Gladiator
30-May-2007, 06:14 PM
تمكن العلماء النيوزيلنديون من تهجين بقرة تنتج حليباً خالياً من الدسم، ما قد يفتح المجال أمام انتاج كميات كبيرة من هذه المادة الغذائية على نطاق واسع.
وقالت الشركة التي قامت بعملية التهجين إنها سوف تواصل برنامجها في تهجين هذه السلالة الجديدة من الأبقار من أجل تلبية الطلبات المتزايدة للمستهلكين الحريصين على تناول أطعمة صحية.
الى ذلك قال العالم روسيل سنيل من الشركة: في حليب البقرة كمية عادية من البروتين ونسبة دهون منخفضة جداً وغير مشبعة، وتحتوي على مستويات مرتفعة من زيوت أوميغا 3. وكشف سنيل أن عملية تهجين البقرة تمت في عام 2001 ولكن تبين للعلماء أن بإمكانها توليد أناث من نفس السلالة.
وأضاف كانت دهشتنا كبيرة جداً عندما تبين لنا أن البقرة ولدت أنثى تنتج حليباً يحمل نفس خصائص حليب الأم.
وقالت الشركة التي قامت بعملية التهجين إنها سوف تواصل برنامجها في تهجين هذه السلالة الجديدة من الأبقار من أجل تلبية الطلبات المتزايدة للمستهلكين الحريصين على تناول أطعمة صحية.
الى ذلك قال العالم روسيل سنيل من الشركة: في حليب البقرة كمية عادية من البروتين ونسبة دهون منخفضة جداً وغير مشبعة، وتحتوي على مستويات مرتفعة من زيوت أوميغا 3. وكشف سنيل أن عملية تهجين البقرة تمت في عام 2001 ولكن تبين للعلماء أن بإمكانها توليد أناث من نفس السلالة.
وأضاف كانت دهشتنا كبيرة جداً عندما تبين لنا أن البقرة ولدت أنثى تنتج حليباً يحمل نفس خصائص حليب الأم.