سمك محشي بالفرن [الأرشيف] - منتديات موقع قرية حـلـبـون

Gladiator

17-Sep-2008, 04:19 PM

مدة التحضير 30 دقيقة.. مدة الطهي 20 دقيقة والكمية تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير: ‏
ـ 4 سمكات وزن الواحدة بين 200 و350 غرام ‏
ـ بصل مفروم ـ بندورة مقطعة ـ ثوم مهروس ـ كزبرة وبقدونس مفروم ـ زيت الزيتون ـ ليمون مقطع دوائر ـ 100 غرام زبدة. ‏
100 غرام خبز مغطس في اللبن ـ ملح ـ كمون ـ فلفل أحمر ـ زعتر مطحون ـ بيضتان ‏
الطريقة: ‏
ـ نضع قليلاً من زيت الزيتون في مقلاة حتى يسخن ونضيف عليه البندورة المقطعة ثم الثوم والملح والكمون ويترك فوق النار حوالي ربع ساعة لغاية النضوج. ‏
ـ في مقلاة اخرى نضع الزبدة حتى تسخن ونضيف الفطر والبصل والملح مع التحريك حتى يذبل البصل والفطر، ثم نصب الخليط الاول فوق الخليط الثاني ونتركهم 5 دقائق فوق النار. ‏
ـ بعد ان يبرد الخليط قليلاً نضيف إليه الكزبرة والزعتر والخبز المغطس باللبن ثم نضع البيض ويتم الخلط جيداً بعيداً عن النار.
http://www.tishreen.info/images/sa09-13-08/ta007.jpg

‏
ـ نأخذ صينية الفرن ونفرشها بورق الالمنيوم ونضعها جانباً ثم نبدأ بحشو السمكات ثم نضعها في الصينية ونضع فوق السمك دوائر الليمون ونغطي بعدها السمكات بورق الالمنيوم اي نغلق الصينية جيداً ثم ندخلها الى الفرن لمدة ثلث ساعة.

سامر سعيد

17-Sep-2008, 05:12 PM

امممممممممممممممممم

وجبة لذيذة يا ريت تعزمنا اخي ابو حميد عليها

يممممممممممم يسلمو على الوجبة اللذيذة

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

Gladiator

17-Sep-2008, 05:34 PM

امممممممممممممممممم

وجبة لذيذة يا ريت تعزمنا اخي ابو حميد عليها

يممممممممممم يسلمو على الوجبة اللذيذة

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
حدد الزمان والمكان الي بدك ياه و انا جاهززززززز لعيونك سمرة

مرورك طيب و عطرك طيب

يمان

17-Sep-2008, 06:24 PM

يعني انا هلئ صايم وانت بتحطلي مواضيع عن الأكل

يسسسلمو أخي

شهيتنا

زمرده

17-Sep-2008, 06:50 PM

تسلم ايدك عموو الشيف المصارع
و ألف ألف شكر الك ع الوصفة الشهية

ناقصها بس شغلة بسيطة
تحط اسم الفطر مع المقادير :tongue:

دمت بكل خير وسعادة

تحيتي و احترامي
زمـــرده

عمران حسن

17-Sep-2008, 08:08 PM

ممممم حكي جرايد
ال يعزمك ال
سامر انت بتحلم
بحياتك لا تتامل انك تستفيد منو بشي
بس ماعلقت غير لحتى فطرت ههه
اقبل مروري مع ثانكس

نغم

17-Sep-2008, 10:20 PM

Gladiator

19-Sep-2008, 02:20 PM

يعني انا هلئ صايم وانت بتحطلي مواضيع عن الأكل

يسسسلمو أخي

شهيتنا
أخي غزال هي أكيد بعد الفطور بتتساوا أو ع الفطور

مرورك طيب و عطرك طيب

Gladiator

19-Sep-2008, 02:22 PM

تسلم ايدك عموو الشيف المصارع

و ألف ألف شكر الك ع الوصفة الشهية

ناقصها بس شغلة بسيطة
تحط اسم الفطر مع المقادير :tongue:

دمت بكل خير وسعادة

تحيتي و احترامي

زمـــرده

اسم الفطر؟؟؟

لك سكتي أنا شفتها جاهزة و عم تقلي انقلني

قلت لحاي بجي بشوف حالي فيها ع بطات المنتدى هدول جماعة صحن مخلل و مخلل صحن وبيقولو عنها طبخة

مرورك طيب و عطرك طيب

Gladiator

19-Sep-2008, 02:31 PM

اي و الله طيبة كتير

مع انو انا عندي مشكلة نفسية مع السمك للأسف

انو ازا اشتغلت فيه ما بقدر اكل منو

اما ازا حدا طعماني ياه ما بقول لاء بنوب

بقى ازا بدك تعزمنا مارح نخجلك

بس ما قلتلنا شو نوع السمك هامور ولا شعري مثلا

ولا يلا خليها على ذوقك ازا بدك تعزمنا خيوو

و يسلمو هالايدين سلفا

تحيتي و احترامي

أهلا وسهلا فيكي خيتو انتي وكل أعضاء المنتدى

وشرفو ع العزيمة تبع شم ولا دوق - متل أعضاء المنتدى عنكم-

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/FishSauce.jpg

مرورك طيب و عطرك طيب

لحن الفداء

19-Sep-2008, 05:40 PM

جوعتنىىىىىىىىىى

مع انى ما بحبش السممممممممممممممممممممممممك

بس الصيام

هههههههههههههههههههههههههههه

يسلمو

تحياتى

سلام

Gladiator

19-Sep-2008, 05:45 PM

جوعتنىىىىىىىىىى

مع انى ما بحبش السممممممممممممممممممممممممك

بس الصيام

هههههههههههههههههههههههههههه

يسلمو

تحياتى

سلام
يالله شوي وبيأدن

صيامكم مبارك

مرورك طيب و عطرك طيب

Gladiator

20-Sep-2008, 01:18 AM

العفو

مرورك طيب و عطرك طيب

حامل الهوى تعبوا

20-Sep-2008, 02:45 AM

أنا من عشلق أكل السمك أخي وكل المأكولات البحرية

يعني شوي تانية بيطلعلي حراشف

وأكلتك مجربها كتير وكل ما بتصحلي بدق مابقصر

وإذا بدك تشتهي أكل السمك تفرج علي أنا وعم باكل

بس النوع المفضل هو الهامور أو(القوز) هيك أسموا في الشام

ودير بالك يكون سمك نهري خليك على البحري

شوووو ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

أمتى عازمنا

Gladiator

20-Sep-2008, 12:28 PM

العزيمة فوق ممدودة طلاع حبيب

حول بعد الفطرو

مرورك طيب و عطرك طيب