نور القمر
05-Jul-2007, 05:42 PM
كيكة البلاكفورست على الطريقة الفلسطينية
المقادير:
4 بيضات -
كوب سكر كبير-
نصف قالب زبدة حلوة-
2 باكو فانيلا-
2 باكو بيكنج باودر-
فنجان شاي حليب سائل-
ملعقتان كبيرتان كاكاو مرًَأسود-
رشة قرفة، رشة حب هان ،رشة جوزة الطيب-
شكلاتة ذائبة (علبة)-
كوب ونصف طحين-
ملعقتين نشا-
كريمة دريب ويب (باكيت)-
كرز-
جوز هند.
الطريقة:
بداية نخلط باكو الكريمة مع فنجان شاي ماء بارد ونضع عليها ملعقة كاكاو مر ومن ثم نضعها في الثلاجة
نفصل بياض البيض عن الصفار جانبا ، ونضع البياض والسكر والفانيلا والزبدة في الخلاط ونخلطهمجيدا حتى يصبح مثل الكريما ثم نضع عليهم الصفار والحليب ورشة القرفة والحب الهان والجوزة الطيب حتى تعطيها نكهة ورائحة
ونضع عليهم ملعقتين كاكاو وملعقة شكوكلاتة ذائبة
ونخلطهم جيدا بالخلاط
ثم نضع الطيحن والنشا والبيكنج باورد في وعاء كبير ونحركهم ونضع عليهم الخليط الذي خلطناه في الخلاط
ثم نحضر الصينية وندهنها بالزبدة او السمن ونرشها بالطحين حتى لا يلتصق الكيك
ونضعها في الصينية
ونكون أشعلنا الفرن في البداية على نار عادية ثم عند وضع الكيك نجعل الفرن على أقل درجة حرارة ممكن
وحتى نضمن نجاح الكيكة لا نفتح عليها الفرن الا بعد ساعة الا ربع واذا وجدناها نضجت نخرجها واذا لم تنضح نتركها ربع ساعة كمان وتكون بالتأكيد نضجت فهى تحتاج الى ساعة تقريبا
http://*****i1i2.***/uploads/8e67f4769d.jpg
وعند خروجها من الفرن نباشر بالتزيين
نقطع الكيكة الى 3 قطع
ونضع على الطابق الأول الكريمة التى أعددناها في البداية ندهن الكيكة بالكريما ومن ثم شكلاتة ذائبة وأيضا كرز مقطع
ونضع عليهم الطابق الثاني ونفس الطريقة والثالث نفس الطريقة وفي النهاية تدهن الكيكة كلها بالشكلاتة والكريما ونزينها من فوق بقطع الكرز
وجوز الهند يلصق على الجوانب
وصحتين وعافية
المقادير:
4 بيضات -
كوب سكر كبير-
نصف قالب زبدة حلوة-
2 باكو فانيلا-
2 باكو بيكنج باودر-
فنجان شاي حليب سائل-
ملعقتان كبيرتان كاكاو مرًَأسود-
رشة قرفة، رشة حب هان ،رشة جوزة الطيب-
شكلاتة ذائبة (علبة)-
كوب ونصف طحين-
ملعقتين نشا-
كريمة دريب ويب (باكيت)-
كرز-
جوز هند.
الطريقة:
بداية نخلط باكو الكريمة مع فنجان شاي ماء بارد ونضع عليها ملعقة كاكاو مر ومن ثم نضعها في الثلاجة
نفصل بياض البيض عن الصفار جانبا ، ونضع البياض والسكر والفانيلا والزبدة في الخلاط ونخلطهمجيدا حتى يصبح مثل الكريما ثم نضع عليهم الصفار والحليب ورشة القرفة والحب الهان والجوزة الطيب حتى تعطيها نكهة ورائحة
ونضع عليهم ملعقتين كاكاو وملعقة شكوكلاتة ذائبة
ونخلطهم جيدا بالخلاط
ثم نضع الطيحن والنشا والبيكنج باورد في وعاء كبير ونحركهم ونضع عليهم الخليط الذي خلطناه في الخلاط
ثم نحضر الصينية وندهنها بالزبدة او السمن ونرشها بالطحين حتى لا يلتصق الكيك
ونضعها في الصينية
ونكون أشعلنا الفرن في البداية على نار عادية ثم عند وضع الكيك نجعل الفرن على أقل درجة حرارة ممكن
وحتى نضمن نجاح الكيكة لا نفتح عليها الفرن الا بعد ساعة الا ربع واذا وجدناها نضجت نخرجها واذا لم تنضح نتركها ربع ساعة كمان وتكون بالتأكيد نضجت فهى تحتاج الى ساعة تقريبا
http://*****i1i2.***/uploads/8e67f4769d.jpg
وعند خروجها من الفرن نباشر بالتزيين
نقطع الكيكة الى 3 قطع
ونضع على الطابق الأول الكريمة التى أعددناها في البداية ندهن الكيكة بالكريما ومن ثم شكلاتة ذائبة وأيضا كرز مقطع
ونضع عليهم الطابق الثاني ونفس الطريقة والثالث نفس الطريقة وفي النهاية تدهن الكيكة كلها بالشكلاتة والكريما ونزينها من فوق بقطع الكرز
وجوز الهند يلصق على الجوانب
وصحتين وعافية