نور القمر
23-Aug-2007, 03:01 PM
المقادير
نصف كليو لحم بعظم
1 كاسة حب (( قمح ))
1ملعقة كبير سمن
ربع كوب لبن سائل
1 ملعقة بهارات غير مطحونة ( قرفه -قرنفل - هيل - فلفل اسود - ملح - شيبة خولنجان )
ماء
طريقة التحضير:
يغسل اللحم ويقطع
يغسل الحب وينقع فى الماء
يقدح السمن ويوضع عليه اللحم ثم يضاف اليه الماء ويترك حتي يغلي
يصفى الحب ثم يضاف الى اللحم ويترك يغلي جيدا مع اضافة البهارات واللملح
يضاف اللبن ويحرك أثناء الغليان
يوضع على نار هادئة حتى ينضج تماماً
نصف كليو لحم بعظم
1 كاسة حب (( قمح ))
1ملعقة كبير سمن
ربع كوب لبن سائل
1 ملعقة بهارات غير مطحونة ( قرفه -قرنفل - هيل - فلفل اسود - ملح - شيبة خولنجان )
ماء
طريقة التحضير:
يغسل اللحم ويقطع
يغسل الحب وينقع فى الماء
يقدح السمن ويوضع عليه اللحم ثم يضاف اليه الماء ويترك حتي يغلي
يصفى الحب ثم يضاف الى اللحم ويترك يغلي جيدا مع اضافة البهارات واللملح
يضاف اللبن ويحرك أثناء الغليان
يوضع على نار هادئة حتى ينضج تماماً