageshack.us/img169/8274/76062682.gifhttp://img169.imageshack.us/img169/8274/76062682.gif

احترت من وين بدي بلش مارح تقل
بسم الله نبدء

http://www.samsem.net/images/news2009/11262009141343.jpg

ممممممم لك شو هالطعمة
انا هلئ متخيلك لابس هي اللي مدري شو اسمها وواقف بالمطبخ
نياااااااالها نياااااااااالها مووووو

وهلئ

بدي اكل كاستر

http://www.csc.gov.sg/recipes/caramel.jpg

مم شو هالطعمة ياود انت
دي حاجة جامدة (مصري خالص موووو)

امير ياامير
دورت عالموز مالقيتو بصحن الفواكه ؟؟؟
ليش

العزيمة ناقصة
بدي موز موز موز

بتعرف لانو اسناني لسا زغار

ههههههه

مووو

يسلمو اخي بسام عالطبخ المميز واللذيد وعقبال ماناكلهم بعرسك يارب

دمت بود

http://www.samsem.net/images/news2009/11262009141343.jpg

نغم
16-Oct-2009, 01:43 PM
صار بكرا موووو

لك منيح ما حدا انتبه أول مرة

كان راح علينا الغدا

مع اني معزومة اليوم بس يا أخي أكلاتك ما بتتفوت

و لما بيكون في تبولة و سلطة لازم كون موجودة أنا

بقى بليز لا حدا يقرب عليهم بنووووووووووب

ريتا ما تبلى هالوئفة ورا الطنجرة يا أمير

ههههههههههه

نفسك طيب على الأكل خيوووو ما ننحرم يارب

يسلم ايديك على العزيمة من .......... إلى

و أنا برجع برشح المحارب يلي عامل حرب على البطات

خليه يوقف بدالهن بالمطبخ شوي

وشو ما خبص قبلانين خاصة ازا رح يجيب معو من التفاحات يلي قطفهن بحلبون

هع هع


بانتظار المجزرة .. عفوا قصدي العزيمة القادمة

دمتم بجووووووووع

فرح الأيام
16-Oct-2009, 05:21 PM
مو معلش ارجع مرة تانية:biggrin::biggrin:

ما شبعت مبارح:tongue:

وهلأ أنا ميتة من الجوووووووووووووووووع:frown::frown:

بدي كمل عاللأكل وما رح خلي لحدا شي

:biggrin::biggrin::biggrin:

يمممممممممممممممممم

ويسلمووووووووووو أمير مرة تانية

:tongue:

المحارب
16-Oct-2009, 05:38 PM
ايه ولا أطيب

وي كنت مخبي حالك انت وطبخك الطيب

من زمان ما دقنا ألذمن هيك لا أكل بطات ولا نسوان ولا مابعرف شو

عمي انا عندي اقتراح

انك تساوي دورات تعليم طبخ للبطات

وكلفة الاشتراك خليها سرية

وخلص ولا يهمك انا رح كون المحاسب

مشان ادعم البطات دعم خيالي

فهمت قصدي مو ؟؟

وبالنسبة للأخت نغم حزين

فأكيد رح ترشحوني مشان خفف الحملة التظاهرية ضد البطات

بس رح طمنك ما رح خففها لا إذا كنت بالمطبخ ولا إذا كنت برا المطبخ


وبرشح المشرفة العامة نغــ حزين ــم

عمران حسن
16-Oct-2009, 10:24 PM
ارشح المحارب

زهرة المدائن
16-Oct-2009, 10:35 PM
يييييييي


شو الواحد ما بيقدر يتاخر شوي

:eek:

كان في زحمة مواصلات ما بعرف مليان الشوارع ناس

:biggrin:

يلا منيح لحقت ما راح علي كتير

:rolleyes:

مو فرقانة معي كل الاكلات طيبين و الله


:wink:

بس للصراحة شكل الرز ناهي كتير مغري


:biggrin:


يسلم ايديك يااااااا رب اخ امير على العزيمة الظريفة


:smile:


عذبناك معنا




http://www8.0zz0.com/2009/10/16/18/304144507.gif (http://www.0zz0.com)

ALAMEeEeER
17-Oct-2009, 09:08 AM
انا رح اكل حصتي من هلأ

لأنو بكرة مو فاضي اجي

هم هم هم شو كتير طيب الاكل ونفسك كتير طيب

يا برنس

يسلموووووووووو انشاء الله نعرف ننام هع هع هع


ان شاء الله الف صحة وهنا يا غالي حصتك محفوظة ولو

الله يسلمك يا رب ما معملنا

لالا اطمن رح تنام وتشبع نوم كمان لانوو شفتك ما تقألت كتير

مرورك اسعدني ابو ايمن

ALAMEeEeER
17-Oct-2009, 09:18 AM
بيقولوا رب صدفة خير من الف ميعاد
:wink:
اهلين وسهلين :biggrin:

ما كان عندي خبر انو في عزيمة و على غدا كمان

وهلا اكيد صار عندك خبر
و ال شو التماسيح ما بيعرفوا يسووا عزيمة و بدهن مساعدات بوصفات سريعة و سهلة مشان الغربة
ههههههههه لك لاء التماسيح بحبو كل شي جاهز هي كل القصة :biggrin:
:mad:

ما قدرت فوت و ما احكي بدي استنى الباقيين على الغدا ما بحب اكل لحالي
بتنوري باي وقت
:smile:

بس ادعي الله يصبرني مو لبكرا
الله يصبرك
:biggrin:


رح غمض عيوني و حاول اطلع
اي بسيطة
:frown:


يسلموووووووووون سلفا و الحكم طبعا بعد ما اكل
الله يسلمك يا رب

:smile:





نورتي المضوع اخت زهرة

ALAMEeEeER
17-Oct-2009, 09:24 AM
الأمير عازمناااااااااااا:eek:

اي ليش مستغربة ؟؟؟:eek:
وااااااااااااااو
خير ان شا ءالله ؟:confused:
إجيت على وجه السرعة:biggrin::biggrin:
اي اي الحمد لله وصلتي عالموعد :biggrin:
شو هااااااااااالأكل الطيب:smile::smile:

يم يم يم
عجبك ؟؟؟ :tongue:
يا هيك العزيم يا بلا

:tongue::tongue:
اي صحة وهنا
شو هاللحمة الصينية هي
يممممممممم
على فكرة انا عاملها :biggrin::biggrin:
:redface:

والله عذبناك معنا
عذابكم راحة ولو
رح إجلي صحني بس
:biggrin::biggrin:
ههههههه اي اي بكون احسن :biggrin:
حبابة أنا مو
موو :biggrin:
ورح انتظر البقية
الكل رح يجي اكيد
بكفي اليوم
بكمل بكرا
خخخخخخخخخخخخ
ولي لسى في بكراااااا :eek::eek:
يسلمووووووووووووووووو

منردلك ياها بالأفراح
اهلين وسهلين منورة اخت فرح



اهلين وسهلن اخت فرح منورة الموضوع والمطبخ

ALAMEeEeER
17-Oct-2009, 09:29 AM
:biggrin:http://img169.imageshack.us/img169/8274/76062682.gifhttp://img169.imageshack.us/img169/8274/76062682.gifhttp://img169.imageshack.us/img169/8274/76062682.gifhttp://img169.imageshack.us/img169/8274/76062682.gif
الله يستر يا رب
احترت من وين بدي بلش مارح تقل
بسم الله نبدء
بلش من وين ما بدك حبيب

http://www.samsem.net/images/news2009/11262009141343.jpg

ممممممم لك شو هالطعمة
انا هلئ متخيلك لابس هي اللي مدري شو اسمها وواقف بالمطبخ
نياااااااالها نياااااااااالها مووووو
ههههههههههههه عرفت شو اسمها هههههههه
وهلئ

بدي اكل كاستر
اي الف صحة حبيب
http://www.csc.gov.sg/recipes/caramel.jpg

مم شو هالطعمة ياود انت
دي حاجة جامدة (مصري خالص موووو)
ههههه الف صحة حبيب
امير ياامير

نعم ؟؟؟:eek::eek:
دورت عالموز مالقيتو بصحن الفواكه ؟؟؟
ليش
:eek::eek: اي والله له له على هالعملة

العزيمة ناقصة
بدي موز موز موز
خلص لعيوونك احلى 10 كيلوو مووووووز

بتعرف لانو اسناني لسا زغار
يا حبيبي انت :biggrin:
ههههههه

مووو
مووو:biggrin::biggrin:
يسلمو اخي بسام عالطبخ المميز واللذيد وعقبال ماناكلهم بعرسك يارب
الله يسلمك يا رب نورت المطبخ حبيب
دمت بود

http://www.samsem.net/images/news2009/11262009141343.jpg


نورت مديرنا الغالي العزيمة

ALAMEeEeER
17-Oct-2009, 09:45 AM
:biggrin:صار بكرا موووو
اي اي صار

لك منيح ما حدا انتبه أول مرة
هههههههه اي اي لحالك اليوم ههههه :biggrin:

كان راح علينا الغدا
لك لاء حتى لو راح بنعيدها ولو

مع اني معزومة اليوم بس يا أخي أكلاتك ما بتتفوت
هههههه اي صحة وهنا
و لما بيكون في تبولة و سلطة لازم كون موجودة أنا
خلص كل عزيمة رح يكون في تبولة

وانا كتير بحب التبولة
بقى بليز لا حدا يقرب عليهم بنووووووووووب
ههههههه خلص رح حط حراسة على التبولة والسلطة هههههه:biggrin:
ريتا ما تبلى هالوئفة ورا الطنجرة يا أمير
يسلموو
ههههههههههه

نفسك طيب على الأكل خيوووو ما ننحرم يارب

يسلم ايديك على العزيمة من .......... إلى
الله يسلمك يا رب
و أنا برجع برشح المحارب يلي عامل حرب على البطات
وانا ومعك برشح المحارب
خليه يوقف بدالهن بالمطبخ شوي

وشو ما خبص قبلانين خاصة ازا رح يجيب معو من التفاحات يلي قطفهن بحلبون
اي اي
هع هع


بانتظار المجزرة .. عفوا قصدي العزيمة القادمة
ههههههههههههه اي اي
دمتم بجووووووووع


اهلين اخت نغم منورة العزيمة

ALAMEeEeER
17-Oct-2009, 09:52 AM
مو معلش ارجع مرة تانية:biggrin::biggrin:


اي اي ولوو بتنوري
ما شبعت مبارح:tongue:
ولي :eek:
وهلأ أنا ميتة من الجوووووووووووووووووع:frown::frown:
ولي خلص الاكل :eek:
بدي كمل عاللأكل وما رح خلي لحدا شي
يا ساتر يا رب
:biggrin::biggrin::biggrin:

يمممممممممممممممممم

ويسلمووووووووووو أمير مرة تانية
الله يسلمك يا رب ومنورة مرة تانية

:tongue:


منورة العزيمة اخت فرح وان شا ءالله يكون الاكل عجبك

ALAMEeEeER
17-Oct-2009, 09:55 AM
ايه ولا أطيب
اهلين وسهلين اخ المحارب منور
وي كنت مخبي حالك انت وطبخك الطيب
لا مخبي ولا شي هاد كلوو من كتاب الطبخ ههههه :biggrin:
من زمان ما دقنا ألذمن هيك لا أكل بطات ولا نسوان ولا مابعرف شو
ههههههه ليش النسوان بيعرفوو يطبخووو هههههههههه :biggrin::biggrin:
عمي انا عندي اقتراح
هات لشوف :confused:
انك تساوي دورات تعليم طبخ للبطات
فكرة حلوة
وكلفة الاشتراك خليها سرية
امممممممم :cool:
وخلص ولا يهمك انا رح كون المحاسب
اي ازا هيك بنزبط
مشان ادعم البطات دعم خيالي
هههههههههههه اصدك تخورف البطات ههههههههه :biggrin:
فهمت قصدي مو ؟؟
لكن لكن :biggrin:
وبالنسبة للأخت نغم حزين
اي شبها ؟؟؟
فأكيد رح ترشحوني مشان خفف الحملة التظاهرية ضد البطات
ههههههههههههه اي اي ونا مرشحك كمااااااااااان
بس رح طمنك ما رح خففها لا إذا كنت بالمطبخ ولا إذا كنت برا المطبخ


وبرشح المشرفة العامة نغــ حزين ــم
لالالالا انت المرشح الوحيد حاليااا :biggrin::biggrin:

نورت العزيمة اخ المحارب

ALAMEeEeER
17-Oct-2009, 10:10 AM
:biggrin: يييييييي

خير خير ؟
شو الواحد ما بيقدر يتاخر شوي

:eek:اي والله شايفة :eek:

كان في زحمة مواصلات ما بعرف مليان الشوارع ناس

:biggrin:
يلا بسيطة كل تأخيرة فيها خيرة
يلا منيح لحقت ما راح علي كتير
اي اي لسا في بقايا طعاااام ههههههه :biggrin:
:rolleyes:

مو فرقانة معي كل الاكلات طيبين و الله

الف صحة وهنا
:wink:

بس للصراحة شكل الرز ناهي كتير مغري
اي انا عاملووو هع:biggrin:

:biggrin:


يسلم ايديك يااااااا رب اخ امير على العزيمة الظريفة

الله يسلم يا رب
:smile:


عذبناك معنا


لالالا ولو عذابكم راحة تعالوو كل يووووووم :biggrin:

http://www8.0zz0.com/2009/10/16/18/304144507.gif (http://www.0zz0.com)








نورتي اخت زهرة مرة تانية

زهرة المدائن
22-Oct-2009, 11:09 PM
كل مرة بلتهي بالاكل الطيب و بنسى رشح حدا

:biggrin:

لساك بالمطبخ عم تجلي :eek:



الله يعطيك العافية ياااااااا رب :wink:



يلا مو باقي كتير عليك كم صحن و طنجرة بس :biggrin:



اي شو كنت دي ااعمل انا هون :confused:



اي بدي رشح المحارب :biggrin:



خلص طالعه من المطبخ حبيت ساعدك انا :rolleyes:



تماسيح اشرار و بيقولوا البطات ما بيحبوا المساااعدة :biggrin:


ههههههههههههههه



بايووووووو

ALAMEeEeER
25-Oct-2009, 05:27 PM
ههههههههههههههه

اي نورتي المطبخ اخت زهرة

خلصت من الجلي ولي بعد شووو بعد ما ظهري وجعني

ههههههههههه


اي اي وانا كمان برشح المحارب

فرح الأيام
25-Oct-2009, 06:45 PM
هههههههههههههههههههههههههه
:biggrin::biggrin:

وعم قوووووووووول ليش مدري شو
هههههههههههههههههههههه
:biggrin::biggrin:
وينك مدير
:mad::mad:
ما بدك تطعمينا مقالي
:redface::redface:
بدي آكل مقالي أنا
:frown::frown:
خخخخخخخخخخخخخخ
:biggrin:
يلا
جعت:confused:

يوسف السكاف
02-Nov-2009, 02:27 PM
الله عليك يأمير عنجد أمير
الحمد لله اكلنا لشعبنا
يسلمو ايديك علة الكوسا بلبن شي ناهي
مممممممممممممم
دمت ودام طبخك بخير
يلا منرشح المحارب

فرح الأيام
02-Nov-2009, 06:33 PM
محااااااااااااااارب
لك جعناااااااااااااااااااااا
ويــــــــــــــــــــنك
افففففففففففففف

نغم
07-Nov-2009, 12:17 PM
شو مشان ماحدا عم يلتكش فينا

لا غدا و لا عشا

لك بغيب بغيب و بفوت على لحم بطني

وبقول لحالي هلء بلاقي السفرة ممدودة أشكال ألوان

بس بطلع وعصافير بطني صارعةالجيران

و الله حرام هيك

اي شو هالتماسيح الهريبة هي

هففففففففففف


تصوروا هيئة الأمم المتحدة رح تحن علينا و تبعتلنا معونات

وانتو لسى ولا على بالكن

ال محارب ال

عم يحاربنا بئـوت يومنا

هئ هئ

يوسف السكاف
09-Nov-2009, 02:12 PM
يلا وينك يامحارب بدنا عزيمة حلبونية تبيض الوش
جعنا ها

فرح الأيام
14-Nov-2009, 08:46 PM
يا محــــــــــــارب
أذا مابدك تطعمينا
وما جاي عبالك
قول وخلصنا
لك رح نموت من الجوع
أنا رح رشح نايف
وذنبوا على جنبوا للمحارب

هفففففففففففففففففف

زهرة المدائن
15-Nov-2009, 11:13 PM
اي و انا كمان جعت كأنو اتأخر المحارب مو


:frown:


و انا برشح جيجي احسن ما نموت من الجوع


:rolleyes:


يلا شدوا الهمة بدنا عزيمة


:confused:


تصبحوا على خير

احمد حسن
17-Nov-2009, 03:28 AM
شو عم يصير هون عزايم وطبخ وطباخين

وما حدا عم يعزمني

بسيطة


انا بعزمكن من بكرا يس بتسمحولي رشح حالي

ازا بتسمحولي

ردو علي خبر

انا في انتظار الرد ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

فرح الأيام
17-Nov-2009, 12:54 PM
أهليــــــــــــــــــن أخي أحمد
أنا بالنسبة إلي ما عندي مانع
ونااااااااااطرة عزيمتك
شنو هاد المحاااااارب موتنا من الجوع
أنا بانتظاااااار العزيمة
سلااااااااامو

ALAMEeEeER
17-Nov-2009, 04:39 PM
وانا ناطرك كمااااااااااان


اخ احمد

منتظرين بجووووووووووع

عمران حسن
17-Nov-2009, 07:55 PM
يلا يا احمد ورجينا شطارتك لنشوف بالطبخ

مع انو على حد علمي بيضة مابتعرف تقلي
شو عدا مابدا ؟؟؟

زهرة المدائن
17-Nov-2009, 09:15 PM
لك مدير خلينا متفائلين يعني :rolleyes:


ما صدقنا حدا اتبرع بعد ما يأسنا من المحارب :biggrin:



بس معذور يعني بقالية و عزايم ... تقيلة عليه :rolleyes:



بصير بدو نومة شي 48 ساعة على الاقل :cool:




اخ احمد اهلا فيك بعد الغيبة :smile:



و منتظرين العزيمة




و اذا بدك اي مساعدة نحن جاهزين

:wink:

نغم
18-Nov-2009, 05:21 PM
يا عيني عليك يا أبو حميـــــــد جدع و كريم يا خيووو

لك ئبلانين و نص و شئفة


المهم انو ناكل صار عنا مجاعة يا حوينتنا


و ازا متل ما عم يئول المدير بيضة ما بتعرف تئلي

ما الك غير تستعين بخبراتو

لأنو يوم يلي عزمنا هو أكلنا لتعبنا و عزمنا الجيران معنا

بانتظار مد السفرة بما لذ و طاب

و يسلمووو ايديك سلفاً


مو بخاطركم

لأني ئاعتدلكم

هع

احمد حسن
18-Nov-2009, 09:56 PM
أرز بالبزالياء مع سلطة اللبن

http://www.sedty.com/smail/3/up/5496841.bmp
اهلا وسهلا بكم

رح نبدااا بالمقادير

ارز صنوايت,,,,لحمة مفرومة,,,,شوية بهارات
بازلياء,,,سمنة,,,,ماجي مكعبات


مقادير سلطة اللبن
لبن زبادي وشوية لبن سائل لتخفيف الزبادي,,,,فص ثوم,,نعنع يابس
خيار مبروش

الطريقة


نضع السمنة ونشوح فيها اللحمة

http://forum.sedty.com/imagehosting/72002_1256577948.jpg

نضع البازلياء ونضع لها ماء يكفيها لتنضج ونضيف لها قليل من البهارات والماجي ونتركها على النار



نغسل الارز ونضعه فوق البازالياء ونظبط الماء حسب كمية الارز

ويترك ليتفلفل


طريقة تحضير سلطة اللبن بالخيار


نخلط اللبن مع الخيار بعد برشه.....يضاف الثوم المهروس....رشة ملح
ونصف ملعقة نعنع يابس


وهذا الشكل النهائي للطبق



http://forum.sedty.com/imagehosting/72002_1256578418.jpg

وصحة وعافية على قلوبكم

http://www.sedty.com/smail/3/up/4.gif

زهرة المدائن
19-Nov-2009, 11:17 AM
مرحباااااااا

و هي انا اول حدا بيوصل :biggrin:


اي شو هاااد اخ احمد و الله طلعت بتعرف تطبخ :rolleyes:


معناها اشاعات قلي البيض مو :wink:


على كل ما بقدر استنى انا بدي اكل و روح :biggrin:


من ايد ما نعدمها ياااااااااااا رب


طيبة كتير و الله


عذبناك معنا و نردلك ياها بالافراح ياااااااااااا رب

:smile:

ALAMEeEeER
19-Nov-2009, 11:19 AM
اي شو هالروعة يا اخ احمد


يسلوو ايديك على الرز بالبزاليا


شي ناهي والله


يسلمووو ايديك

تحيتي واحترامي