Gladiator
06-May-2007, 05:37 AM
كشفت دراسة للمعهد الألماني لأبحاث التغذية في مدينة بوتسدام أن الإكثار من تناول اللحوم الحمراء يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان.
ومن جانبه، حذر مدير المعهد الألماني لأبحاث التغذية في بوتسدام هانز جورج يوست من الإفراط من تناول لحوم البقر، حيث ان خطر الإصابة بسرطان المعدة وسرطان الامعاء يزداد بتزايد تناول اللحوم الحمراء.
وينصح العلماء بتناول 30 غراماً من الألياف الغذائية يومياً يعادل أربع وخمس شرائح من الخبز الخشن لتقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
وقال يوست إن الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية تقي من الإصابة بمرض السكر، كما تقي الأسماك أيضاً من الإصابة بسرطان الأمعاء.
ومن جانبه، حذر مدير المعهد الألماني لأبحاث التغذية في بوتسدام هانز جورج يوست من الإفراط من تناول لحوم البقر، حيث ان خطر الإصابة بسرطان المعدة وسرطان الامعاء يزداد بتزايد تناول اللحوم الحمراء.
وينصح العلماء بتناول 30 غراماً من الألياف الغذائية يومياً يعادل أربع وخمس شرائح من الخبز الخشن لتقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
وقال يوست إن الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية تقي من الإصابة بمرض السكر، كما تقي الأسماك أيضاً من الإصابة بسرطان الأمعاء.