نور القمر
03-Jul-2007, 02:10 PM
http://www.aljafer.org/up/aljafer_5oXot48K1c.bmp
اخترنا لك سيدتي ضمن "طبق اليوم" حلوى الملوك، هي حلوى لذيذة جدا، يمكنك أن تقدميها كطبق للتحلية بعد الوجبات الأساسية، أو رفقة الشاي والقهوة عند زيالة الأهل والأحباب..مقادير هذا الطبق في المتناول وطريقة تحضيره جد سهلة.. اكتشفي كل ذلك من خلال الورقة التالية:
المقادير
* عجينة اللوز
* 500 غرام لوز
* 200 غرام سكر صقيل
* ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
* 3 ملاعق كبار ماء الزهر
* بعض حبات القرنفل أو رقائق اللوز
* ملون غدائي أحمر، أخضر وأصفر.
* العجينة
* 100 غرام دقيق أبيض ناعم
* 3 ملاعق كبار ماء الزهر
* ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
* نصف ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
* ازيلي قشرة اللوز وامسحيه جيدا، ثم اضيفي اليه السكر الصقيل، ماء الزهر ثم اطحنيه ثلاث مرات متتاعبة في مطحنة اللحم.
* اضيفي الزبدة، القرفة وادلكي قليلا هذه العجينة ثم احتفظي بها جانبا.
* اقسمي العجينة الى ثلاث كويرات، ثم لوني كل كرة بلون مختلف.
* قسمي كل كرة الى كويرات صغيرة بحجم الجوزة ثم احتفظي بالكل جانبا.
* في زلافة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه ثم أضيفي ماء الزهر والزبدة واخلطي الكل باصابع اليد.
* ادلكي العجينة جيدا باليد، ثم مدديها في مكان الاشتغال المرشوش بقليل من الدقيق الابيض الناعم.
* مددي العجينة جيدا حتى يصبح سمكها 1 ملمتر.
* بواسطة سكين مسنن، اقطعي العجينة الى مستطيلات صغيرة بعرض 3 ملمتر.
* خذي كويرة اللوز وضعيها في الوسط، ثم اثني عليها مستطيل العجينة واقفلي بحبة قرنفل أو برقائق اللوز حسب ذوقك.
* في صفيحة معدنية مزيتة، صففي الحلوى وادخليها الى الفرن لتطهى حتى تتحمر الحلوى.
* عندما تطهى الحلوى اخرجيها من الفرن وصففيها في طبق التقديم وتقدميها بالف صحة وعافية.
اخترنا لك سيدتي ضمن "طبق اليوم" حلوى الملوك، هي حلوى لذيذة جدا، يمكنك أن تقدميها كطبق للتحلية بعد الوجبات الأساسية، أو رفقة الشاي والقهوة عند زيالة الأهل والأحباب..مقادير هذا الطبق في المتناول وطريقة تحضيره جد سهلة.. اكتشفي كل ذلك من خلال الورقة التالية:
المقادير
* عجينة اللوز
* 500 غرام لوز
* 200 غرام سكر صقيل
* ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
* 3 ملاعق كبار ماء الزهر
* بعض حبات القرنفل أو رقائق اللوز
* ملون غدائي أحمر، أخضر وأصفر.
* العجينة
* 100 غرام دقيق أبيض ناعم
* 3 ملاعق كبار ماء الزهر
* ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
* نصف ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
* ازيلي قشرة اللوز وامسحيه جيدا، ثم اضيفي اليه السكر الصقيل، ماء الزهر ثم اطحنيه ثلاث مرات متتاعبة في مطحنة اللحم.
* اضيفي الزبدة، القرفة وادلكي قليلا هذه العجينة ثم احتفظي بها جانبا.
* اقسمي العجينة الى ثلاث كويرات، ثم لوني كل كرة بلون مختلف.
* قسمي كل كرة الى كويرات صغيرة بحجم الجوزة ثم احتفظي بالكل جانبا.
* في زلافة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه ثم أضيفي ماء الزهر والزبدة واخلطي الكل باصابع اليد.
* ادلكي العجينة جيدا باليد، ثم مدديها في مكان الاشتغال المرشوش بقليل من الدقيق الابيض الناعم.
* مددي العجينة جيدا حتى يصبح سمكها 1 ملمتر.
* بواسطة سكين مسنن، اقطعي العجينة الى مستطيلات صغيرة بعرض 3 ملمتر.
* خذي كويرة اللوز وضعيها في الوسط، ثم اثني عليها مستطيل العجينة واقفلي بحبة قرنفل أو برقائق اللوز حسب ذوقك.
* في صفيحة معدنية مزيتة، صففي الحلوى وادخليها الى الفرن لتطهى حتى تتحمر الحلوى.
* عندما تطهى الحلوى اخرجيها من الفرن وصففيها في طبق التقديم وتقدميها بالف صحة وعافية.